吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 終於買到-價真X既高筋粉

烹飪搵食今日: 0|主題: 139218

發帖

跳至頁

查看: 3990 | 回覆: 65

終於買到-價真X既高筋粉 [複製鏈接]

12 3 4

積分: 39156

1^#

發表於 12-2-22 19:33 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

成日冇貨今日終於比我現到，一口氣買佐幾包！

點評

發表於 12-3-30 18:13

地球和火星完美與破爛現實對幻象這樣的差距離還有盼望嗎

私人傳訊

積分: 31854

66^#

發表於 12-5-9 12:04 |只看該作者

回覆 hallonatalie 的帖子

請問你果包yeast粉O係邊度買同幾錢?要點用?我係整麵包新手，謝謝!

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

65^#

發表於 12-4-4 00:16 |只看該作者

Raggedy 發表於 12-4-4 00:12
係邊度有呢請問？今日去果間冇呢個牌子！

二記

私人傳訊

積分: 553

64^#

發表於 12-4-4 00:12 |只看該作者

引用：Quote:ipodbaby_123+發表於+12-3-31+10:31+

原帖由 hallonatalie 於 12-03-31 發表
金馬利 (高糖), 咸包甜包都用得, 一包走天涯 ~~

係邊度有呢請問？今日去果間冇呢個牌子！

私人傳訊

積分: 553

63^#

發表於 12-4-4 00:10 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hallonatalie+於+12-3-31+11:5

原帖由 hallonatalie 於 12-03-31 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-3-31 11:50 編輯

今日去九龍城價真棧佢話韓粉冇貨，又唔知幾時再返⋯唯有去附近焙烘店買左日本高級高筋粉，要$25 ／1 kg!

私人傳訊

積分: 24880

大廚勳章畀面勳章環保接龍勳章

62^#

發表於 12-4-3 17:07 |只看該作者

自己整嘅麵包最耐可以放幾日呀？

私人傳訊

積分: 8311

61^#

發表於 12-4-3 14:39 |只看該作者

引用：ipodbaby_123+發表於+12-3-31+10:31+回覆+C

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-03-31 發表
ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

補充資料

私人傳訊

積分: 23987

好媽媽勳章

60^#

發表於 12-4-3 13:40 |只看該作者

引用：+本帖最後由+hallonatalie+於+12-3-31+11:5

原帖由 hallonatalie 於 12-03-31 發表
本帖最後由 hallonatalie 於 12-3-31 11:50 編輯

請問$13做面條的可否當普通面粉用

[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]

私人傳訊

已刪除用戶

已刪除用户

積分: 9620

59^#

發表於 12-4-3 13:18 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 11704

畀面勳章

58^#

發表於 12-4-1 01:02 |只看該作者

終於買到-價真X既高筋粉

今日去左吉吉島買左低筋粉。。$15.9

宜隻得唔得架??

私人傳訊

積分: 22485

wyeth冷知識勳章好媽媽勳章畀面勳章

57^#

發表於 12-4-1 01:00 |只看該作者

引用：ipodbaby_123+發表於+12-3-31+10:31+回覆+C

原帖由 COCOKUNSUISUET 於 12-03-31 發表
ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

我買咗紅瑪利，係咪只啱整咸包？

點評

COCOKUNSUISUET 整咸包安的O。　發表於 12-4-1 17:56

私人傳訊

積分: 11750

大廚勳章

56^#

發表於 12-3-31 23:54 |只看該作者

Gobbie 發表於 12-3-31 20:13
金馬利係未要大間烘焙店先有得賣？

不一定架, 但不好買金燕子, 好大陣酵母味.
不過我係用大6 野金安琪, 好野來架.

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

私人傳訊

積分: 6398

有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

55^#

發表於 12-3-31 20:13 |只看該作者

COCOKUNSUISUET 發表於 12-3-31 12:15
ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

金馬利係未要大間烘焙店先有得賣？

私人傳訊

積分: 11750

大廚勳章

54^#

發表於 12-3-31 12:15 |只看該作者

ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

如果想整麵包，咁應該用咩yeast粉?我見好似好複雜咁，甜包用一種，咸包又用另 ...

整包不係甘複雜, 放鬆的拉HK 人,

最緊要做功課, 認識基本野,

一般乾酵母(active dry yeast):使用前要先用溫水泡5分鐘再加入到麵粉中
速發乾酵母(instant yeast):就甘加入粉中, 不晒浸溫水, 發酵時間可以縮短,用量約是一般乾燥酵母的一半

新鮮酵母(Fresh yeast),沒有經過乾燥處理的酵母,使用量約是乾酵母
(active dry yeast)的3倍

天然酵母(wild yeast) -自己用水果或空氣中天然的酵母菌培養出來的,因為每個人
培養濃度不同 ,量比較沒辦法固定.

好像樓上JM 所講金馬利係比較常用, 冇咩酵母味.
一般都係用乾酵母同速發乾酵母呢二種.
烘焙店有賣.
金色包裝一般都係甜包用, 安HK 口味.

點評

ipodbaby_123 thx~好詳細既資料，好有用發表於 12-4-1 17:26

http://hk.myblog.yahoo.com/cocokun1111/article?mid=978

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

53^#

發表於 12-3-31 11:21 |只看該作者

本帖最後由 hallonatalie 於 12-3-31 11:50 編輯

BabyChristy 發表於 12-3-30 15:40
回覆 BabyChristy 的帖子

$12 係泰國粉, 而家無晒貨喇 ~~

韓國粉 (高, 低筋) 都係 $16, 而做麵條 (中筋) 就 $13 ~~

私人傳訊

積分: 135797

hashtag影視迷勳章有「營」勳章叻叻勳章好媽媽勳章 2011精緻種植勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

52^#

發表於 12-3-31 11:19 |只看該作者

ipodbaby_123 發表於 12-3-31 10:31
回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

如果想整麵包，咁應該用咩yeast粉?我見好似好複雜咁，甜包用一種，咸包又用另 ...

金馬利 (高糖), 咸包甜包都用得, 一包走天涯 ~~

點評

ipodbaby_123 想問幾$，係邊度有得買，咁大包有排用喎~ 發表於 12-4-1 17:27

ipodbaby_123 thank you so much~! 發表於 12-4-1 17:26

私人傳訊

積分: 31854

51^#

發表於 12-3-31 10:31 |只看該作者

回覆 COCOKUNSUISUET 的帖子

如果想整麵包，咁應該用咩yeast粉?我見好似好複雜咁，甜包用一種，咸包又用另一種，有無想可以分享下應該用方種酵母，謝謝!

這樣初階的髮飾「你」也看在眼內?! 其實世界很大，出去看看開闊自己的眼界吧! 歡迎「你」對號入座。

私人傳訊

積分: 11704

畀面勳章

50^#

發表於 12-3-31 04:53 |只看該作者

終於買到-價真X既高筋粉

咁有冇低筋粉買架??? 同埋邊隻好

私人傳訊

積分: 84354

49^#

發表於 12-3-30 23:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+yanyvonne+於+12-02-22+發表

原帖由 yanyvonne 於 12-02-22 發表

How much?

私人傳訊

積分: 24161

好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章

48^#

發表於 12-3-30 16:49 |只看該作者

終於買到-價真X既高筋粉

有無媽咪知沙田今日有無貨

私人傳訊

12 3 4

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy