烹飪搵食 今日: 2 | 主題: 139277

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發表於 12-8-19 19:21 |只看該作者

manfatcentre 發表於 12-8-19 19:01
you are welcome. 一圈也不難。係未去到二圈之前，用一号火就ok. 了。不过我唔会咁做，二圈是代表頂点。. ...

呵呵 ~ 高壓/低壓都咁易 keep 住 , 太好了

照情形睇嚟 ... 如果一定要用電磁爐來配搭壓力煲的話 , 揀 fissler 就應該會是較易成功的了 .

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發表於 12-8-19 19:05 |只看該作者

anniecheun 發表於 12-8-19 03:27
＄4000買個煲我一定買唔落手

之前(今年2月) , 有團購 8L fissler vitavit $1990 (已完結).
雖然係水貨 , 但都可以 7日內退貨 .

另外 , 我搵過淘寶 , 有 d 德國代購嘅價錢都很吸引 :fissler 6L vitavit premium RMB 1690

(可惜仲未有 10 Liter 的 size .)

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發表於 12-8-19 19:01 |只看該作者

引用：Quote:manfatcentre+發表於+12-8-19+16:4

原帖由 khman 於 12-08-19 發表
本帖最後由 khman 於 12-8-19 18:11 編輯

you are welcome. 一圈也不難。係未去到二圈之前，用一号火就ok. 了。不过我唔会咁做，二圈是代表頂点。. 易計数。再按需要熄火。等佢裡面做野。

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發表於 12-8-19 18:06 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-8-19 18:11 編輯

manfatcentre 發表於 12-8-19 16:45
我是舊 style . 通常升左二格会keep 住2度火。冇問題，冇跌返落黎。

多謝妳的回覆啊 !

能夠維持到第二圈的壓力已經 OK 了 .

雖然未必可以調較回第一圈的壓力 , 但總算可以實踐到壓力煲的基本功能 ,
而且電磁爐的 2度火很易 set , 勝在夠方便啊 ~ :D

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發表於 12-8-19 17:10 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+khman+於+12-08-19+發表本帖

原帖由 manfatcentre 於 12-08-19 發表
我是舊 style . 通常升左二格会keep 住2度火。冇問題，冇跌返落黎。

我用緊blue point.

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發表於 12-8-19 16:45 |只看該作者

引用：Quote:manfatcentre+發表於+12-8-19+12:3

原帖由 khman 於 12-08-19 發表
本帖最後由 khman 於 12-8-19 14:22 編輯

我是舊 style . 通常升左二格会keep 住2度火。冇問題，冇跌返落黎。

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發表於 12-8-19 13:46 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-8-19 18:10 編輯

manfatcentre 發表於 12-8-19 12:34
sales 囗吻:貴買平用，不过轉左代理真係好貴！想買多个十L架

我都諗緊買個10L fis~ler 壓力煲.
香港市面供應的 10L 壓力煲, 只係得兩個牌子 : fis~ler 及 t~fal.
(再大一些 , 就只有 Kuhn Rikon 的 12L 壓力煲.)

t~fal 10L 其實都唔錯, 只係有些少瑕疵 , 例如 :
1/ 煲底唔夠平
2/ 壓力唔夠勁
3/ 操作和清潔方面都唔及 fissler 咁好

不過 , t~fal 的價錢起碼便宜一半.....

既然 fis~ler 只係價錢的問題 .....
何不直接從德國代購 fissler 呢 ? ....... 也可以便宜一半啊 !
我現在也搵緊淘寶的德國代購 .....
不過 , 暫時未搵到 10L 嘅 size .

至於 fis~ler 的香港代理方面 , 其實唔係 "轉咗代理" 咁簡單 ......

我 check 過 , 現在的所謂 "新代理" , 其實係 fis~ler 原廠的枝部 !!!!

原來 , 之前的所謂 "轉咗代理" , 其實係德國原廠 fis~ler 直接收回前香港代理公司的代理權 !!
現在的所謂 "新代理" 已非再係香港人的公司了 , 而係德國人的公司 : 原廠德國 fis~ler 公司自己做返 !!!!

為何 fis~ler 要自己做埋代理呢 ?
好明顯 , fis~ler 志不在香港市場 , 而係大陸市場 ........
所以 , fis~ler 有咗大陸市場之後 , 根本就 "唔憂賣" , 由於倉儲壓力大減 , fis~ler 的價錢就可以企硬 !

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發表於 12-8-19 13:18 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-8-19 14:22 編輯

manfatcentre 發表於 12-8-19 12:32
以前是尚朋(入伙有)直係太易壞，現在用好姨，very good. 五年保養。本人鐘情panasonic made in Japan 果 ...

我明白尚朋堂係夾到 fissler .
但如果係 fissler 的 blue point 或 vitaquick , 那就只係去到某一個壓力 .....
因為 , 這兩個 fissler 系列是沒有 "擰掣" 來調較/預設壓力的 .

如果係用 blue point 或 vitaquick , 電磁爐(尚朋堂) 的火力剛剛好維持在某一個壓力 , 那就只可以用這一個壓力 , 唔可以再調節火力來加/減壓力 .

