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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 平民家常便飯

烹飪搵食今日: 11|主題: 139335

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平民家常便飯 [複製鏈接]

yuki0120

男爵府

積分: 9754

1^#

發表於 12-9-18 20:37 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

簡單的家常便飯

尋日上綱見到有個blog裏面有個食譜，可以將苦瓜煮到唔苦，今晚試咗真係唔苦

老公超讚

點評

topkidsmom

發表於 12-9-19 23:19

Wing03yan18

發表於 12-9-19 14:27

Mangosteen

發表於 12-9-19 13:29

DAISYLINYING

發表於 12-9-19 10:42

chloe666

發表於 12-9-19 01:51

tempooo

發表於 12-9-19 01:33

小強子

發表於 12-9-19 00:22

wongjoetabo

發表於 12-9-18 23:25

0 0 0

私人傳訊

bbml

子爵府

積分: 10911

2^#

發表於 12-9-18 20:39 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

正

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BB200200

琥珀宮

積分: 150513

畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 12-9-18 21:16 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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TMC3012

寶石宮

積分: 435267

大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

4^#

發表於 12-9-18 21:44 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

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Manky媽咪

大宅

積分: 4957

5^#

發表於 12-9-18 22:55 |只看該作者

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pat031288

禁止訪問

積分: 10752

6^#

發表於 12-9-18 23:01 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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funbi0816

珍珠宮

積分: 45360

叻叻勳章畀面勳章

7^#

發表於 12-9-18 23:03 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

大愛

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Abby_han

子爵府

積分: 10936

8^#

發表於 12-9-18 23:24 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

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echo123

子爵府

積分: 10113

9^#

發表於 12-9-18 23:27 |只看該作者

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hoiki_hk

子爵府

積分: 10626

認識瑞士牛牛第一回 BK Milk勳章

10^#

發表於 12-9-18 23:51 |只看該作者

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szehang420

瑪瑙宮

積分: 132981

畀面勳章叻叻勳章 wyeth冷知識勳章大廚勳章親子達人勳章 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章

11^#

發表於 12-9-18 23:51 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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catmummum

伯爵府

積分: 18961

畀面勳章

12^#

發表於 12-9-18 23:57 |只看該作者

引用：簡單的家常便飯尋日上綱見到有個blog裏面有

原帖由 yuki0120 於 12-09-18 發表
簡單的家常便飯尋日上綱見到有個blog裏面有個食譜，可以將苦瓜煮到唔苦，今晚試咗真係唔苦:excite ...

請問你即係點整傢？

日本の平安を祈ります

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poohyan

男爵府

積分: 6039

13^#

發表於 12-9-19 00:02 |只看該作者

回覆：平民家常便飯

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yuki0120

男爵府

積分: 9754

14^#

發表於 12-9-19 00:51 |只看該作者

回覆：catmummum 的帖子

材料：
苦瓜一條（約200克）(1 bitter melon 200mg)
牛肉 100克 (stir fried beef 100mg)
李錦記蒜蓉豆豉醬 2茶匙 (Lee Kum Kee black been garlic sauce 2 teaspoons)
新鮮蒜蓉 1/2茶匙 (minced garlic 1/2 teaspoon)
片糖小片 (brown sugar in pieces, 1/4 piece)
清水酌量 (water, enough to cook bitter melon)

醃料Marinade：

生抽 2茶匙 (soya sauce 2 teaspoons)
糖 1/4茶匙 (sugar 1/4 teaspoon)
粟粉 1茶匙 (corn flour 1 teaspoon)
油 1/2茶匙 (oil 1/2 spoon)

調味料 Seasonings：

生抽 2茶匙 (soya sauce 2 teaspoons)
粟粉 1茶匙 (corn flour 1 teaspoon)
水 2湯匙 (water 2 tablespoons)
麻油、胡椒粉各少許 (a dash of sesame oil, a pinch of pepper)

做法：

1.把苦瓜洗凈，去囊，切片。用鹽醃片刻，放入滾水中飛水，撈起備用。
2.牛肉洗凈，橫紋切薄片。用醃料拌勻，醃十多分鐘，待用。
3.先把牛肉放入燒熱的油鑊中，炒至8成熟，取出放在一邊。
4.燒熱油鑊，放下新鮮蒜蓉和李錦記蒜蓉豆豉醬，用點時間炒透，直至聞到很香的蒜蓉豆豉味，這是關鍵可令苦瓜更好吃。跟著放下苦瓜炒透後，加清水和片糖煮片刻。苦瓜稔身後，加調味料埋薄獻。上碟供食。