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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 自製月餅成功了，好開心呀！

烹飪搵食今日: 0|主題: 139316

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查看: 867 | 回覆: 22

自製月餅成功了，好開心呀！ [複製鏈接]

alisonwong82

大宅

積分: 4172

1^#

發表於 12-9-23 17:57 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

自製白蓮蓉月餅，放兩日回油後就食得啊！好開心呀！

點評

topkidsmom

發表於 12-9-25 09:25

newchun

發表於 12-9-24 13:04

tempooo

發表於 12-9-24 01:30

alicialee1210

發表於 12-9-23 20:06

0 1 0

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Angela_nana

別墅

積分: 946

23^#

發表於 12-9-24 13:28 |只看該作者

回覆：自製月餅成功了，好開心呀！

好勁呀！

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YinYuMami

大宅

積分: 1951

22^#

發表於 12-9-24 13:24 |只看該作者

好叻

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屏姐姐

大宅

積分: 3809

21^#

發表於 12-9-24 12:55 |只看該作者

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smallmui420

大宅

積分: 3538

20^#

發表於 12-9-24 12:48 |只看該作者

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DragonPrincess

男爵府

積分: 7710

19^#

發表於 12-9-24 00:09 |只看該作者

回覆：自製月餅成功了，好開心呀！

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mingt

男爵府

積分: 7324

18^#

發表於 12-9-23 21:16 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

17^#

發表於 12-9-23 21:09 |只看該作者

回覆：自製月餅成功了，好開心呀！

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chun2804

洋房

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發表於 12-9-23 21:02 |只看該作者

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alisonwong82

大宅

積分: 4172

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發表於 12-9-23 21:00 |只看該作者

回覆：karencky 的帖子

回油意思是讓油回流表面，即係放係度擺，乜都唔洗做。

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leung188

禁止訪問

積分: 9523

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發表於 12-9-23 20:10 |只看該作者

回覆：alisonwong82 的帖子

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annann246

珍珠宮

積分: 30939

虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回親子王國15週年勳章

13^#

發表於 12-9-23 20:07 |只看該作者

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alicialee1210

寶石宮

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虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章

12^#

發表於 12-9-23 20:07 |只看該作者

好叻

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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karencky

大宅

積分: 2982

11^#

發表於 12-9-23 19:44 |只看該作者

自製白蓮蓉月餅，放兩日回油後就食得啊！好

原帖由 alisonwong82 於 12-09-23 發表
自製白蓮蓉月餅，放兩日回油後就食得啊！好開心呀！

唔好意思，想問回油係點做呀？

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菠蘿包包

男爵府

積分: 5970

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發表於 12-9-23 19:35 |只看該作者

回覆：mum_2008 的帖子

好容易做架咋

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Man_95

男爵府

積分: 7353

9^#

發表於 12-9-23 19:20 |只看該作者

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只為你

禁止訪問

積分: 168

8^#

發表於 12-9-23 18:59 |只看該作者

自製月餅成功了，好開心呀！

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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tingting1025hk

大宅

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發表於 12-9-23 18:57 |只看該作者

回覆 alisonwong82 的帖子

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alisonwong82

大宅

積分: 4172

6^#

發表於 12-9-23 18:57 |只看該作者

回覆：mum_2008 的帖子

四個迷你份量~
材料: (皮)低粉40g，糖漿24g，花生油16g，鹼水1g，
(餡)蓮蓉120g，鹹蛋黃2個，
(塗表面)雞蛋漿小量。
1)糖漿，花生油，鹼水攪勻，再混入過篩低粉
2)攪伴至完全混合後，粉糰用保鮮紙包著，靜置2小時
3)將半個鹹蛋黃放入30g蓮蓉內，放入後將其搓圓
4)將20g的粉糰壓平，把蓮蓉包住後，再將其搓圓
5)月餅模內灑上粉，用月餅模將粉糰壓成造形
6)預熱焗爐220度
7)入爐前在月餅表面噴水，用180度先焗5分鐘
8)取出來掃上雞蛋漿，再入爐用180度焗12分鐘，月餅表面有小小龜裂及變金黃色便可出爐
9)待2-4天，讓月餅回油後就可享用