不過 , 我估妳係用緊 fissler 的 vitavit (有"擰掣" 來調較/預設壓力) ,
而不是 blue point 或 vitaquick(沒有 "擰掣" ) .
因此 , 妳唔會察覺有上述的問題 .

請恕我八卦

, 我想再請教妳

用部 (好姨)電磁爐來加熱 fissler , 當煲內壓力提升後 , 可以用那一個級數的火力來維持壓力呢 ?
是/否 "壓力 1" 和 "壓力 2" 都適用呢 ?

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發表於 12-8-19 12:34 |只看該作者

引用：＄4000買個煲我一定買唔落手 +

原帖由 anniecheun 於 12-08-19 發表
＄4000買個煲我一定買唔落手

sales 囗吻:貴買平用，不过轉左代理真係好貴！想買多个十L架

點評

may22828 我一個4L一個10L

發表於 12-8-19 19:49

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發表於 12-8-19 12:32 |只看該作者

引用：Quote:manfatcentre+發表於+12-8-17+21:4

原帖由 khman 於 12-08-18 發表
本帖最後由 khman 於 12-8-18 07:04 編輯

以前是尚朋(入伙有)直係太易壞，現在用好姨，very good. 五年保養。本人鐘情panasonic made in Japan 果部，因要介枱先放到，所以放棄。大前提，部部都夾到fissler 的，放心！

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千千萬萬

男爵府

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發表於 12-8-19 11:03 |只看該作者

回覆：高速煲

我想問下，中式煮食用壓力煲係壓力越大越好嗎？點解我聽過點師傳話會適當用返少少壓力既煲幫自己慳點時間，但一定唔會盡用，因為點食物用高壓快速壓過之後既口感係唔好食，但少少壓力就好，唔係越大越好！

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oct27_2008

子爵府

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發表於 12-8-19 09:46 |只看該作者

引用：Quote:khman+發表於+12-8-5+10:13+娥姐㷛+

原帖由 may22828 於 12-08-09 發表
係呀Fissler真係好用,易用,其實話貴,都係貴買平用,e家我電飯煲都收埋,蒸飯6分鐘攪掂,重要好好食 ...

米同水直接放入煲內？

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anniecheun

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發表於 12-8-19 03:27 |只看該作者

回覆：高速煲

＄4000買個煲我一定買唔落手

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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發表於 12-8-18 07:04 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-8-18 07:04 編輯

manfatcentre 發表於 12-8-17 21:42
fissler. 有 4L. 6L

呵~ 原來是 fissler

那麼 , 配搭一起用的電磁爐是甚麼牌子 / 型號呢 ?

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發表於 12-8-17 21:42 |只看該作者

khman 發表於 12-8-11 17:39
吓 ! 咁正 ?!
請問 , 是甚麼牌子的壓力煲 ?
幾多 liter ?

fissler. 有 4L. 6L

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:
http://share.youthwant.com.tw/re ... =001837396&bid=DDE0

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發表於 12-8-11 22:49 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 12-8-12 07:48 編輯

我剛剛在 "選擇月刊" 的網站下載了 2011年的壓力煲測試報告 .
(只須花費 $6 就可以下載 .
我曾經打算去圖書館借閱的 , 現在也可以慳返了.)

在這個測試報告內 , 測試結果最有價值的地方 , 就係量度真正使用時的真實壓力！
量度得出的結果如下 :

measured kPa
Fissler Blue Point 126~129

WMF Perfect 111~131

WMF Perfect Plus 113~131

Kuhn Rikon Duromatic Inox 3017 105~120
Zwilling Twin Airtech 104~124
SEB (Tefal) Clipso Modulo 88~94
Supor 蘇泊爾 HYSH22-60 85~97
HCX 誠興 72~81
Lagostina Domina 58~72

從以上的結果來看 , WMF 是最強的 !!!
但唔知點解 , 測試人員唔鍾意 WMF 嘅開合(煲蓋)機械操作 , 所以整體評價方面 , WMF 反而唔及得稍弱的 Fissler (Blue Point) .

另外 , 不得不提的是 Lago~ 表現最弱 .....

與德國壓力煲相比 , Lago~ 的壓力只能達到 Fissler 或 WMF 最高壓力的一半 !!!!

唔怪之得網上有 JM 會有以下的經驗

lagostina vs. fissler ?
　 2010-02-03 17:32

練習了數天才控制到開蓋不反煲，還是喜歡fissler易用度，這碗湯是用新煲煲的，白老鼠飲得出湯的分別，還告訴我新不如舊！很有滑鐵盧感覺
我相信這煲很快會被我放在灶底．．．．．．

據以往十多年用高速煲經驗，得出感想都是fissler速度最快，壓得最夠力！看來今次買Lago 對我來說是個錯誤選擇
．．．．．．連白老鼠都說，要多買一個何不再買fissler，fissler真的是好嘛！白老鼠真正是食米唔知米價，轉換香港代理後fissler價格企硬沒做折扣，我想要的dream煲售價要近HK$4,000，買不下手呢！怕買了你知道價錢後可會逐我出家門　　唉．．．．．．

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