烹飪搵食

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男爵府

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1#
發表於 12-3-31 19:47 |只看該作者
如題, 請多多賜教一下, thanks.


伯爵府

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開心吸收勳章 環保接龍勳章


18#
發表於 12-4-2 22:51 |只看該作者
有網頁教用full cream, 但我係超市總是搵唔到, 只有whipping cream。
我試過用機打, 結果D cream稀到跟瑪利餅碎完全混合---徹底失敗之作


大宅

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17#
發表於 12-4-2 22:15 |只看該作者
http://hk.myblog.yahoo.com/tammychan-28


複式洋房

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16#
發表於 12-4-2 22:07 |只看該作者

回覆:求木槺布甸食譜, 唔該唔該.

正吖





侯爵府

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好媽媽勳章


15#
發表於 12-4-2 20:15 |只看該作者

引用:我見瑪莉餅有好多款,想問應該買邊款餅?係

原帖由 bebeching 於 12-04-02 發表
我見瑪莉餅有好多款,想問應該買邊款餅?係咪原味酥餅?thanks
我係8佳買佢哋品牌嘅瑪利餅,買過兩次嚟整都好ok



[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]


大宅

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14#
發表於 12-4-2 20:00 |只看該作者

回覆:littlelam88 的帖子

我見瑪莉餅有好多款,想問應該買邊款餅?係咪原味酥餅?thanks




侯爵府

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好媽媽勳章


13#
發表於 12-4-1 07:48 |只看該作者

引用:我想知淡忌廉係咪倒出黎好似牛奶咁架?than

原帖由 bebeching 於 12-04-01 發表
我想知淡忌廉係咪倒出黎好似牛奶咁架?thanks
係!比牛奶"傑"少少



[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]


侯爵府

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好媽媽勳章


12#
發表於 12-4-1 07:47 |只看該作者

引用:好似好易整 淨係cream+奶就得? +

原帖由 bwingb 於 12-03-31 發表
好似好易整
淨係cream+奶就得?
係加練奶,都幾易整,又好味不過就好肥mouth:



[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]


瑪瑙宮

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好媽媽勳章


11#
發表於 12-4-1 04:53 |只看該作者

引用:我無食譜,不過可以大約講吓點整要淡忌廉大

原帖由 littlelam88 於 12-03-31 發表
我無食譜,不過可以大約講吓點整要淡忌廉大約300ml, 練奶1湯匙,瑪利餅適量(我上次落咗半包,大約 ...





別墅

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10#
發表於 12-4-1 02:11 |只看該作者

回覆:littlelam88 的帖子






大宅

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9#
發表於 12-4-1 01:40 |只看該作者

回覆 回覆:littlelam88的帖子

我想知淡忌廉係咪倒出黎好似牛奶咁架?thanks




男爵府

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8#
發表於 12-3-31 23:13 |只看該作者

回覆:求木槺布甸食譜, 唔該唔該.

巧想食




男爵府

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虎到金來勳章 2018復活節勳章 BK Milk勳章


7#
發表於 12-3-31 23:10 |只看該作者

求木槺布甸食譜, 唔該唔該.

好似好易整
淨係cream+奶就得?




大宅

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6#
發表於 12-3-31 22:50 |只看該作者

回覆:littlelam88 的帖子






侯爵府

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好媽媽勳章


5#
發表於 12-3-31 21:49 |只看該作者

引用:唔該哂,+等我試試先.

原帖由 fatblack 於 12-03-31 發表
唔該哂, 等我試試先.
8佳瑪利餅做特價,你睇吓我之前個帖,有詳細講



[fly/imgIMG_4704 - 捷徑]


珍珠宮

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4#
發表於 12-3-31 21:37 |只看該作者

回覆:求木槺布甸食譜, 唔該唔該.






男爵府

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3#
發表於 12-3-31 21:30 |只看該作者
唔該哂, 等我試試先.


侯爵府

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好媽媽勳章


2#
發表於 12-3-31 20:35 |只看該作者

回覆:求木槺布甸食譜, 唔該唔該.

我無食譜,不過可以大約講吓點整要淡忌廉大約300ml, 練奶1湯匙,瑪利餅適量(我上次落咗半包,大約200g),先將淡忌廉打到半企身,即係有匙筆起時會慢慢跌落,我做過兩次,發現用手打好過用機打,因為用機打打得太快,啲忌廉入咗好多空氣,起曬泡用機打嘅話最緊要用最慢嘅速度,之後加入練奶打均,瑪利餅要先整碎,越碎越好味,跟著分層將忌廉同瑪利餅放入杯仔,再雪凍
myphoto.jpg



點評

潮媽小巴    發表於 12-3-31 21:43
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