吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

我的中心

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 明晚的布甸

烹飪搵食今日: 0|主題: 139188

收藏本版

發帖

返回列表

跳至頁

查看: 2305 | 回覆: 26

明晚的布甸 [複製鏈接]

angel31

男爵府

積分: 7798

畀面勳章

1^#

發表於 12-3-22 16:53 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 angel31 於 12-3-22 16:56 編輯

全部已入雪櫃

點評

小強子

發表於 12-10-2 00:32

Tonks

發表於 12-3-26 13:29

manicheung

發表於 12-3-22 23:15

潮媽小巴

發表於 12-3-22 19:07

0 1 0

私人傳訊

ghost2001

男爵府

積分: 9481

畀面勳章大廚勳章

27^#

發表於 12-3-25 23:05 |只看該作者

引用：Quote:ghost2001+發表於+12-3-25+15:01+請

原帖由 angel31 於 12-03-25 發表
用超市賣普通雀巢果D就得架啦!好似$11.5兩杯
我就鍾意用原味,唔會影響到芒果溶本身ga味道
...

唔該，等我試吓先

點評

angel31 唔記得提提你,打芒果溶要打耐小小,如果唔係食時,會有芒果毛影響口感發表於 12-3-26 07:08

私人傳訊

angel31

男爵府

積分: 7798

畀面勳章

26^#

發表於 12-3-25 20:40 |只看該作者

ghost2001 發表於 12-3-25 15:01
請問用邊隻乳酪？有沒有相睇睇？

用超市賣普通雀巢果D就得架啦!好似$11.5兩杯
我就鍾意用原味,唔會影響到芒果溶本身ga味道

私人傳訊

ghost2001

男爵府

積分: 9481

畀面勳章大廚勳章

25^#

發表於 12-3-25 15:01 |只看該作者

引用：+本帖最後由+angel31+於+12-3-22+17:04+編

原帖由 angel31 於 12-03-22 發表
本帖最後由 angel31 於 12-3-22 17:04 編輯

我係用乳酪+鮮奶,無咁肥

請問用邊隻乳酪？有沒有相睇睇？

私人傳訊

angel31

男爵府

積分: 7798

畀面勳章

24^#

發表於 12-3-25 12:55 |只看該作者

下次試整個牛乳布甸吖,好滑嘟嘟架

私人傳訊

G.CHAN

大宅

積分: 2971

23^#

發表於 12-3-25 11:30 |只看該作者

私人傳訊

yantabo

大宅

積分: 2708

22^#

發表於 12-3-25 11:24 |只看該作者

引用：Quote:yantabo+發表於+12-3-25+01:23+掂吖

原帖由 angel31 於 12-03-25 發表
sorry唔記得寫芒果粒,有無另外自己再加芒果肉粒在內?仲好味!

有吖，好好味吖！

私人傳訊

angel31

男爵府

積分: 7798

畀面勳章

21^#

發表於 12-3-25 09:41 |只看該作者

yantabo 發表於 12-3-25 01:23
掂吖，我跟樓主呢個食譜整咗，屋企人勁讚！thx thx!

...

sorry唔記得寫芒果粒,有無另外自己再加芒果肉粒在內?仲好味!

私人傳訊

yantabo

大宅

積分: 2708

20^#

發表於 12-3-25 01:23 |只看該作者

引用：+本帖最後由+angel31+於+12-3-22+17:04+編

原帖由 angel31 於 12-03-22 發表
本帖最後由 angel31 於 12-3-22 17:04 編輯

我係用乳酪+鮮奶,無咁肥

掂吖，我跟樓主呢個食譜整咗，屋企人勁讚！thx thx!

私人傳訊

fishes

珍珠宮

積分: 39416

2018復活節勳章

19^#

發表於 12-3-23 05:19 |只看該作者

My Egg Egg Egg Egg Easter House

私人傳訊

lovebabybear

禁止訪問

積分: 8433

18^#

發表於 12-3-23 02:08 |只看該作者

回覆：明晚的布甸

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

angel31

男爵府

積分: 7798

畀面勳章

17^#

發表於 12-3-23 02:04 |只看該作者

本帖最後由 angel31 於 12-3-23 02:09 編輯

tabotabotabobb 發表於 12-3-22 17:24
想要牛奶布甸食鐠

我都係跟其他人食普,但e個真的很香很滑,已整過多次
材料：
北海道特選3.6牛乳 350毫升
砂糖　 35克
淡忌廉 150ml
魚膠粉　 7克
水　 15克

做法：

1. 魚膠粉用水開勻，用熱水坐溶。
2. 牛奶和砂糖用小火煮熱，但不要煮滾，只須將砂糖煮
溶即可。
3. 砂糖溶化後熄火，倒入魚膠粉水拌勻。
4. 加入淡忌廉拌勻。
5. 用茶隔過濾，注入容器內，放進雪櫃(普通格)冷卻至
凝固。 (冷藏溫度為4度，一般冷藏約兩小時已凝固)

【小貼士】

1.
緊記魚膠粉必須用凍滾水開勻，不可用熱水開勻，開勻
後坐熱水才會溶，否則會結成一舊舊

2.
此食譜的魚膠粉份量可隨個人喜好而有所增加，因為此
份量製作出的布甸好軟滑，但亦有朋友喜愛較有口感的布
甸啊~

3.
用北海道奶製作的布甸奶味濃郁，不習慣重奶味的朋友，
可改用其他全脂牛奶代替啊~