烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139322

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1^#

發表於 12-5-11 02:16 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

自己搓粉。
然後
准備蒸
三個字後
還有
賣相唔係好靚，不過勝在自己整，食落肚放心。

點評

pigpigyy

發表於 12-5-11 23:41

alicialee1210

發表於 12-5-11 15:53

Mangosteen

發表於 12-5-11 15:12

Tonks

發表於 12-5-11 06:45

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BoBo8352

子爵府

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發表於 12-5-11 21:20 |只看該作者

回覆：千千萬萬的帖子

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33^#

發表於 12-5-11 20:56 |只看該作者

引用：我去I+love+cake+買細包酵母冇寫不過我見人

原帖由 kaheiboy 於 12-05-11 發表
我去I love cake 買細包酵母冇寫不過我見人地多數300g 粉就7-8g酵母，糖5g,我次次都覺得好大陣酵母味，又吾 ...

酵母多左糖少左，我用既酵母係600克面粉加10克酵母，糖就係街市或者超市買嗰d煲糖水用既片糖，我溶大半條，唔知幾多克，我諗有幾十克掛，你落5克糖太少了，同埋你會唔會買左泡打粉，唔係酵母粉？

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kaheiboy

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2024年龍年勳章虎到金來勳章

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發表於 12-5-11 20:44 |只看該作者

回覆：千千萬萬的帖子

我去I love cake 買細包酵母冇寫不過我見人地多數300g 粉就7-8g酵母，糖5g,我次次都覺得好大陣酵母味，又吾甜但就好鬆，問題係咩呢

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發表於 12-5-11 20:27 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+千千萬萬+於+12-05-11+發表和

原帖由 kaheiboy 於 12-05-11 發表
請問粉，酵母同糖比例幾多

你買既酵粉有講既，每幾多克面粉落幾克酵粉，你望下個樽就見到啦，糖我估架，我買左一包六百克既面粉，溶左大半條片糖。

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DAISYLINYING

禁止發言

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有「營」勳章叻叻勳章畀面勳章環保接龍勳章

30^#

發表於 12-5-11 18:50 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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kaheiboy

積分: 36116

2024年龍年勳章虎到金來勳章

29^#

發表於 12-5-11 18:48 |只看該作者

引用：和好粉就用橄面杖壓做一長條，切一小條卷住

原帖由 千千萬萬 於 12-05-11 發表
和好粉就用橄面杖壓做一長條，切一小條卷住半條臘腸，我用左兩條臘腸，整左四個。剩低的面團就切出來做饅頭 ...

請問粉，酵母同糖比例幾多

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

28^#

發表於 12-5-11 17:36 |只看該作者

好可愛呀!

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NiaBB

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2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章牛年勳章畀面勳章 BK Milk勳章

27^#

發表於 12-5-11 17:20 |只看該作者

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ddfannybb

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26^#

發表於 12-5-11 16:56 |只看該作者

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maipo

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25^#

發表於 12-5-11 16:02 |只看該作者

引用：然後+ +

原帖由 千千萬萬 於 12-05-11 發表
然後

發得好大呀！

3.91kgs - 出世

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alicewanc

子爵府

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24^#

發表於 12-5-11 15:40 |只看該作者

第一次整臘腸卷同饅頭

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發表於 12-5-11 14:20 |只看該作者

回覆：千千萬萬的帖子

和好粉就用橄面杖壓做一長條，切一小條卷住半條臘腸，我用左兩條臘腸，整左四個。剩低的面團就切出來做饅頭，擺係個蒸架度，鑊落水上蒸架，蓋蓋，開火，水滾後，熄火，俾面團係內邊發酵，十五分鐘後再開火蒸十五分鐘，熄火，焗兩三個字，大功告成！又快又簡單！

我既蒸架：

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topkidsmom

寶石宮

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

22^#

發表於 12-5-11 14:19 |只看該作者

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