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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 第一次整嘅朱古力mousse蛋糕

烹飪搵食今日: 1|主題: 139326

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第一次整嘅朱古力mousse蛋糕 [複製鏈接]

小溱

男爵府

積分: 8494

1^#

發表於 12-2-15 13:36 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

為情人節整的…阿女話…好得呀媽咪

今日攞比同事試食…個個都讚…好味

點評

pigpigyy

發表於 12-2-16 19:52

pwsmay

發表於 12-2-16 11:17

娃娃菜

發表於 12-2-16 10:46

961123

發表於 12-2-15 15:12

manicheung

發表於 12-2-15 14:35

0 1 0

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姸媽

珍珠宮

積分: 32716

35^#

發表於 12-2-22 12:19 |只看該作者

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gigiwwl

大宅

積分: 3479

34^#

發表於 12-2-18 22:19 |只看該作者

回覆小溱的帖子

但點解見好多食譜都係話打到7,8成到GE,點解呢?

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小溱

男爵府

積分: 8494

33^#

發表於 12-2-18 22:16 |只看該作者

回覆 gigiwwl 的帖子

打至企身一定整到架....

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gigiwwl

大宅

積分: 3479

32^#

發表於 12-2-18 22:09 |只看該作者

回覆小溱的帖子

thx!其實若D 忌廉打至企身嚟整會點GA?整唔整到呢?

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小溱

男爵府

積分: 8494

31^#

發表於 12-2-18 22:06 |只看該作者

回覆 gigiwwl 的帖子

想問下淡忌廉打至7成,即係點為之7成呀?
我就打到起紋....
另外魚膠片5G,即係幾多片呀?
我0既係2.5g 1片...有0的係5g...1片...你可以磅下
仲有,原譜果D士多啤梨好"令",知唔知點整GA?
係搽果膠的...

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gigiwwl

大宅

積分: 3479

30^#

發表於 12-2-18 22:02 |只看該作者

回覆小溱的帖子

淡忌廉95克(a)
魚膠片5克
開水4茶匙
淡忌廉190克(b)

做法:
1.淡忌廉190克(b)打起至7成備用~
2.淡忌廉95克(a)煮滾後熄火,加入黑朱古力攪溶成朱古力醬~
3.魚膠片+開水座溶後加入朱古力溶液中,攪匀~

想問下淡忌廉打至7成,即係點為之7成呀?
另外魚膠片5G,即係幾多片呀?
仲有,原譜果D士多啤梨好"令",知唔知點整GA?

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pigpigyy

彩鑽殿

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