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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 特惠價報讀家常小菜烹飪班

烹飪搵食今日: 9|主題: 139322

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[菜式] 特惠價報讀家常小菜烹飪班 [複製鏈接]

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發表於 12-10-13 21:39 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 shmilyuki 於 12-10-13 22:26 編輯

原價8xx的家常小菜烹飪班，依家只要1分就可以學到一味菜。
大家快d黎呃分。

今次教大家的菜式係蜜汁半肥瘦叉燒。

材料︰
梅頭半肥瘦豬肉2條(約2吋X7吋一條)
調味料︰
蜜糖(麥芽糖)3湯匙
冰糖(約手指公大小)1粒搗碎
麻油1湯匙
生抽5湯匙
蠔油1.5湯匙
海鮮醬2湯匙
掃面蜜汁︰
蜜糖(麥芽糖)3湯匙
食用水1湯匙

做法︰
豬肉洗淨後瀝乾水，用叉戳洞方便入味，放入盤子備用。
調味料伴好慢火煮至冰糖融解，熄火放涼。
將調味料倒入豬肉伴勻，包保鮮紙放入雪櫃過夜。
預熱焗爐240度(請按焗爐大小自己調教)。
醃肉放焗盤上，先以240度焗20分鐘。
反轉另一邊以220度焗20分鐘。
掃上蜜汁，焗4分鐘。另一邊重複。
之後重複3-4次掃蜜汁步驟。
完成後留在焗爐溫約15分鐘後取出切件即可。

點評

發表於 12-10-14 16:37

發表於 12-10-14 00:47

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發表於 12-10-15 21:21 |只看該作者

回覆：特惠價報讀家常小菜烹飪班

:多謝分享

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發表於 12-10-15 21:14 |只看該作者

回覆：特惠價報讀家常小菜烹飪班

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發表於 12-10-15 20:58 |只看該作者

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發表於 12-10-15 20:42 |只看該作者

回覆：shmilyuki 的帖子

thanks
要快啲實習下先！

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發表於 12-10-15 20:01 |只看該作者

今次真係又食(學到點煮嘢食)又拎(攞一分)呀~

多謝樓主分享~

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發表於 12-10-15 17:14 |只看該作者

thx

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發表於 12-10-14 20:32 |只看該作者

回覆：特惠價報讀家常小菜烹飪班

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發表於 12-10-14 19:21 |只看該作者

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發表於 12-10-14 16:35 |只看該作者

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發表於 12-10-14 13:34 |只看該作者

回覆：shmilyuki 的帖子

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發表於 12-10-14 12:31 |只看該作者

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發表於 12-10-14 11:57 |只看該作者

引用:回覆 shmilyuki 的帖子想問樓主嘅半肥瘦

原帖由 小荻媽咪 於 12-10-14 發表
回覆 shmilyuki 的帖子

想問樓主嘅半肥瘦梅頭係咪響豬肉檔買點因個尺寸? 我成日買唔到半肥瘦整出黎好似 ...

我係惠康買，自己選位叫人切。
試過去豬肉檔買，個阿叔成個話唔岩，果部位唔好食，唔肯切比我。

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發表於 12-10-14 10:25 |只看該作者

回覆：特惠價報讀家常小菜烹飪班

好可惜，一直以為好深既緣分，原來好淺-節錄＜野豬.黃子華＞ »

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發表於 12-10-14 08:52 |只看該作者

特惠價報讀家常小菜烹飪班

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發表於 12-10-14 08:02 |只看該作者

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發表於 12-10-14 03:28 |只看該作者

回覆 shmilyuki 的帖子

想問樓主嘅半肥瘦梅頭係咪響豬肉檔買點因個尺寸? 我成日買唔到半肥瘦整出黎好似差好遠咁

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發表於 12-10-14 03:13 |只看該作者

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發表於 12-10-14 02:05 |只看該作者

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發表於 12-10-14 01:35 |只看該作者

回覆：特惠價報讀家常小菜烹飪班

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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