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21520826


伯爵府

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1#
發表於 12-8-29 22:16 |只看該作者
本帖最後由 21520826 於 12-8-29 22:17 編輯

用機#7搓粉,攞出黎發酵,造型,撳落去會彈番上黎,好軟熟,一出爐就食左2個

點評

manicheung    發表於 13-3-2 22:21
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21520826


伯爵府

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30#
發表於 13-3-4 13:44 |只看該作者

回覆：憶仔第3機~加左老種嘅甜餐菠蘿包^^

去fb打億仔機~包餅研究社就得
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chingyi1228


別墅

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29#
發表於 13-3-3 21:11 |只看該作者

回覆：憶仔第3機~加左老種嘅甜餐菠蘿包^^

我都想join fb 牙
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Babygirl2012


大宅

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28#
發表於 13-3-2 18:23 |只看該作者

引用：Quote:123baby123+發表於+12-9-1+00:40+想

原帖由 21520826 於 12-09-01 發表
我都係喺fb個憶仔group學咋
老麵 ~ 麵包種份量 : 可做5份大約50g材料 :高粉166g
水107g,酵母2g
我都想加入，請問點加?

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anlywan


男爵府

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27#
發表於 13-3-2 17:18 |只看該作者

引用：回覆+ilj+的帖子 1號普通麵包basic+--冇2

原帖由 21520826 於 12-08-30 發表
回覆 ilj 的帖子

1號普通麵包basic --冇
請問是邊隻牌子可講白啲我是新手我昨天就買左象印
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rentssp


男爵府

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26#
發表於 13-3-2 16:28 |只看該作者
回覆 21520826 的帖子

借問聲機搓要幾耐 ?

你個隻咩型號 ? 幾銀 ?
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123baby123


侯爵府

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25#
發表於 13-3-2 14:52 |只看該作者

引用：+本帖最後由+21520826+於+12-8-29+22:17+編

原帖由 21520826 於 12-08-29 發表
本帖最後由 21520826 於 12-8-29 22:17 編輯

用機#7搓粉,攞出黎發酵,造型,撳落去會彈番上黎,好軟熟,一出 ...
想問老麵係點整㗎？thanks
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moniko


伯爵府

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24#
發表於 13-3-2 03:57 |只看該作者
123baby123 發表於 12-9-1 22:40
Fb有憶仔group㗎？點入㗎？我又想加入呀
我都想入呀， 請問有無好心加我？
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123baby123


侯爵府

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23#
發表於 12-9-1 22:40 |只看該作者

引用：Quote:123baby123+發表於+12-9-1+00:40+想

原帖由 21520826 於 12-09-01 發表
我都係喺fb個憶仔group學咋
老麵 ~ 麵包種份量 : 可做5份大約50g材料 :高粉166g
水107g,酵母2g
Fb有憶仔group㗎？點入㗎？我又想加入呀
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21520826


伯爵府

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22#
發表於 12-9-1 12:08 |只看該作者

引用：Quote:21520826+發表於+12-9-1+10:46+我都

原帖由 may22828 於 12-09-01 發表
咪係我寫囉
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小迅媽媽


伯爵府

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21#
發表於 12-9-1 11:12 |只看該作者

回覆：憶仔第3機~加左老種嘅甜餐菠蘿包^^
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may22828


大宅

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20#
發表於 12-9-1 11:02 |只看該作者
21520826 發表於 12-9-1 10:46
我都係喺fb個憶仔group學咋
老麵 ~ 麵包種份量 : 可做5份大約50g材料 :高粉166g
水107g,酵母2g
咪係我寫囉
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21520826


伯爵府

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19#
發表於 12-9-1 10:46 |只看該作者
123baby123 發表於 12-9-1 00:40
想問下咩係老種&老麵(同一樣嘢)呀？新手學習中，thanks!
我都係喺fb個憶仔group學咋

老麵 ~ 麵包種份量 : 可做5份大約50g材料 :

高粉166g
水107g,

酵母2g
鹽1g

所有材料放入機內,按#7直至停機,取出滾圓之後放入大


碗,蓋上保鮮紙,放入雪櫃發酵12小時(不是冰格)12小時


後取出平均分為5份,每份用保鮮紙包好,放入冰格,用時


取出解凍即可用,用時撕開小舊,做法係先放老麵再


放液體,老麵做法有很多方法,只供參考^^


佢係咁寫
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123baby123


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18#
發表於 12-9-1 00:40 |只看該作者

引用：+本帖最後由+21520826+於+12-8-29+22:17+編

原帖由 21520826 於 12-08-29 發表
本帖最後由 21520826 於 12-8-29 22:17 編輯

用機#7搓粉,攞出黎發酵,造型,撳落去會彈番上黎,好軟熟,一出 ...
想問下咩係老種&老麵呀？新手學習中，thanks!
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21520826


伯爵府

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17#
發表於 12-8-31 23:29 |只看該作者

引用：今日上億仔買麵粉，原來而家佢地有4款麵包

原帖由 hiu_yi 於 12-08-31 發表
今日上億仔買麵粉，原來而家佢地有4款麵包機ar!仲要4個唔同size, 唔同款，program都個個唔同，大家share食 ...
咁快又出新嘢
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hiu_yi


複式洋房

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16#
發表於 12-8-31 23:04 |只看該作者

回覆：ilj 的帖子

今日上億仔買麵粉，原來而家佢地有4款麵包機ar!仲要4個唔同size, 唔同款，program都個個唔同，大家share食譜真係講清楚大家用邊部機邊個program呢！
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ilj


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15#
發表於 12-8-30 23:16 |只看該作者
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ilj


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14#
發表於 12-8-30 17:48 |只看該作者
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janis836


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13#
發表於 12-8-30 16:35 |只看該作者

回覆：憶仔第3機~加左老種嘅甜餐菠蘿包^^
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ilj


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12#
發表於 12-8-30 15:01 |只看該作者

引用：回覆+ilj+的帖子 1號普通麵包basic+--冇2

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