烹飪搵食

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伯爵府

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1#
發表於 12-2-20 19:14 |只看該作者
小女子今日收到PE8800S了,正式加入整麵包一逐,真係乜都唔識,請多多指教


大宅

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5045#
發表於 12-6-17 09:06 |只看該作者

引用:昨晚做的液種合桃提子包

原帖由 GG9190 於 12-02-22 發表
昨晚做的
液種合桃提子包
我今日都想試整液種提子包,請問點整嫁?




大宅

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5044#
發表於 12-6-17 09:02 |只看該作者

引用:Quote:vicky+發表於+12-2-21+23:53+回覆+ta

原帖由 tammy2008 於 12-02-22 發表
怎麼會抵打呢~ 快別這樣說好了~

不介意的話, 請參考一下這個配方啊~
如果我想加提子乾,應該幾時加入?




大宅

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5043#
發表於 12-6-6 22:45 |只看該作者



別墅

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5042#
發表於 12-6-1 15:12 |只看該作者
welcom


大宅

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5041#
發表於 12-5-29 14:19 |只看該作者
請問以下團購抵買嗎 ?

http://www.funshare.com/tc/deal/united_creations-205


男爵府

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5040#
發表於 12-5-29 13:40 |只看該作者
回覆 jenniecatcat 的帖子

唔該晒!


水晶宮

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5039#
發表於 12-5-29 13:30 |只看該作者

引用:Quote:jenniecatcat+發表於+12-2-23+12:22+

原帖由 KBIB2008 於 12-05-29 發表
即係在tammy 個名度click? 唔係好明如何「只看該作者」。
係tammy post 度撳呢個就睇哂佢既回覆。佢個blog 冇左柏翠個link 了
myphoto.jpg



我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


男爵府

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5038#
發表於 12-5-29 13:11 |只看該作者
jenniecatcat 發表於 12-2-23 12:22
爬文方面你可去嗰個舖度,找tammy 回既舖,再撳「只看該作者」,五十幾頁好快啫,我呢幾日都睇到31 頁啦!等我反公司有時間舖啲link 上來,我分好哂(只係preference 咋,唔知啱唔啱你)。

即係在tammy 個名度click? 唔係好明如何「只看該作者」。






我預備買部柏翠,不過買之前問人借咗部麵包機玩吓先,整落有興趣先買,費事side 野。
昨日找到呢個post,
看了1 日才看到page 20,而家我開住part 1 兩個分頁,一邊繼續睇 p.21-252,一邊由p.1 開始睇番,因為在零知識,零經驗下睇到我一頭煙,又高筋又低筋,攪到我痴晒筋,看了整日有個概念,再從頭看番就有個譜喇,而家欠實戰經驗,一邊試一邊睇你地既分享先。


複式洋房

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5037#
發表於 12-5-24 09:57 |只看該作者


大宅

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5036#
發表於 12-4-28 01:56 |只看該作者


伯爵府

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5035#
發表於 12-4-18 22:12 |只看該作者
各位,我地搬鋪了:

http://www.baby-kingdom.com/foru ... ;extra=#pid66945124


大宅

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5034#
發表於 12-4-18 22:07 |只看該作者
回覆 柒子 的帖子

多謝你們的意見。除了濕外,星粉沒有日粉般香和滑,食家很唔like。
因為I X cake shop 將落閳,一時手快無看清楚。


伯爵府

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5033#
發表於 12-4-18 21:42 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-18 19:50
照叫呢個名, 不過係PART II .


前面一樣..後面加..Part II--麵包軍團之買死罷就.....哈...


水晶宮

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5032#
發表於 12-4-18 21:27 |只看該作者
NoelB 發表於 12-4-18 14:38
辣椒仔.,

我都係用凍水撈勻的粉, 再用細煲煮, 都有邊煮邊搞, 但我覺得直接用煲煮, 傳熱快, 唔知關唔關係 ...

我都係用易潔煲. 你有冇用細火呀? 有次唔記得用大火, 超快起紋, 唔掂.
我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆


子爵府

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5031#
發表於 12-4-18 19:53 |只看該作者
NoelB 發表於 12-4-18 17:56
我想問一下,我今早個包用336粉,30g糖,湯種128g,係咪不應該落4g酵母呢?



...

我覺得你336G 粉再加湯種25G 粉都成361G 了, 我就落4 G穩正的.

始於呢二日天氣涼左好多.


子爵府

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5030#
發表於 12-4-18 19:50 |只看該作者
vicky 發表於 12-4-18 19:40
如果大家覺得有need就開,叫咩topic好?

照叫呢個名, 不過係PART II .


子爵府

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5029#
發表於 12-4-18 19:50 |只看該作者
GG9190 發表於 12-4-18 17:55
你糖粉佔粉嘅6.7%.
咁如用呢個比例, 我350g粉係咪應該落23-24g糖

好像記得CF講過6-7% 以上糖, 係用呢的甜包酵母。 



伯爵府

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5028#
發表於 12-4-18 19:40 |只看該作者
COCOKUNSUISUET 發表於 12-4-18 17:30
好像應該叫樓主開PART II 了O , 
已經去到251 了. 

如果大家覺得有need就開,叫咩topic好?



男爵府

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5027#
發表於 12-4-18 17:58 |只看該作者

引用:Quote:NoelB+發表於+12-4-18+17:54+可否詳

原帖由 GG9190 於 12-04-18 發表
有問題, 不過而家要去煮飯, 夜啲打出來
謝謝你先,等你分享



點評

GG9190  不要客氣  發表於 12-4-18 18:00

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