烹飪搵食

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侯爵府

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1#
發表於 12-3-21 12:58 |只看該作者
本帖最後由 wing_so 於 12-3-23 01:00 編輯

舊作。。。。好想再整,但係要湊女冇時間
myphoto.jpg



點評

小強子    發表於 12-10-2 11:22
961123    發表於 12-3-22 06:04
cccat01    發表於 12-3-21 19:01
ladyluck    發表於 12-3-21 16:03
Mangosteen    發表於 12-3-21 13:01
waitingbaby2006    發表於 12-3-21 13:00


翡翠宮

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41#
發表於 12-3-24 22:46 |只看該作者

回覆:千層蛋糕 (有食譜喇)

真係要好花心機!




男爵府

積分: 7200


40#
發表於 12-3-24 09:07 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 stephenietam 於 12-03-21 發

原帖由 wing_so 於 12-03-21 發表
唔難整架,不過好side時間,同埋我諗你見到牛油份量會好驚
係呀!當我識整曲奇和so皮時知道要用好多牛油先鬆脆時,我就唔敢再食。有時現在聞到牛油味都驚驚mouth:




別墅

積分: 741


39#
發表於 12-3-24 08:56 |只看該作者

引用:+本帖最後由+bighung1+於+12-3-23+22:00+編

原帖由 bighung1 於 12-03-23 發表
本帖最後由 bighung1 於 12-3-23 22:00 編輯
熟過頭會唔會好乾身㗎?





男爵府

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畀面勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章


38#
發表於 12-3-23 23:04 |只看該作者


男爵府

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37#
發表於 12-3-23 21:58 |只看該作者
本帖最後由 bighung1 於 12-3-23 22:00 編輯
heitongtong 發表於 12-3-23 21:48
我想問咁點樣將佢地一層層痴埋一起?如第一層已焗好,之後再落漿再入爐焗,咁第一層咪會熟過頭? ...

唔駛哩佢熟過頭冇所謂!


男爵府

積分: 5817


36#
發表於 12-3-23 21:51 |只看該作者

回覆:千層蛋糕 (有食譜喇)






別墅

積分: 741


35#
發表於 12-3-23 21:48 |只看該作者

回覆:wing_so 的帖子

我想問咁點樣將佢地一層層痴埋一起?如第一層已焗好,之後再落漿再入爐焗,咁第一層咪會熟過頭?




禁止訪問

積分: 8433


34#
發表於 12-3-23 01:17 |只看該作者

回覆:千層蛋糕 (有食譜喇)

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽


男爵府

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33#
發表於 12-3-23 01:05 |只看該作者

千層蛋糕 (有食譜喇)

正丫,,




男爵府

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32#
發表於 12-3-23 01:02 |只看該作者


侯爵府

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31#
發表於 12-3-23 00:59 |只看該作者
食譜終於來喇
牛油 240g,糖 150g,麵粉 120g,蛋黃 9隻, 蛋白 6隻,煉奶 60g,雲呢拿香油 1/2茶匙
1,預熱 180度
2,牛油軟化後,加糖 60g打至奶白色呈cream狀
3,蛋黃逐隻加入打勻
4,加煉奶及香油打勻
5,篩入麵粉拌勻
6,蛋白打發起,分數次加入90g糖打至糖溶化
7,蛋白分數次加入牛油蛋黃中拌成粉漿
8,準備長方形盤,先掃油,下適量粉漿,180度焗至面金黃,之後加入第2 層焗至金黃,如上述做法直至粉漿用完


公爵府

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30#
發表於 12-3-23 00:07 |只看該作者


子爵府

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29#
發表於 12-3-22 02:32 |只看該作者

回覆:千層蛋糕






男爵府

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28#
發表於 12-3-22 01:18 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 ching72 於 12-03-21 發表可

原帖由 wing_so 於 12-03-21 發表
當然可以喇,不過要夜d先得,因要等阿女訓佐我先有自己時間
吾急既慢慢啦




大宅

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27#
發表於 12-3-22 00:36 |只看該作者


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26#
發表於 12-3-21 23:09 |只看該作者


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25#
發表於 12-3-21 21:20 |只看該作者

回覆:千層蛋糕

好掂




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BK Milk勳章


24#
發表於 12-3-21 21:02 |只看該作者
yummy


侯爵府

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23#
發表於 12-3-21 20:33 |只看該作者

引用:可吾可以教下我点整丫。 +

原帖由 ching72 於 12-03-21 發表
可吾可以教下我点整丫。
當然可以喇,不過要夜d先得,因要等阿女訓佐我先有自己時間




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