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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 千層蛋糕 (有食譜喇)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139325

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千層蛋糕 (有食譜喇) [複製鏈接]

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發表於 12-3-21 12:58 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 wing_so 於 12-3-23 01:00 編輯

舊作。。。。好想再整，但係要湊女冇時間

點評

發表於 12-10-2 11:22

發表於 12-3-22 06:04

發表於 12-3-21 19:01

發表於 12-3-21 16:03

發表於 12-3-21 13:01

waitingbaby2006

發表於 12-3-21 13:00

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發表於 12-3-24 22:46 |只看該作者

回覆：千層蛋糕 (有食譜喇)

真係要好花心機！

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發表於 12-3-24 09:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 stephenietam 於 12-03-21 發

原帖由 wing_so 於 12-03-21 發表
唔難整架，不過好side時間，同埋我諗你見到牛油份量會好驚

係呀！當我識整曲奇和so皮時知道要用好多牛油先鬆脆時，我就唔敢再食。有時現在聞到牛油味都驚驚

mouth:

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發表於 12-3-24 08:56 |只看該作者

引用：+本帖最後由+bighung1+於+12-3-23+22:00+編

原帖由 bighung1 於 12-03-23 發表
本帖最後由 bighung1 於 12-3-23 22:00 編輯

熟過頭會唔會好乾身㗎？

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畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

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發表於 12-3-23 23:04 |只看該作者

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發表於 12-3-23 21:58 |只看該作者

本帖最後由 bighung1 於 12-3-23 22:00 編輯

heitongtong 發表於 12-3-23 21:48
我想問咁點樣將佢地一層層痴埋一起？如第一層已焗好，之後再落漿再入爐焗，咁第一層咪會熟過頭？ ...

唔駛哩佢熟過頭冇所謂!

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發表於 12-3-23 21:51 |只看該作者

回覆：千層蛋糕 (有食譜喇)

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發表於 12-3-23 21:48 |只看該作者

回覆：wing_so 的帖子

我想問咁點樣將佢地一層層痴埋一起？如第一層已焗好，之後再落漿再入爐焗，咁第一層咪會熟過頭？

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發表於 12-3-23 01:17 |只看該作者

回覆：千層蛋糕 (有食譜喇)

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發表於 12-3-23 01:05 |只看該作者

千層蛋糕 (有食譜喇)

正丫，，

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發表於 12-3-23 01:02 |只看該作者

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發表於 12-3-23 00:59 |只看該作者

食譜終於來喇
牛油 240g,糖 150g,麵粉 120g,蛋黃 9隻, 蛋白 6隻,煉奶 60g,雲呢拿香油 1/2茶匙
1,預熱 180度
2,牛油軟化後,加糖 60g打至奶白色呈cream狀
3,蛋黃逐隻加入打勻
4,加煉奶及香油打勻
5,篩入麵粉拌勻
6,蛋白打發起,分數次加入90g糖打至糖溶化
7,蛋白分數次加入牛油蛋黃中拌成粉漿
8,準備長方形盤,先掃油,下適量粉漿,180度焗至面金黃,之後加入第2 層焗至金黃,如上述做法直至粉漿用完

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好媽媽勳章畀面勳章環保接龍勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-3-23 00:07 |只看該作者

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發表於 12-3-22 02:32 |只看該作者

回覆：千層蛋糕

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發表於 12-3-22 01:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 ching72 於 12-03-21 發表可

原帖由 wing_so 於 12-03-21 發表
當然可以喇，不過要夜d先得，因要等阿女訓佐我先有自己時間

吾急既

慢慢啦

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發表於 12-3-22 00:36 |只看該作者

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發表於 12-3-21 23:09 |只看該作者

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2024年龍年勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-3-21 21:20 |只看該作者

回覆：千層蛋糕

好掂

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BK Milk勳章

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發表於 12-3-21 21:02 |只看該作者

yummy

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發表於 12-3-21 20:33 |只看該作者

引用：可吾可以教下我点整丫。 +

原帖由 ching72 於 12-03-21 發表
可吾可以教下我点整丫。

當然可以喇，不過要夜d先得，因要等阿女訓佐我先有自己時間

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