烹飪搵食 今日: 4 | 主題: 139324

積分: 20768

1^#

發表於 12-10-14 17:10 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

舊的剛壞了，想買一部新的豆漿機,各位jm有冇好介紹呢。見有d係有埋加熱功能既，又方便嗎？這纇機你們會怎樣加冰糖架？

0 0 0

私人傳訊

積分: 20879

42^#

發表於 12-10-20 15:19 |只看該作者

引用：回覆+oasis-baby+的帖子一杯豆兌六杯水咁

原帖由 andyman 於 12-10-20 發表
回覆 oasis-baby 的帖子

一杯豆兌六杯水咁上下啦, 攪拌的時間加三杯乾淨水入去一齊攪, 我通常攪一分鐘輕力 ...

唔該哂，好彩有你地教路，初時重頭痕d黑豆買左冇用

私人傳訊

andyman

翡翠宮

積分: 83250

2018復活節勳章認識瑞士牛牛第一回玩具勳章畀面勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章

41^#

發表於 12-10-20 14:06 |只看該作者

回覆 oasis-baby 的帖子

一杯豆兌六杯水咁上下啦, 攪拌的時間加三杯乾淨水入去一齊攪, 我通常攪一分鐘輕力,兩分鐘重力,攪好後再加入三杯水,用兩個煲湯袋隔渣,或者兩隻絲襪都得,仲糼滑啲

mouth:

一杯香茗，一卷書，偷得半日閒散；一抹斜陽，一壺酒，願求半世消遙。

私人傳訊

積分: 20879

40^#

發表於 12-10-20 13:40 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+oasis-baby+於+12-10-20+發表

原帖由 fannymk 於 12-10-20 發表
浸豆水我無用番，反而磨豆磨幼細些，只是三十秒左右！因為我部攪拌機是專磨豆！

...

明白，多謝你呀！我個攪拌機都有磨粉個件工具，等我試下先

私人傳訊

fannymk

子爵府

積分: 12427

39^#

發表於 12-10-20 12:46 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fannymk+於+12-10-20+發表磨

原帖由 oasis-baby 於 12-10-20 發表
咁請問浸豆的水是否不要加入攪拌機，攪好浸過的豆後，入豆漿袋，才用浸豆水煲返滾佢?通常攪豆是否不用太爛 ...

浸豆水我無用番，反而磨豆磨幼細些，只是三十秒左右！因為我部攪拌機是專磨豆！

私人傳訊

積分: 20879

38^#

發表於 12-10-20 08:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+oasis-baby+於+12-10-19+發表

原帖由 fannymk 於 12-10-20 發表
磨完豆後要入豆漿袋，再加水才煲，煲好後抽起豆渣（如此豆渣才多用途），才熄火才加白砂糖！
但水份量好難 ...

咁請問浸豆的水是否不要加入攪拌機，攪好浸過的豆後，入豆漿袋，才用浸豆水煲返滾佢?通常攪豆是否不用太爛，如約二分鐘攪拌巳足夠?

私人傳訊

fannymk

子爵府

積分: 12427

37^#

發表於 12-10-20 00:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+fannymk+於+12-10-19+發表我

原帖由 oasis-baby 於 12-10-19 發表
我上次用攪拌機整豆漿，跟呢個食譜，但豆打完出來變成一pat pat，放入隔渣布袋中，好辛苦先鍊到少少豆漿水 ...

