烹飪搵食 今日: 9 | 主題: 139196

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發表於 12-6-13 13:09 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

有冇jm識整呀? 求賜食譜

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cherrylemon

子爵府

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發表於 12-6-14 18:24 |只看該作者

回覆：OUTBACK 黑糖麵包

我都係

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發表於 12-6-14 15:00 |只看該作者

用google翻譯都幾好笑

五該解決方案將開始對泡沫酵母開始其高瓦斯舞蹈分鐘党。2.雖然酵母吵醒了，混合粉、可哥、和中大鹽碗。

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波仔

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發表於 12-6-14 14:26 |只看該作者

我都好鐘意食

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shio

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發表於 12-6-14 12:08 |只看該作者

leebo 發表於 12-6-14 11:30
可哥 = 可可粉

糖蜜 = 糖漿

molasses = 糖蜜, 是深黑色的, 不是糖漿, 味道與色澤都不一樣。

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leebo

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環保接龍勳章

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發表於 12-6-14 11:30 |只看該作者

可哥 = 可可粉

糖蜜 = 糖漿

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leebo

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環保接龍勳章

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發表於 12-6-14 11:29 |只看該作者

我上網照譯

麵團
1 1/4 杯溫開水
2 茶匙砂糖
2 1/4 茶匙
（1 pkg.) 酵母
2 杯麵包粉
1 3/4 杯全麥麵粉
1 大匙可哥鹽 1 茶匙
2 湯匙黃油軟化
1/4 杯蜂蜜
2 湯匙糖蜜著色
1 1/4 茶匙紅的食用色素
1 茶匙黃色的食用色素
1 茶匙的藍色食物顏色
玉米粉粉

1.混合糖用溫水，然後溶解在解決方案中的酵母。五該解決方案將開始對泡沫酵母開始其高瓦斯舞蹈分鐘党。2.雖然酵母吵醒了，混合粉、可哥、和中大鹽碗。進入你的雙手幹混料混合黃油。進行中的印象幹混料的中間。添加到井的蜂蜜和糖蜜。組合食用色素使用酵母的解決方案，然後再倒進解決方案很好。從中間幹混料帶入濕的東西，慢慢攪拌首先，然後能夠快速為您將納入所有成分。你會最終要使用你的手來組合的一切。揉麵團 10分鐘輕輕速凍面上，然後卷成一個球和地點的麵團它在 1 至 1 1/2 的對比小時，或直到它有個溫暖的地方蓋碗增大一倍。3.當面團增加了一倍，將它分成 6 甚至部分。每個卷麵團到 6 英寸長和 2 英寸寬的日誌部分。倒玉米麵您滾動的表面。滋潤你的手，然後擦到每個麵團上水登錄和玉米麵中對其進行滾。安排烘焙工作表上的熱軋的麵團和蓋塑膠覆蓋。設置麵團中崛起的另一種溫暖現貨直到麵包小時左右大小在翻了一番。4.預熱到 350 度烤箱。揭露面團，並把它烤 35 到 40在熱烘箱分鐘。當面包完成後時，將其從烤箱和讓它冷卻 10 到 15 分鐘。用鋒利的麵包刀服務麵包和黃油的一邊。如果你想要攪的奶油，讓你在餐館，只需使用高速電動攪拌機攪一些黃油，直到它蓬鬆。

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李大嫂

侯爵府

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發表於 12-6-14 11:06 |只看該作者

有無人可以譯出黎呀?

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ccue148

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發表於 12-6-14 10:52 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-6-13 22:04
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg00943.html
我揾到呢個外國既recipe，點將 ...

全英文我唔識睇呀

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hinhin_ma

珍珠宮

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2024年龍年勳章畀面勳章

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發表於 12-6-14 10:51 |只看該作者

廷廷媽發表於 12-6-13 22:04
http://www.mail-archive.com/[email protected]/msg00943.html
我揾到呢個外國既recipe，點將 ...

有D 量杯可以量CUP, 你用來裝一杯麵粉再量下個重量, 有時REFER人地D 對照, 都是個約數來.....

http://www.christinesrecipes.com/2008/07/1.html

麵粉 Plain flour (約等於) :

1 杯 (metric cup) ~= 140克 (grams)
1 湯匙 (tablespoon) ~= 12克 (grams)
1 茶匙 (teaspoon) ~= 3克 (grams)

Stay Hungry , stay foolish !!

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發表於 12-6-14 10:22 |只看該作者

有冇JM打算整呀?
整時煩請記錄一下材料的重量.
我打算星期日試下, 到時磅下D材料再分享下

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發表於 12-6-14 10:15 |只看該作者

回覆 shio 的帖子

350度係華氏黎架
等於攝氏大約180度左右....

點評

shio 明白明白

發表於 12-6-14 10:19

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shio

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發表於 12-6-14 10:06 |只看該作者

要用350度焗, 香港屋企焗爐多數去到250度...

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發表於 12-6-14 09:24 |只看該作者

回覆 kaunty 的帖子

但係1杯粉同1杯水既重量應該係唔同架喎....

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kaunty