烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139327

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發表於 12-10-12 12:58 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 selko809 於 13-7-7 18:00 編輯

阿女噚晚忽然問我有無蛋糕食

我即刻24孝上身今朝即做

等佢放學返嚟有得食

點評

koller

勁!! 發表於 12-10-28 23:40

alicialee1210

發表於 12-10-19 23:40

milykaty

發表於 12-10-18 17:14

littlezeta

發表於 12-10-13 17:38

曾高

發表於 12-10-13 16:46

angel31

發表於 12-10-13 13:29

Tonks

發表於 12-10-13 07:35

tempooo

發表於 12-10-13 02:05

潮媽小巴

發表於 12-10-13 01:10

yanyan-mummy

發表於 12-10-12 21:14

cat囝

發表於 12-10-12 20:08

perhapslovepers

發表於 12-10-12 17:53

rose-mag

發表於 12-10-12 15:52

maipo 好靚呀!!! 發表於 12-10-12 15:40

newchun

發表於 12-10-12 14:58

Mangosteen 好靚呀!

發表於 12-10-12 13:41

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babysuki319

子爵府

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185^#

發表於 12-10-29 16:41 |只看該作者

good

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184^#

發表於 12-10-29 15:52 |只看該作者

引用：+本帖最後由+selko809+於+12-10-29+15:22+

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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183^#

發表於 12-10-29 15:21 |只看該作者

引用：Quote:你好呀！我頭先又整左呀！我覺得今次

本帖最後由 selko809 於 12-10-29 15:22 編輯

原帖由 selko809 於 12-10-29 發表
上次妳用粟粉份量太多了,今次係咪跟返食譜還是粟粉改返小啲呢?
另圖片中蛋糕已不完整好難睇到縮水程度,如 ...

附圖以加了粉啲麵糊仍然泡沬豐滿路紋清澈可見
蛋糊裡仍有大量空氣.....而我食譜粉嘅份量較多小小做出來蛋糕組織較細密

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182^#

發表於 12-10-29 15:20 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 12-10-29 15:23 編輯

花蝴蝶發表於 12-10-28 11:07
你好呀！我頭先又整左呀！我覺得今次食落好棉呀！好味！但出現左另一問題，希望你比d意見我

...

上次妳用粟粉份量太多了,今次係咪跟返食譜還是粟粉改返小啲呢?
另圖片中蛋糕已不完整好難睇到縮水程度,如妳所講杯底縮得較利害
可能杯底較細縮水後視覺上縮得較多,蛋糕明顯比初初的好
但仍然有改進空間.....

聲明:我不什麼是專家或高手....只是我經常做蛋糕嘅小小心得

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athena621

大宅

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發表於 12-10-29 00:50 |只看該作者

回覆：三色瑞士卷

巧令巧正！！

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coey1122

別墅

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180^#

發表於 12-10-28 23:23 |只看該作者

引用：Quote:本帖最後由+selko809+於+12-10-12+13

原帖由 花蝴蝶 於 12-10-28 發表
我今次係整細細杯，ok後就倒扣，但杯底的蛋樣縮得超利害！
但上面就縮左小小！係唔係做錯左d乜呢？
...

你用樓主個食譜但用唔同野試焗嗎?
因為我都想真真正正試下自己焗個6吋出黎

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coey1122

別墅

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179^#

發表於 12-10-28 23:22 |只看該作者

回覆：三色瑞士卷

真係超靚
睇哂咁多版我都要俾啲心機學焗返一次正正海棉蛋糕

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crazyyung

複式洋房

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發表於 12-10-28 23:02 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

好叻呀

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yy428

男爵府

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發表於 12-10-28 11:17 |只看該作者

回覆：三色瑞士卷

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176^#

發表於 12-10-28 11:12 |只看該作者

引用：+本帖最後由+selko809+於+12-10-12+13:19+

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-10-28 11:07 |只看該作者

引用：+本帖最後由+selko809+於+12-10-12+13:19+

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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蘿絲頭

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畀面勳章

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發表於 12-10-23 14:18 |只看該作者

回覆：三色瑞士卷

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staceyyu

大宅

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173^#

發表於 12-10-23 14:16 |只看該作者

回覆：三色瑞士卷

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Josephine

別墅

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172^#

發表於 12-10-22 12:28 |只看該作者

好靚呀!! 你好厲害

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171^#

發表於 12-10-22 12:24 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+12-10-22+發表+

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-10-22 12:16 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+花蝴蝶+於+12-10-22+發表哈哈

原帖由 selko809 於 12-10-22 發表

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發表於 12-10-22 12:15 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+12-10-22+發表睇

本帖最後由 selko809 於 12-10-22 12:18 編輯

原帖由 花蝴蝶 於 12-10-22 發表
哈哈！你睇睇這個，會否比之前好呀？似海棉蛋糕呀？係唔係要咁多泡泡？

...

組織要細密

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