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自由講場今日: 246|主題: 1371972

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潤肺止咳湯水-鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯（附食譜）

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-10-10 02:49 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 Jen123 於 12-10-11 04:03 編輯

秋天天氣乾燥加上轉季，在街上和車上都有不少人「kam kam」聲咳，小朋友就更咳得密喇，包括我個寶貝女！！

最慘就是她一瞓落牀就咳個不停，跟住連就連痰連晚餐都嘔晒出嚟.........唉......心痛死我了！

所以我今日放工就嗱嗱臨去買齊料煲了這個潤肺止咳湯水俾阿女飲喇。嘩！估唔到阿女今晚飲咗一大碗後，今晚瞓覺居然一聲都冇咳過喎！

真神奇！大家若自己或小朋友有咳，真的不妨煲這湯飲下吖，又好味又滋潤又可以止咳，正呀！

食譜：材料：（約3-4人分量）

清水 4L
瘦肉一斤(600g)
鱷魚肉 40g
海底椰 40g
南北杏 40g
淮山 60g
百合 60g
無花果 12-16粒（視乎大小和口而定）
果皮 1-2片

做法：

分別將乾百合、淮山、南北杏和海底椰洗淨後用清水浸泡約一小時後，瀝乾備用。
瘦肉氽水後備用。
果皮浸泡至軟身後，用刀刮去「囊」後備用。
鱷魚肉洗淨後，撕成小塊備用。
將無花果洗淨後，用刀在中間切開2/3（這樣較易出味）備用。
凍水先落果皮，待水滾後再放入餘下材料，用大火煲約兩小時即成。（亦可在一小時後轉中火繼續煲，但這樣湯會冇咁濃味，因此宜將水份減少至3.5L較佳）

如大家試整過，覺得好味嘅，請按"支持"俾啲鼓勵我吖！唔該晒！

歡迎大家訪問我的空間或加我做好友得閒傾下計吖！

http://www.baby-kingdom.com/home.php?mod=space&uid=126768&do=blog&quickforward=1&id=97346

點評

wcpcelia thanks 發表於 12-10-11 18:48

尼古丁成本貴,除非我咳底唔係,雪梨雪耳水經濟d 發表於 12-10-11 14:39

發表於 12-10-10 15:12

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發表於 12-10-17 16:32 |只看該作者

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發表於 12-10-17 15:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Jason+於+12-10-16+發表請問

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熱血金章畀面勳章陪月勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-10-17 15:39 |只看該作者

引用：請問，感冒中可以飲嗎？

原帖由 Jason 於 12-10-16 發表
請問，感冒中可以飲嗎？

要清了感冒才可以飲。

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發表於 12-10-17 15:01 |只看該作者

回覆：潤肺止咳湯水-鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯（附食譜）

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發表於 12-10-17 14:47 |只看該作者

回覆：潤肺止咳湯水-鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯（附食譜）

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發表於 12-10-17 14:45 |只看該作者

真貨

本帖最後由百厭豬於 12-10-17 15:00 編輯

Jen123 發表於 12-10-10 14:56
海底椰喺藥材舖買，真的海底椰很貴，我買的是一扎扎的，要$198両！

圖中已是半両了！:t ...

假貨,

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發表於 12-10-17 14:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Jason+於+12-10-16+發表請問

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發表於 12-10-17 14:19 |只看該作者

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發表於 12-10-17 13:57 |只看該作者

引用：請問，感冒中可以飲嗎？

原帖由 Jason 於 12-10-16 發表
請問，感冒中可以飲嗎？

Sorry! 我唔太清楚可否感冒中飲用，我又去問問海味舖老板再覆你吖！

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發表於 12-10-16 20:52 |只看該作者

回覆：潤肺止咳湯水-鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯（附食譜）

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發表於 12-10-13 21:08 |只看該作者

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Good

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大廚勳章畀面勳章

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發表於 12-10-13 18:36 |只看該作者

引用：我今晚煲

原帖由 鼠兔媽媽 於 12-10-13 發表
我今晚煲

我琴晚都煲咗！

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發表於 12-10-13 15:54 |只看該作者

我今晚煲

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發表於 12-10-12 21:44 |只看該作者

引用：咳要好到8899先好飲，唔係養病 +

原帖由 vencyk 於 12-10-11 發表
咳要好到8899先好飲，唔係養病

但係如果無咳作保健用得嗎？

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發表於 12-10-12 21:38 |只看該作者

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發表於 12-10-12 21:10 |只看該作者

回覆 Jen123 的帖子

thx....明天會試煲..

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發表於 12-10-11 19:17 |只看該作者

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發表於 12-10-11 19:06 |只看該作者

回覆 Jen123 的帖子

Thank you so much for sharing, will try soon

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發表於 12-10-11 18:51 |只看該作者

回覆：潤肺止咳湯水-鱷魚肉海底椰煲瘦肉湯（附食譜）

咳要好到8899先好飲，唔係養病

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