本帖最後由 bullbull1 於 12-8-21 18:25 編輯
雖然今日打風，但昨日已經預先買定包坑腩返屋企，諗住炆煲蘿白坑腩比老公同仔女嘆吓先～～
因為用咗高壓煲，半個鐘左右已經食得～～
材料：
坑腩/牛腩 一包（在超市買）
白蘿蔔一條
薑幾片
葱數段
柱候醬
做法：
1. 坑腩切件（不要切太細，炆好會縮細），洗淨。放入滾水片刻，取出。
2. 白蘿蔔切件，洗淨，備用。
3. 預備高壓煲，先加油，爆香薑片，加入約2湯匙柱候醬，略炒，放入坑腩，炒勻。加水剛剛至肉面。用慢火炆約20﹣25份鐘。
4. 煲滾水，放入已切好的白蘿蔔，加入2茶匙糖，煲至林身便可以取出。（我自已約煲了二十分鐘）
5. 把白蘿蔔全部放入已炆好的坑腩，再炆多十分鐘。（如果想再濃味可以自行加時間）。
6. 煲好後調味（鹽和糖），完成後打獻，再在坑腩面加上少許葱，即成。
我是以前的會員bullbull（哈哈...即係開朝原老），不過事隔太耐已經唔記得個密碼喇，唯有再新account啦～～
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另外記得用慢火，見到啲肉汁啱啱有少少滾起就ok。中途見到唔夠水可以再加滾水。
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