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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 平民家常便飯

烹飪搵食今日: 2|主題: 139335

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平民家常便飯 [複製鏈接]

yuki0120

男爵府

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1^#

發表於 12-9-18 20:37 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

簡單的家常便飯

尋日上綱見到有個blog裏面有個食譜，可以將苦瓜煮到唔苦，今晚試咗真係唔苦

老公超讚

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topkidsmom

發表於 12-9-19 23:19

Wing03yan18

發表於 12-9-19 14:27

Mangosteen

發表於 12-9-19 13:29

DAISYLINYING

發表於 12-9-19 10:42

chloe666

發表於 12-9-19 01:51

tempooo

發表於 12-9-19 01:33

小強子

發表於 12-9-19 00:22

wongjoetabo

發表於 12-9-18 23:25

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pigpigyy

彩鑽殿

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

30^#

發表於 12-9-19 20:25 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

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囍囍

男爵府

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發表於 12-9-19 15:35 |只看該作者

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好味

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goodyma

子爵府

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發表於 12-9-19 15:20 |只看該作者

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itstrue

男爵府

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發表於 12-9-19 15:20 |只看該作者

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sophia423

大宅

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發表於 12-9-19 15:02 |只看該作者

回覆：yuki0120 的帖子

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kitkit218

翡翠宮

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好媽媽勳章畀面勳章

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發表於 12-9-19 14:24 |只看該作者

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cream903

男爵府

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發表於 12-9-19 14:04 |只看該作者

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令令女

禁止訪問

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23^#

發表於 12-9-19 11:14 |只看該作者

平民家常便飯

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LILY媽咪

珍珠宮

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發表於 12-9-19 11:11 |只看該作者

回覆 yuki0120 的帖子

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yeunghung

侯爵府

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發表於 12-9-19 11:06 |只看該作者

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MAGGIETHOMAS

男爵府

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畀面勳章

20^#

發表於 12-9-19 10:43 |只看該作者

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DAISYLINYING

禁止發言

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有「營」勳章叻叻勳章畀面勳章環保接龍勳章

19^#

發表於 12-9-19 10:42 |只看該作者

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珍珠宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-9-19 10:29 |只看該作者

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chezz

大宅

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發表於 12-9-19 02:06 |只看該作者

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anniecheun

伯爵府

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發表於 12-9-19 01:54 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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redelmo

琥珀宮

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親子達人勳章畀面勳章

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發表於 12-9-19 00:53 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

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yuki0120

男爵府

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14^#

發表於 12-9-19 00:51 |只看該作者

回覆：catmummum 的帖子

材料：
苦瓜一條（約200克）(1 bitter melon 200mg)
牛肉 100克 (stir fried beef 100mg)
李錦記蒜蓉豆豉醬 2茶匙 (Lee Kum Kee black been garlic sauce 2 teaspoons)
新鮮蒜蓉 1/2茶匙 (minced garlic 1/2 teaspoon)
片糖小片 (brown sugar in pieces, 1/4 piece)
清水酌量 (water, enough to cook bitter melon)

醃料Marinade：

生抽 2茶匙 (soya sauce 2 teaspoons)
糖 1/4茶匙 (sugar 1/4 teaspoon)
粟粉 1茶匙 (corn flour 1 teaspoon)
油 1/2茶匙 (oil 1/2 spoon)

調味料 Seasonings：

生抽 2茶匙 (soya sauce 2 teaspoons)
粟粉 1茶匙 (corn flour 1 teaspoon)
水 2湯匙 (water 2 tablespoons)
麻油、胡椒粉各少許 (a dash of sesame oil, a pinch of pepper)

做法：

1.把苦瓜洗凈，去囊，切片。用鹽醃片刻，放入滾水中飛水，撈起備用。
2.牛肉洗凈，橫紋切薄片。用醃料拌勻，醃十多分鐘，待用。
3.先把牛肉放入燒熱的油鑊中，炒至8成熟，取出放在一邊。
4.燒熱油鑊，放下新鮮蒜蓉和李錦記蒜蓉豆豉醬，用點時間炒透，直至聞到很香的蒜蓉豆豉味，這是關鍵可令苦瓜更好吃。跟著放下苦瓜炒透後，加清水和片糖煮片刻。苦瓜稔身後，加調味料埋薄獻。上碟供食。