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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 牙力千層糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

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[甜品] 牙力千層糕 [複製鏈接]

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發表於 12-9-1 11:13 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 alicesui 於 12-9-1 11:17 編輯

牙力千層糕

食譜 (大cup cake盤可做6件)(真正的千層糕是9層的,但我只做了7層)

木薯粉 150克

粘米粉 20克

椰漿 200克

砂糖 125克

暖水 100克

班蘭葉香精半茶匙

1)暖水溶解砂糖，備用。

2)木薯粉、粘米粉混合，加入椰漿，砂糖液拌勻。

3)糊漿分為兩份，其中一份加入班蘭葉香精。

4)先倒一層糊漿入蒸模內蒸3-4分鐘(熟透)，其後兩種糊漿。

5)重複交替用完為止，製成品放涼後切開享用。

個人意見:這次是我第一次整千層糕,味道不錯,但欠缺了班蘭葉的味道和顏色,大家做的時候可以自行調教班蘭葉的多少,大家也可選用新鮮班蘭葉,聽說很香的,我下次試了再報告給大家.

新鮮班蘭葉做法

新鮮班蘭葉4塊

4湯匙水

1)將葉剪碎,加水用攬拌機打爛,

2)再用小魚袋隔出汁液,便可使用

食譜參考自大少奶 blog的,有少量更改

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發表於 12-9-2 21:02

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好靚呀

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幸福的小寶

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至愛一層一層C嚟食

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我都係~ 發表於 12-9-3 14:07

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發表於 12-9-1 14:43 |只看該作者

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黃家小新抱

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發表於 12-9-1 14:38 |只看該作者

回覆：alicesui 的帖子

靚靚

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-9-1 13:23 |只看該作者

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