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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 西檸煎軟雞

烹飪搵食今日: 3|主題: 139198

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西檸煎軟雞 [複製鏈接]

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發表於 12-3-26 19:24 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Mandy.Q媽於 12-3-26 22:04 編輯

食譜參考 <美味雞自家製>

材料:
雞脾肉2塊檸檬片1個薑1片牛油20克生粉水(1茶匙+水1湯匙) 蛋液1個生粉適量

醃料:
雞粉1/2茶匙鹽1/2茶匙紹酒1/2湯匙胡椒粉少許

調味:
檸檬汁3湯匙鹽1/3茶匙糖3湯匙吉士粉1茶匙水80毫升

製法:
1) 雞肉洗淨，抹乾，醃30分鐘以上，沾生粉，沾蛋，沾生粉，炸黃，瀝乾，切件，間檸檬片上碟。
2) 燒熱油，炒香薑，加入牛油及調味煮熱，加入檸檬片2塊煮勻，勾芡，淋面。

備註: 原食譜調味用檸檬汁3湯匙, 我覺得太酸, 所以減至2湯匙.

點評

發表於 12-10-1 23:40

fishes 好開胃

發表於 12-3-27 08:01

發表於 12-3-26 19:48

~~為咗健康, 努力運動!!

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發表於 12-3-27 15:58 |只看該作者

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想生BB熱投 DHA勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-3-27 15:05 |只看該作者

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發表於 12-3-27 14:57 |只看該作者

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發表於 12-3-27 10:31 |只看該作者

西檸煎軟雞

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發表於 12-3-27 08:53 |只看該作者

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2018復活節勳章

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發表於 12-3-27 08:35 |只看該作者

Mandy.Q媽發表於 12-3-27 08:32
榨完汁嘅檸檬殼放入電熱水瓶內, 加水煮滾, 拔掉插蘇浸1晚, 第二日倒去浸水及檸檬, 用水沖洗吓, 電熱水瓶內 ...

thank you, 試下先.

My Egg Egg Egg Egg Easter House

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發表於 12-3-27 08:32 |只看該作者

fishes 發表於 12-3-27 08:01
想問點洗電熱水瓶

榨完汁嘅檸檬殼放入電熱水瓶內, 加水煮滾, 拔掉插蘇浸1晚, 第二日倒去浸水及檸檬, 用水沖洗吓, 電熱水瓶內膽就會好乾淨, 又唔使用化學物質~~

~~為咗健康, 努力運動!!

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發表於 12-3-27 08:15 |只看該作者

西檸煎軟雞

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2018復活節勳章

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發表於 12-3-27 08:01 |只看該作者

Mandy.Q媽發表於 12-3-26 22:09
搾完汁的檸檬會用來洗電熱水瓶, 檸檬頭頭尾尾會放入雪櫃做吸味劑, 如果有半個以上剩, 用來做蛋糕或沖水, ...

想問點洗電熱水瓶

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發表於 12-3-26 22:26 |只看該作者

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發表於 12-3-26 22:09 |只看該作者

十一月發表於 12-3-26 21:44
剩下的lemon怎辦?

搾完汁的檸檬會用來洗電熱水瓶, 檸檬頭頭尾尾會放入雪櫃做吸味劑, 如果有半個以上剩, 用來做蛋糕或沖水, 沖檸蜜飲~~

點評

發表於 12-3-27 12:25

~~為咗健康, 努力運動!!

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發表於 12-3-26 21:44 |只看該作者

西檸煎軟雞

剩下的lemon怎辦?

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發表於 12-3-26 21:41 |只看該作者

睇落幾得吓!!

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發表於 12-3-26 21:38 |只看該作者

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開心吸收勳章畀面勳章 wyeth冷知識勳章環保接龍勳章大廚勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-3-26 21:37 |只看該作者

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發表於 12-3-26 21:33 |只看該作者

回覆：西檸煎軟雞

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發表於 12-3-26 21:21 |只看該作者

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發表於 12-3-26 21:02 |只看該作者

回覆：西檸煎軟雞

正。。。

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發表於 12-3-26 20:57 |只看該作者

西檸煎軟雞

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