烹飪搵食

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別墅

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1#
發表於 12-4-12 00:14 |只看該作者
甩模甩得唔係好靚,不過好鬆軟好好味呀!
myphoto.jpg



點評

小強子    發表於 12-9-30 11:28


複式洋房

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30#
發表於 12-4-16 17:32 |只看該作者


男爵府

積分: 8001

大廚勳章


29#
發表於 12-4-16 17:24 |只看該作者
好soft


侯爵府

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wyeth冷知識勳章 好媽媽勳章 畀面勳章


28#
發表於 12-4-16 17:02 |只看該作者

回覆:戚風蛋糕







珍珠宮

積分: 39184


27#
發表於 12-4-16 15:23 |只看該作者
好正..可以比個食譜我嗎?
地球和火星 完美與破爛 現實對幻象 這樣的差距離還有盼望 嗎


子爵府

積分: 13973


26#
發表於 12-4-16 13:54 |只看該作者

回覆:戚風蛋糕






珍珠宮

積分: 32377


25#
發表於 12-4-16 12:43 |只看該作者

戚風蛋糕






伯爵府

積分: 17005


24#
發表於 12-4-16 12:36 |只看該作者
ss2002 發表於 12-4-12 15:42
點解我次次出爐後, 都會下陷既.....
試下調低溫度焗耐少少,出爐也是即倒扣,下陷情況無咁嚴重。
自煮有快樂


男爵府

積分: 9546


23#
發表於 12-4-16 11:45 |只看該作者


大宅

積分: 3235


22#
發表於 12-4-16 10:39 |只看該作者
出爐後一定要倒轉放涼先唔會下陷!

另外,我上youtube發現徒手脫模法,自己試過兩次,真係得呀!好過以前用刀仔或者戚風專用脫模刀呀!

http://www.youtube.com/watch?v=pNYOLCBEzik


別墅

積分: 693


21#
發表於 12-4-13 02:18 |只看該作者

引用:點解我次次出爐後, 都會下陷既.....

原帖由 ss2002 於 12-04-12 發表
點解我次次出爐後, 都會下陷既.....
有倒扣嗎?




珍珠宮

積分: 45188


20#
發表於 12-4-12 18:47 |只看該作者


大宅

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19#
發表於 12-4-12 18:46 |只看該作者

戚風蛋糕

整得好靚呀




別墅

積分: 686


18#
發表於 12-4-12 15:42 |只看該作者
點解我次次出爐後, 都會下陷既.....


公爵府

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熱血金章 畀面勳章


17#
發表於 12-4-12 15:13 |只看該作者
最緊要好味


子爵府

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16#
發表於 12-4-12 14:45 |只看該作者

戚風蛋糕






男爵府

積分: 7586


15#
發表於 12-4-12 13:42 |只看該作者

回覆:戚風蛋糕

請問乜嘢係抹刀?有冇圖?




男爵府

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14#
發表於 12-4-12 10:09 |只看該作者


伯爵府

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13#
發表於 12-4-12 10:07 |只看該作者


別墅

積分: 636


12#
發表於 12-4-12 08:24 |只看該作者

回覆:jamiemeowmeow 的帖子

我整呢個個時係用細刀,先介四邊,再介底,跟住連埋中間個底模抽出來後再介中間細孔。之後我再整多次,發覺用抹刀甩模效果會好好多!你試下!



點評

FatCatBaby    發表於 12-4-16 12:01

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