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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯)

烹飪搵食今日: 0|主題: 139223

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求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯) [複製鏈接]

MANDY103

別墅

積分: 744

1^#

發表於 12-4-19 11:00 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問煮湯麪,米線,烏冬...除咗用蕃茄薯仔,粟米蘿蔔,還有沒有其他, 我係煮比我歲半BB食,所以唔可以味噌和罐頭湯。

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szehang420

瑪瑙宮

積分: 132981

畀面勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章大廚勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

23^#

發表於 12-4-25 01:46 |只看該作者

回覆：求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯)

日式湯汁可以留耐d，去買d魚乾／昆布，又快又簡單，仲好多用法

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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kokobear

翡翠宮

積分: 90115

2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章熱血金章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章大廚勳章

22^#

發表於 12-4-25 00:59 |只看該作者

回覆：求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯)

南瓜甜，節瓜清

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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54heima

水晶宮

積分: 55644

21^#

發表於 12-4-24 22:04 |只看該作者

hannalam 發表於 12-4-24 13:01
火腿骨邊度有得買？

你試下南貨店可以能人有，亻巨地賣金華火腿...我係city super買，周不時見到亻巨地D pama ham賣凈D骨就特價擺出黎，上次120蚊買左好大舊

少奶奶的身份，丫頭的命...

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babywater

子爵府

積分: 12071

20^#

發表於 12-4-24 14:38 |只看該作者

回覆回覆:MANDY103的帖子

節瓜肉片，蕃茄蛋，我都系同我仔一起食

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joekalaambb

禁止訪問

積分: 470

19^#

發表於 12-4-24 14:06 |只看該作者

回覆：求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯)

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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LeePaMa

大宅

積分: 3035

18^#

發表於 12-4-24 13:27 |只看該作者

可以試下用去皮雞肉+旺菜/娃娃菜...個湯好清甜

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wego

伯爵府

積分: 19885

17^#

發表於 12-4-24 13:15 |只看該作者

thx

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hannalam

大宅

積分: 2703

16^#

發表於 12-4-24 13:01 |只看該作者

引用：火腿骨加豬骨（有時仲會加只雞落去），自制

原帖由 54heima 於 12-04-20 發表
火腿骨加豬骨（有時仲會加只雞落去），自制高湯，一大煲擺雪櫃滾粥又得落面又得

...

火腿骨邊度有得買？

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54heima

水晶宮

積分: 55644

15^#

發表於 12-4-20 01:51 |只看該作者

回覆：求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯)

火腿骨加豬骨（有時仲會加只雞落去），自制高湯，一大煲擺雪櫃滾粥又得落面又得

少奶奶的身份，丫頭的命...

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sillything

水晶宮

積分: 69206

2024年龍年勳章 HiPP勳章(1) 開心吸收勳章美好大世界2017勳章想生BB熱投好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章大廚勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 12-4-20 01:29 |只看該作者

我仔細個時,我2至3日就買梭羅魚,紅衫魚,石九公煲湯比佢

同煮粥或abc粉.

每次預定足夠嘅魚,小油加姜煎香再撞熱水煲45分鐘到,隔清d骨攤涷,放入整冰粒嗰d容器到,擺喺冰格用3日.

每次食就溶幾粒再配其他蔬菜(菜心,南瓜,蘿蔔,節瓜),好方便.

點評

wlhbee good idea

發表於 12-4-20 16:25

我們都以為，很努力去做，就可以做好一件事。但原來我們是很用力地，去做錯一件事。

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peony_so_hk

翡翠宮

積分: 84440

13^#

發表於 12-4-19 23:39 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MANDY103+於+12-04-19+發表請

原帖由 jsfamily 於 12-04-19 發表
我小朋友由细到大只是水煮，食得好清

我個女都係！
最多有時用下魚湯！

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chairhair

男爵府

積分: 8251

12^#

發表於 12-4-19 22:41 |只看該作者

回覆回覆:jsfamily的帖子

me 2!

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Babynettie

大宅

積分: 4430

畀面勳章

11^#

發表於 12-4-19 22:21 |只看該作者

回覆：求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯)

鮮百合肉碎

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chuchu-fighting

大宅

積分: 4121

10^#

發表於 12-4-19 13:01 |只看該作者

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redelmo

琥珀宮

積分: 173913

親子達人勳章畀面勳章

9^#

發表於 12-4-19 12:45 |只看該作者

回覆：求新鮮煮麪湯底(不要味噌,罐頭湯)

我多數用清水再加豬肉，可以加蕃茄，夏天加冬瓜或者節瓜

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MANDY103

別墅

積分: 744

8^#

發表於 12-4-19 12:31 |只看該作者

回覆 vvlamho 的帖子

THANKS! 等我試下先

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vvlamho

男爵府

積分: 6204

7^#

發表於 12-4-19 12:13 |只看該作者

以前我阿仔細個, 我多數用大眼魚(因為細骨唔多), 加薑煎香, 馬上加水煮, 就變成奶白色湯, 之後要隔清D湯出來, 魚呢我就拆肉, 加埋落D湯到, 好好味架, 不過要小心清晒D骨, 係煩D, 但有益, 又好味, 多數我加D蕃茄, 肉碎,煮通粉比佢食囉. 唔加蕃茄, 可加白菜粒, 一樣好清甜.

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MANDY103

別墅

積分: 744

6^#

發表於 12-4-19 12:06 |只看該作者

回覆 Babyboy08 的帖子

唔好意思,我未煲過魚湯,請問點煲,係咪放條魚同落D薑就得,要煲幾耐?

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vvlamho

男爵府

積分: 6204

5^#

發表於 12-4-19 12:00 |只看該作者

魚湯真係最正....

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引用：火腿骨加豬骨（有時仲會加只雞落去），自制

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引用：Quote:原帖由+MANDY103+於+12-04-19+發表請

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引用：Quote:原帖由+MANDY103+於+12-04-19+發表請

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