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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 為小朋友做菜之19：日式煎餃子（食譜已加#27） ...

烹飪搵食今日: 0|主題: 139296

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[菜式] 為小朋友做菜之19：日式煎餃子（食譜已加#27） [複製鏈接]

rose-mag

王國長老

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章畀面勳章有「營」勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章王國長老 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

1^#

發表於 12-8-6 01:15 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 rose-mag 於 12-8-21 23:00 編輯

今次包嘅係日式開口餃子，對仔女每人食咗半打。

點評

小強子

發表於 12-8-22 14:16

Tonks

發表於 12-8-7 07:03

yanyan-mummy

發表於 12-8-6 18:46

BB200200

發表於 12-8-6 16:57

alicialee1210

發表於 12-8-6 14:53

0 0 0

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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ylc1015

公爵府

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熱血金章畀面勳章

34^#

發表於 12-8-22 16:20 |只看該作者

食半打咁少

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mickychow

子爵府

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好媽媽勳章

33^#

發表於 12-8-22 15:45 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

多謝指教！

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rose-mag

王國長老

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32^#

發表於 12-8-22 14:54 |只看該作者

mickychow 發表於 12-8-6 23:40
回覆 rose-mag 的帖子

樓主：唔好意思！我唔係好明將雲吞皮封口之後，多咗嗰d雲吞皮咁點？

由得佢唔駛理都得架啦，如果你覺得太多皮可以剪去部份再煎。最緊要唔好散或爆就冇問題。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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mickychow

子爵府

積分: 12542

好媽媽勳章

31^#

發表於 12-8-7 15:40 |只看該作者

回覆 rose-mag 的帖子

樓主：唔好意思！我唔係好明將雲吞皮封口之後，多咗嗰d雲吞皮咁點？

我比較蠢！

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叮丁

禁止訪問

積分: 150

30^#

發表於 12-8-7 14:10 |只看該作者

為小朋友做菜之19：日式煎餃子（食譜已加#27）

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

29^#

發表於 12-8-7 13:54 |只看該作者

Aquari 發表於 12-8-6 18:34
煎得好靚吖

未合格呀，因為唔記得落麵粉，所以個底冇咗果一層薄膜，所以未夠靚。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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Aquari

大宅

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28^#

發表於 12-8-7 10:34 |只看該作者

回覆：為小朋友做菜之19：日式煎餃子（食譜已加#27）

煎得好靚吖

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

27^#

發表於 12-8-7 06:22 |只看該作者

材料：（24隻餃子）
雲吞皮 24張
豬肉 1磅
椰菜 1/4個

調味：
鹽 1茶匙
生抽 1湯匙
胡椒粉少許
水 1湯匙
麻油 1湯匙

另加生粉1/4茶匙水1湯匙拌成生粉水作餃子收口用

做法：
1）豬肉刴碎，加入調味拌勻，先醃15分鐘。
2）椰菜洗淨瀝乾切成細粒，加入已醃之豬肉中拌勻，這就是餃子的餡料。
3）把豬肉放入雲吞皮中間，只上下兩邊留空位，在皮上方或下方塗少許生粉水，對摺雲吞皮，用手指壓實上下方雲吞皮，即成為開口日式餃子。
4）燒熱平底鑊，加一匙油燒熱，熄火把餃子排好，可以排成圓環狀或平排。
5）排好後開大火，加入清水約150ml，加蓋再煮2至3分鐘，見到水份開始收乾及有白色泡沫就開蓋。
6）轉中火再煎至水份收乾，餃子底部成金黃色那可把餃子以鏟鬆開，反扣上碟。

唔知點解我出寫唔到日誌，整好晒按保存發怖都冇反應，仲俾個error on page message俾我。
如果大家想睇相，煩請去我個Blog度睇啦: http://blog.yahoo.com/rose-mag/articles/614957/index

點評

cincool

唔該哂~ 發表於 12-8-7 10:06

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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rose-mag

王國長老

積分: 174325

26^#

發表於 12-8-7 01:58 |只看該作者

cincool 發表於 12-8-6 09:36
有無食譜呀

等多一陣，星期一好多Reports要趕，下午休息時間會寫好架啦，你瞓醒一覺應該會睇到。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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cincool

大宅

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25^#

發表於 12-8-7 01:36 |只看該作者

回覆：為小朋友做菜之19：日式煎餃子

有無食譜呀

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MAGGIETHOMAS

男爵府

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24^#

發表於 12-8-7 01:28 |只看該作者

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tempooo

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發表於 12-8-7 01:10 |只看該作者

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黃家小新抱

水晶宮

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22^#

發表於 12-8-6 22:02 |只看該作者

回覆：rose-mag 的帖子

咁香口！大小朋友都鍾意食啦

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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starwish229

子爵府

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好媽媽勳章醒目開學勳章畀面勳章

21^#

發表於 12-8-6 21:55 |只看該作者

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發表於 12-8-6 21:47 |只看該作者

回覆：為小朋友做菜之19：日式煎餃子

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pigpigyy

彩鑽殿

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發表於 12-8-6 20:48 |只看該作者

回覆：為小朋友做菜之19：日式煎餃子

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yanyan-mummy

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