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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 蛋糕仔

烹飪搵食今日: 7|主題: 139322

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[麵包糕點] 蛋糕仔 [複製鏈接]

yy428

男爵府

積分: 6476

1^#

發表於 12-9-17 12:40 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 yy428 於 12-9-18 09:20 編輯

一家大細個個讚

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topkidsmom

發表於 12-9-19 00:44

Wing03yan18

發表於 12-9-18 13:28

DAISYLINYING

發表於 12-9-18 11:46

tempooo

發表於 12-9-18 00:52

Tonks

發表於 12-9-17 20:54

cat囝

發表於 12-9-17 19:49

小強子

發表於 12-9-17 15:30

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Zenozeno

別墅

積分: 891

33^#

發表於 12-10-16 15:22 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

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kellyjelly

男爵府

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32^#

發表於 12-10-16 04:38 |只看該作者

回覆回覆:yy428的帖子

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pptomoko

大宅

積分: 4043

31^#

發表於 12-10-15 22:00 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

我又整左

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nathanmami

別墅

積分: 840

30^#

發表於 12-9-22 05:39 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

我想問我d蛋糕仔第二日食已經變實左，你地有冇咁的情況？點解決呀？請高手指教一下！

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pomanlife

彩鑽殿

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章好媽媽勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章 HiPP勳章(1)

29^#

發表於 12-9-21 13:38 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

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yy428

男爵府

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28^#

發表於 12-9-21 13:38 |只看該作者

引用：我想問下,整完唔係即時食得哂..你會放雪櫃

原帖由 cherry_elc 於 12-09-21 發表
我想問下,整完唔係即時食得哂..你會放雪櫃定室溫keep架..

我放室溫，最耐試過三日都冇問題

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cherry_elc

男爵府

積分: 6829

2018復活節勳章 hashtag影視迷勳章 BK Milk勳章

27^#

發表於 12-9-21 13:36 |只看該作者

我想問下,整完唔係即時食得哂..你會放雪櫃定室溫keep架..

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shirleyanson

大宅

積分: 4656

畀面勳章 BK Milk勳章

26^#

發表於 12-9-20 15:18 |只看該作者

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玫瑰花茶

侯爵府

積分: 20707

25^#

發表於 12-9-18 13:32 |只看該作者

回覆：蛋糕仔

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yy428

男爵府

積分: 6476

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發表於 12-9-18 09:22 |只看該作者

Grace007 發表於 12-9-17 12:57
可吾可以share 食譜

跟 JM Baby_Cute 學的!!!
(50 - 60 個份量 )
無鹽牛油 ( 室溫 ) 150 克
砂糖 12 克
蛋黃 3 個
蛋白 3 個
砂糖 102 克
低筋粉 ( 篩好 ) 126 克
泡打粉 1/2 茶匙
小紙杯模 ~ 適量
做法 :
(1) 首先預熱焗爐 180度火 / 15 分鐘及低粉 + 泡打粉 (篩好) ~ 備用。
(2) 室溫牛油 + 砂糖 (12 克) 放入缸內用 (1 號速) 打至鬆發。
(3) 加入蛋黃 ( 分2-3次加入 ) 繼續攪拌至光滑。
(4) 另外將蛋白放入缸內用 (1號速) 打至發泡，加入砂糖 (102 克) 分
2-3次加入打至企身。
(5) 用膠挖將蛋黃糊分 2-3 次加入蛋白糊內輕輕攪拌勻。
(6) 加入已篩好低粉 + 發粉落去攪拌勻。
(7) 將麵糊放入唧袋內，然後唧落紙杯仔內 (6-7 成滿) ，再入焗爐 (中
層) 180度 / 15-20分鐘。