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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 醒胃檸汁鴛鴦扒

烹飪搵食今日: 8|主題: 139238

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查看: 1271 | 回覆: 33

醒胃檸汁鴛鴦扒 [複製鏈接]

maipo

男爵府

積分: 7128

1^#

發表於 12-5-8 19:20 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

C6煮嘅，真係冇得頂呀！

點評

emily22

發表於 12-5-25 13:40

pwsmay

發表於 12-5-13 11:16

fatcat123

發表於 12-5-12 15:01

Tonks

發表於 12-5-12 08:02

潮媽小巴

發表於 12-5-11 23:31

pigpigyy

發表於 12-5-11 23:29

milykaty

發表於 12-5-11 18:30

happyBabyson

發表於 12-5-10 00:19

alicialee1210

發表於 12-5-9 16:22

Mangosteen

發表於 12-5-9 10:03

fatcat123

發表於 12-5-9 09:39

fatcat123

發表於 12-5-9 09:39

961123

發表於 12-5-8 21:35

0 1 0

3.91kgs - 出世

私人傳訊

KCBaby2011

伯爵府

積分: 15219

34^#

發表於 12-5-13 00:14 |只看該作者

回覆：醒胃檸汁鴛鴦扒

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bermuda

大宅

積分: 3408

33^#

發表於 12-5-12 13:13 |只看該作者

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千千萬萬

男爵府

積分: 8438

32^#

發表於 12-5-12 07:31 |只看該作者

回覆：醒胃檸汁鴛鴦扒

又一個好餸~~~

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benckc611

大宅

積分: 1867

畀面勳章

31^#

發表於 12-5-12 06:44 |只看該作者

努力幫d仔溫書中

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Snoopy2859

大宅

積分: 3632

30^#

發表於 12-5-12 06:37 |只看該作者

回覆：maipo 的帖子

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Mybbs

子爵府

積分: 10161

29^#

發表於 12-5-12 02:28 |只看該作者

回覆 maipo 的帖子

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lambing

水晶宮

積分: 66961

我的育兒心得勳章夏天玩到顛熱血勳章畀面勳章有「營」勳章陪月勳章爸B勳章大廚勳章

28^#

發表於 12-5-11 23:41 |只看該作者

回覆：醒胃檸汁鴛鴦扒

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LAMLAMLEI

男爵府

積分: 6921

BB防敏心得分享勳章

27^#

發表於 12-5-11 23:40 |只看該作者

回覆：醒胃檸汁鴛鴦扒

睇到流口水，好啱夏天食～

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mvshop8888

珍珠宮

積分: 41147

26^#

發表於 12-5-11 23:39 |只看該作者

好介紹要試試

近來瘋狂用衣車梳化套咕臣床單枕袋被袋背包都做過

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潮媽小巴

珍珠宮

積分: 43776

25^#

發表於 12-5-11 23:32 |只看該作者

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WenKe

大宅

積分: 2140

24^#

發表於 12-5-11 23:18 |只看該作者

回覆：maipo 的帖子

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alicialee1210

寶石宮

積分: 336264

虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章

23^#

發表於 12-5-9 16:23 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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maipo

男爵府

積分: 7128

22^#

發表於 12-5-9 15:35 |只看該作者

ylc1015 發表於 12-5-9 15:22
你老公好醒呀!

多謝過獎

3.91kgs - 出世

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ylc1015

公爵府

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

21^#

發表於 12-5-9 15:22 |只看該作者

你老公好醒呀!

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Dolphin0109

大宅

積分: 1625

20^#

發表於 12-5-9 15:15 |只看該作者

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maipo

男爵府

積分: 7128

19^#

發表於 12-5-9 15:11 |只看該作者

WenKe 發表於 12-5-9 15:00
哇,可否提供食譜呀

食譜來自 Christine Ho

材料 Ingredients:

雞腿肉 (約400克) (400 gm chicken thigh fillets）
檸檬一個 (1 lemon）

醃料 Marinade:

生抽 2茶匙 (2 teaspoons soya sauce)
糖 1/2茶匙 (1/2 teaspoon sugar)
鹽 1/4茶匙 (1/4 teaspoon salt)
粟粉 1 茶匙 (1 teaspoon cornflour)
酒、胡椒粉少許 (a dash of cooking wine; a pinch of white pepper)

檸檬汁料 Lemon Juice Sauce:

水 1/2杯（1/2 cup water）
檸檬汁 3湯匙 (可因應個人口味調較）(3 tablespoons lemon juice, or to your taste)
檸檬皮 1/8茶匙 (用薑磨磨出黃色的部份）(1/8 teaspoon finely grated lemon rind, yellow part)
糖 2茶匙 (可因應個人口味調較）(2 teaspoons sugar, or to your taste)
粟粉 1茶匙，開水2湯匙，埋獻用(1 teaspoon cornflour with 2 tablespoons water)

做法：

1.先把雞腿扒洗凈，用醃料拌勻，醃半小時。
2.預備檸檬汁料。先將檸檬磨皮，只要黃色部份，切勿用白色那一層。在另一邊切兩、三片檸檬薄片伴碟用。餘下的檸檬榨汁，調好檸檬汁待用。
3.燒熱油鑊，用中慢火把醃好的雞腿扒煎熟，兩面金黃色。如果雞腿扒肉厚身，可以在醃之前，先用刀界薄。或在煎兩面金黃後，用鑊蓋蓋著，乾煎一會兒。裏面的雞肉就會熟透。然後打開蓋，煎多一會，讓水份乾透。上碟。
4.另用乾凈的小鑊，注入檸檬汁料煮勻，用粟粉水埋薄獻，淋上煎熟的雞腿扒面，即成。趁熱上桌供食。

Read more: http://www.christinesrecipes.com/2008/03/pan-fried-chicken-with-lemon-sauce.html#ixzz1uM15BEoZ