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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 青梅上巿未？

自由講場今日: 96|主題: 1349432

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青梅上巿未？ [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 12-4-4 09:51 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題。

There's some good in this world, Mr Frodo. And it's worth fighting for.

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好媽媽勳章

24^#

發表於 12-4-14 08:23 |只看該作者

回覆 chachamama322 的帖子

我係擺左日幾先整，因為還要分批買糖和玻璃甕(好重呀)。總之要一點水分都冇，記得check個"定"既凹位有冇藏水。玻璃甕故之然要風乾，雙手都要小心用紙巾抹乾先整。

因為我都係第一次整，唔太肯定所需時間。據我媽媽所講，至少要6個月後才會變汁。如果要變酒，我估要一年掛。

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發表於 12-4-14 07:54 |只看該作者

回覆：青梅上巿未？

上左，我妹上星期已買十磅

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發表於 12-4-14 07:50 |只看該作者

回覆小蘅媽媽：請問青梅洗乾凈要吹幾耐才可放入玻璃樽整呀、同埋要整幾耐至可以食得、唔好意思、太多問題、:唔該晒

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-14 02:44 |只看該作者

青梅洗乾淨攤開吹乾，然後大玻璃甕一層梅一層砂糖擺好，陰涼地方存放。製作過程中要留意唔可以有水份。

問過媽媽，原來要至少半年先飲得，有時要擰鬆下個蓋放下氣，唔係發酵氣體會頂爆甕。

見生果舖建議用燒酒冰糖浸。網上亦有脆梅製法。我果種方法就單靠砂糖和青梅本身發酵。

期待中。

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發表於 12-4-5 13:11 |只看該作者

好似好吸引..但第一次聽...請多多指教

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發表於 12-4-5 13:07 |只看該作者

可唔可以post個製作方法?

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-4-5 13:05 |只看該作者

$12.00 磅

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發表於 12-4-5 12:58 |只看該作者

回覆：青梅上巿未？

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發表於 12-4-5 12:53 |只看該作者

本帖最後由 wahhwahh 於 12-4-5 13:55 編輯

深水埗北河街街巿有$8磅

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發表於 12-4-5 09:52 |只看該作者

我會整兩種，一種浸黑糖做甜梅汁夏天溝冰水飲，一種就浸梅酒冬天飲。其實我未做過，要搵亞媽做技術顧問。想像中...青梅已經很酸，浸醋咪超酸囉。

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發表於 12-4-5 09:34 |只看該作者

流口水中

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發表於 12-4-5 09:27 |只看該作者

回覆：青梅上巿未？

我想浸醋

緣是天意，份是人為，有緣相遇者，珍惜緣份的來臨

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發表於 12-4-5 09:22 |只看該作者

想知道, 浸酒同醋, 邊樣好d ?

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-4 11:03 |只看該作者

灣仔街市冇添，生果檔老闆話會留意，如果果欄有就一定入貨。
好期待呀！

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好媽媽勳章

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發表於 12-4-4 10:23 |只看該作者

每日飲小小，清腸胃排宿便。

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發表於 12-4-4 10:18 |只看該作者

小蘅媽媽發表於 12-4-4 10:16
我想試下用黑糖浸。

請問有勿嘢好處 ?

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8^#

發表於 12-4-4 10:16 |只看該作者

我想試下用黑糖浸。

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7^#

發表於 12-4-4 10:06 |只看該作者

回覆：小蘅媽媽的帖子

請問係浸酒或浸醋

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6^#

發表於 12-4-4 10:06 |只看該作者

回覆：青梅上巿未？

啱啱買咗

官塘街巿 20蚊2磅，幾靚仔。

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