烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139282

積分: 17680

好媽媽勳章

1^#

發表於 12-3-7 13:48 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 olimo 於 12-3-7 21:58 編輯

我用湯種和液種整的, 同外面的差不多
我覺得自己整得好好呀,但到我放工回家,仍剩下不少
好沮喪

如何提升銷量 ?

點評

manicheung

發表於 12-3-8 17:25

alicemic 請我食呀！

發表於 12-3-8 00:08

潮媽小巴我想食~

發表於 12-3-7 22:50

cat_koo 有無得試食?

發表於 12-3-7 14:18

0 0 0

私人傳訊

積分: 17680

好媽媽勳章

55^#

發表於 12-3-14 23:50 |只看該作者

都係0既，物以旱為貴

我家共 5人
一磅有 11個左右
都好足夠了

私人傳訊

sinnacat

積分: 32760

畀面勳章

54^#

發表於 12-3-14 23:33 |只看該作者

一次唔好整太多，因為D包包擺得耐會謝，賣相無咁好，

我隔日整包，C6就會好幫襯，朝朝早都食包當早餐，如果我整得多，超過2日C6就唔會點食既LA

私人傳訊

積分: 17680

好媽媽勳章

53^#

發表於 12-3-14 22:16 |只看該作者

回覆 amypekkle 的帖子

amy，你說得對
條狀的雞尾腸包，捲紫菜的話，真係捲鬆少少好 d
有些都變了型，形態不一致
捲得太貼，就變了個大楷 B
我好少影包包相，一出爐，就乜都忘了
昨晚整了 cranberry 包，好香
其實係cranberry 茶包
我用一磅麵包料，配 2個茶包
arm arm 好，不用搽 jam 都有 jam味，神奇
今晚整香草包
我近日傾向整些清淡的包，
清淡得來要香，香到不用再搽野
或者夾餡料

私人傳訊

amypekkle

積分: 37986

好媽媽勳章

52^#

發表於 12-3-13 13:38 |只看該作者

olimo 發表於 12-3-13 09:05
謝謝各位的提點
我昨晚整的包包大受歡迎

re: "雞尾腸包是條狀的, 我加1片四周紫菜捲著"

想請教, 捲紫菜時是否要留鬆好些空間, 待第二次發酵時麵團不會"cool"到變型?

係呢, 你有冇幫d包包影相?

私人傳訊

amypekkle

積分: 37986

好媽媽勳章

51^#

發表於 12-3-13 13:26 |只看該作者

olimo 發表於 12-3-13 09:05
謝謝各位的提點
我昨晚整的包包大受歡迎

恭喜晒啊!

做得很好, 繼續努力!

re: 一出爐, 丈夫就扭扭擰擰的說只吃一個
誰知我和他差不多吃掉一半

d男人就係咁, 好食就食多多, 唔好食會唔肯幫手食.
我老公都係咁, 新鮮出爐的菠蘿包就好鍾意食, 過一了晚皮淋了濕了, 就唔肯食.:;pppp:

私人傳訊

安安

積分: 15067

50^#

發表於 12-3-13 13:12 |只看該作者

回覆 olimo 的帖子

MSN 賬號也可以登入。

私人傳訊

積分: 17680

好媽媽勳章

49^#

發表於 12-3-13 11:25 |只看該作者

回覆安安的帖子

是否我要先開個微駁 a/c 才能看你的包包 ?

有其他方法嗎

私人傳訊

安安

積分: 15067

48^#

發表於 12-3-13 09:29 |只看該作者

我都有整包架, 參觀下丫...

http://weibo.com/u/1740332685

私人傳訊

winwin815

公爵府

積分: 26018

畀面勳章

47^#

發表於 12-3-13 09:22 |只看該作者

回覆：olimo 的帖子

歡迎參觀『文。穎之家』
文文小公主Corliss出生於28/9/2006, 重2.99kg, 31/12/2008重13.4kg, 高85cm
小穎小王子Wayne出生於01/11/2007, 重3.5kg, 27/2/2009重11.8kg, 高78m, 頭圍49cm

私人傳訊

積分: 17680

好媽媽勳章

46^#

發表於 12-3-13 09:05 |只看該作者

本帖最後由 olimo 於 12-3-13 09:08 編輯

謝謝各位的提點
我昨晚整的包包大受歡迎

我按大家的溫馨提示改良了我的包包
1) 整細菌件少少, 每個包的粉團 45g
2) 用一機 (1磅)整 2 個餡, 昨晚是芝士和雞尾腸)
雞尾腸包是條狀的, 我加1片四周紫菜捲著
芝士包就再鋪用芝士粹在包面

outlook很好, 像外面買回來的
一出爐, 丈夫就扭扭擰擰的說只吃一個
誰知我和他差不多吃掉一半

點評

uhtcl2006

發表於 12-3-14 22:35

蘇菲姨姨

開心死你啦....加油! 發表於 12-3-13 16:03

私人傳訊

ybhk

大宅

積分: 1836

45^#

發表於 12-3-8 17:20 |只看該作者

回覆：屋企人唔幫襯我整d包包餅餅

試下比啲新鮮感，配不同嘅湯，醬，做型及裝飾。

私人傳訊

ybhk

大宅

積分: 1836

44^#

發表於 12-3-8 17:09 |只看該作者

引用：我都係勁咀刁既人，多數D麵包都一日清。我

原帖由 alfreday 於 12-03-07 發表
我都係勁咀刁既人，多數D麵包都一日清。我又計大人兩個，兩個小朋友各一個及焗好偷食一個。多左就送畀朋友 ...

計埋偷食一個笑死我！

私人傳訊

amypekkle