烹飪搵食 今日: 5 | 主題: 139322

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發表於 12-10-7 17:48 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

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kittymilo

子爵府

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月餅勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-12 08:08 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

如果肉碎蒸蛋你哋點做法?我試過碟蛋一係出水，一係肉碎唔熟

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lovingsleep

伯爵府

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發表於 12-10-12 00:20 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

它的內心世界

自煮有快樂

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lovingsleep

伯爵府

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發表於 12-10-12 00:20 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

我用1:1.5 清水，包保鮮紙，在電飯煲煮飯時蒸既鮮魚片蒸蛋

自煮有快樂

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chole98

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發表於 12-10-12 00:02 |只看該作者

回覆：魔怪媽媽的帖子

蒸時用一隻蝶蓋住放蛋汁果隻蝶，篜出來好似燉蛋好滑

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kayton

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發表於 12-10-11 18:27 |只看該作者

用保鮮紙, 包蒸得靚

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peggyyiu3424

別墅

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發表於 12-10-11 18:19 |只看該作者

引用：請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

原帖由 魔怪媽媽 於 12-10-07 發表
請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

用雞湯蒸一定滑，呀蘇教落。1，4，7口号
1罐400ml雞湯
4 隻蛋
蒸7分鐘。
不須加味，不須用保鮮紙，不須技考

點評

等我試下先發表於 12-10-11 20:06

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88muimui

伯爵府

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發表於 12-10-11 07:44 |只看該作者

回覆：魔怪媽媽的帖子

我用史雲生蒸，滑到冇人有！一合最細嘅加三隻旦必掂！

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mikibo

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發表於 12-10-11 06:26 |只看該作者

引用：請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

原帖由 魔怪媽媽 於 12-10-07 發表
請問點蒸水蛋先靚呀？我蒸次次都唔靚

我用5隻雞蛋放200ml水，好滑！

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carol1030

男爵府

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發表於 12-10-9 19:45 |只看該作者

回覆：蒸水蛋？

1個旦兩個水,水滾包保鮮紙一齊蒸

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發表於 12-10-9 18:19 |只看該作者

Gobbie 發表於 12-10-9 13:49
回覆魔怪媽媽的帖子

你有無收慢D火蒸呀

你蒸得好靚呀, 等我試試先, THX

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Gobbie

男爵府

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有「營」勳章醒目開學勳章畀面勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-9 13:49 |只看該作者

本帖最後由 Gobbie 於 12-10-9 13:52 編輯

回覆魔怪媽媽的帖子

你有無收慢D火蒸呀
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5036574

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ChungKaWang

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發表於 12-10-9 13:43 |只看該作者

1比1太小水了,起碼都要1比1.8-2倍水la!蒸出來的蛋包你滑滑滑.

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發表於 12-10-8 20:12 |只看該作者

hasmama 發表於 12-10-8 19:52
你有無加水落蛋度
水同蛋係1比1份量

當然有加水啦, 係一比一的

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hasmama

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發表於 12-10-8 19:52 |只看該作者

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發表於 12-10-8 16:49 |只看該作者

hasmama 發表於 12-10-8 15:29
係咪個邊有高底?

唔係呀, 但係就好似火山孔咁

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hasmama

禁止訪問

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發表於 12-10-8 15:29 |只看該作者

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發表於 12-10-8 14:48 |只看該作者

hasmama 發表於 12-10-8 11:47
記住整走發蛋既泡泡

我有呀, 我用篩篩走D泡啦

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