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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 斬雞有困難,第一次買左半邊雞,整...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139297

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斬雞有困難,第一次買左半邊雞,整... [複製鏈接]

fmc

伯爵府

積分: 15800

1^#

發表於 12-6-7 17:28 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

金針雲耳蒸雞,第一次斬雞好難,又唔夠力,又唔識從何處斬起

斬到一舊大一舊細

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janis836

公爵府

積分: 27679

BK Milk勳章

30^#

發表於 12-6-8 18:39 |只看該作者

回覆：斬雞有困難,第一次買左半邊雞,整...

買即時候叫佢斬埋

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fmc

伯爵府

積分: 15800

29^#

發表於 12-6-8 15:40 |只看該作者

回覆 lammuimui 的帖子

我嫁左人好幾年,無得叫阿媽斬

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lammuimui

男爵府

積分: 5248

28^#

發表於 12-6-8 14:25 |只看該作者

回覆：斬雞有困難,第一次買左半邊雞,整...

我次次都係叫媽咪斬

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jcstai

侯爵府

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馬年勳章 2025中秋節勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章 2023年兔年勳章

27^#

發表於 12-6-8 14:25 |只看該作者

我以前都係斬到又大又細, 因為唔夠力, 後來知道有骨剪就剪得靚好多

我都係用"媽仁牌", 我覺得唔錯, 可能無用過其他無比較之下覺得佢好

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Marie貓貓

大宅

積分: 2739

26^#

發表於 12-6-8 12:00 |只看該作者

年老力哀，真係斬雞都無力。
有骹位咪好易，到粗骨唔夠力手震震，手掌拍刀背，搞到手掌都又紅又腫。

一把剪唔少得，我嗰把好平…宜媽傢俬，當年買都唔使 10 蚊。

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tammy2008

水晶宮

積分: 50566

25^#

發表於 12-6-8 10:59 |只看該作者

斬仲有一樣野煩....d 血水會彈到周圍係架....

剪真係快靚正d....

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Happypearl1010

男爵府

積分: 6146

24^#

發表於 12-6-8 09:08 |只看該作者

回覆：piyohk 的帖子

雞剪買十八子啦，好用過孖人好多嫁，不過之前有jm介紹話索性起骨，而家唔使斬唔使剪，用把刀仔就搞掂，重啖啖肉，c6同呀囡都唔知幾鐘意。

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piyohk

男爵府

積分: 6505

23^#

發表於 12-6-8 08:30 |只看該作者

回覆羊太太的帖子

Yes. My C6 said 孖* is OK but I like WM* which is much easy to control.

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meisahb

大宅

積分: 1576

22^#

發表於 12-6-8 07:35 |只看該作者

引用:Quote:原帖由 pixelskin 於 12-06-07 發表

原帖由 cherrylemon 於 12-06-07 發表
我都係，唔識呀，但一路斬一路心慌慌又一路鼓勵自己狠d斬落去
我覺得斬雞令我體會到殺人的心情:tooc ...

笑咗

我都唔識同唔夠力斬，所以劏雞殺鴨呢家野会叫檔主代勞

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newbiee

珍珠宮

積分: 45787

好媽媽勳章

21^#

發表於 12-6-8 07:20 |只看該作者

街市買我會請雞販代勞, 有時又會去超市買一pack斬左件個d.

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fannymk

子爵府

積分: 12427

20^#

發表於 12-6-8 02:35 |只看該作者

回覆：斬雞有困難,第一次買左半邊雞,整...

我用憶x通骨剪/叫C6斬／叫擋主斬，我好驚楂刀有童年暗影

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miki老鼠

伯爵府

積分: 17279

陪月勳章

19^#

發表於 12-6-8 01:12 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pixelskin+於+12-06-07+發表

原帖由 cherrylemon 於 12-06-07 發表
我都係，唔識呀，但一路斬一路心慌慌又一路鼓勵自己狠d斬落去
我覺得斬雞令我體會到殺人的心情:tooc ...

係我十幾歲都試過，最尾放棄左

希望明天會更好....

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jenniecatcat

水晶宮

積分: 56409

18^#

發表於 12-6-8 00:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+pixelskin+於+12-06-07+發表

原帖由 cherrylemon 於 12-06-07 發表
我都係，唔識呀，但一路斬一路心慌慌又一路鼓勵自己狠d斬落去
我覺得斬雞令我體會到殺人的心情:tooc ...

唔好意思，笑死左

我的最愛: 老公, 仔仔, 同來緊既女女, 老豆

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khman

珍珠宮

積分: 35521

大廚勳章

17^#

發表於 12-6-7 23:59 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-6-8 08:51 編輯

羊太太發表於 12-6-7 19:23
唔好買孖*牌剪，我係大手好力一族既女士，孖*剪的握手位非常唔好，要隻手好夠大先好，換言之，個人覺得唔適 ...

對呀!
孖~雞剪 , 不外如是 .
我用過兩款孖~雞剪 , 都係膠柄的 .

我的第一款 (較便宜的) 孖~雞剪 , 用了幾次 , 就拗攣了鋒口 .
同代理講 , 佢幫我修理好 , 但將把雞剪磨到殘哂 .
我要求補錢換購另一款硬淨 d , 咁就換咗另一款貴 d 嘅雞剪 .

我用第二款 (貴 d 嘅) 雞剪 , 覺得鋼水同之前嗰把一樣 , 好易拗攣鋒口 !
要好小心用 , 一定要以 "直角" 90°度的角度 , 伸直來切斷(剪斷)雞骨 , 方向稍有偏差就會拗攣鋒口 !

基本上 , 大陸嘅張小泉剪刀一樣可以當雞剪用 , 而且唔會差得過孖~雞剪 .

如果 , 想買好一點的雞剪 , 可以考慮日本仔庄三郎 (shozaburo) 正宗的廚房較剪 .

其實 , 正宗的廚房較剪 , 應該是經過 "鍛打" (forging) 的方式來生產的 , 會硬淨好多 .
而孖~ 也有出廚房較剪 , 我估也是經過 "鍛打" (forging) 的 , 不過價錢就貴過雞剪一倍 , over $1000 .
不過 , 我對佢就冇乜信心 , 不建議購買 .

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

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