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分享:菠蘿與木瓜 [複製鏈接]

carpediem

別墅

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1^#

發表於 12-9-8 07:02 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今日睇Ｙahoo 講木瓜煲左湯原來會殺死Ｄ酵素，耍生食～而菠蘿都可以幫助人體吸收蛋白質，唔知食左會唔會上奶Ｄ呢？純粹分享下，可以一試，有冇ＪＭ試過？

菠蘿與木瓜
鐵板扒餐常有大塊菠蘿做伴菜，其實當中大有科學根據。因為，菠蘿能幫助人體吸收肉類中的蛋白質，為修補肌肉提供所需「材料」。筆者要介紹的菠蘿和木瓜分別含有菠蘿酵素和木瓜酵素，它們除幫助身體吸收蛋白質外，也有消炎及令受損肌肉痊癒的功能。酵素含量方面，以菠羅芯與未熟的木瓜最豐富。另外，這些酵素極易被高溫破壞，所以罐裝菠蘿或木瓜煲湯便完全沒有上述的功效。吃生果還是選擇新鮮的好。

http://hk.lifestyle.yahoo.com/%E8%82%8C%E8%82%89%E7%97%A0%E7%97%9B%E5%9B%9B%E5%A4%A7%E6%9E%9C%E7%8E%8B.html