磨完豆後要入豆漿袋，再加水才煲，煲好後抽起豆渣（如此豆渣才多用途），才熄火才加白砂糖！
但水份量好難預，通常500G黃豆加2L水，同一大片薑，冬天早上加隻蛋，做早餐

私人傳訊

kilomama

禁止訪問

積分: 491

36^#

發表於 12-10-19 18:17 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 20768

35^#

發表於 12-10-19 17:16 |只看該作者

引用：我見再到威馬$699.而億世通都係$699 +

原帖由 Yvonne1127 於 12-10-19 發表
我見再到威馬$699.而億世通都係$699

但我既經驗係覺得豆漿機個豆隔比較細，我又鍾意整濃d（濕豆：水= 1：2），所以每機整得好少，要分幾次先搞掂。

私人傳訊

積分: 20768

34^#

發表於 12-10-19 17:12 |只看該作者

引用：回覆+TPMummy+的帖子吾該晒!!!!!!但係我

原帖由 kilomama 於 12-10-19 發表
回覆 TPMummy 的帖子

吾該晒!!!!!!但係我想問係咪同煲湯袋一樣??定係再隔得乾淨d? ...

豆漿袋比魚袋再密d架，會濾得再滑d。

私人傳訊

Yvonne1127

大宅

積分: 1229

33^#

發表於 12-10-19 17:06 |只看該作者

回覆：豆漿機

我見再到威馬$699.而億世通都係$699

私人傳訊

kilomama

禁止訪問

積分: 491

32^#

發表於 12-10-19 09:58 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 20879

31^#

發表於 12-10-19 08:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+TPMummy+於+12-10-18+發表咁

原帖由 fannymk 於 12-10-19 發表
我都是用攪拌機攪黃豆，用樓上隻袋煲豆漿，冬天會一星期整一次，豆渣蒸肉餅，溝鯪魚肉，滾湯，整曲奇！

...

我上次用攪拌機整豆漿，跟呢個食譜，但豆打完出來變成一pat pat，放入隔渣布袋中，好辛苦先鍊到少少豆漿水出來，重要濾唔清，好多渣，我只好煲完再畢返面的水來飲，得小半碗咋，但咁搞左我成個幾鐘，激死左

。係咪我用攪拌機打得d豆太爛，所以難濾呢?係咪都係買返個豆漿機好些?

私人傳訊

fannymk

子爵府

積分: 12427

30^#

發表於 12-10-19 02:26 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+andyman+於+12-10-18+發表回

原帖由 TPMummy 於 12-10-18 發表
咁你而家係唔係用攪拌機呀？

我都是用攪拌機攪黃豆，用樓上隻袋煲豆漿，冬天會一星期整一次，豆渣蒸肉餅，溝鯪魚肉，滾湯，整曲奇！

私人傳訊

積分: 20768

29^#

發表於 12-10-19 01:50 |只看該作者

引用：咁我個部既豆渣都係沉底既喎，而且冇痴底呀

原帖由 BB010303 於 12-10-18 發表
咁我個部既豆渣都係沉底既喎，而且冇痴底呀。香港好少款，我2個朋友都係上深圳買，上禮拜買完。我個部隔晒 ...

個sales話九陽部新model加熱時係用渦輪式加熱，所以豆渣會一路滾動，唔會痴低，可能舊機做特價，所以佢sale新機掛

私人傳訊

BB010303

複式洋房

積分: 284

28^#

發表於 12-10-18 22:11 |只看該作者

回覆：豆漿機

講漏左，水喺機入面有指示，所以唔太清楚比左幾多水

私人傳訊

BB010303

複式洋房

積分: 284

27^#

發表於 12-10-18 22:09 |只看該作者

回覆：TPMummy 的帖子

咁我個部既豆渣都係沉底既喎，而且冇痴底呀。香港好少款，我2個朋友都係上深圳買，上禮拜買完。我個部隔晒渣後有4杯(約250ml一杯)，我每次係半杯黃豆+半杯黑豆+1/5杯黑芝麻

私人傳訊

積分: 20768

26^#

發表於 12-10-18 21:13 |只看該作者

引用：我用九陽牌，大陸算名牌同專出豆漿機，我個

原帖由 BB010303 於 12-10-18 發表
我用九陽牌，大陸算名牌同專出豆漿機，我個買左3年，幾好用，一機做埋豆漿，綠豆沙，芝麻糊之類，20分鐘攪 ...

呢排一田有九陽牌，得一個size,舊款做緊特價。但sales話舊款唔係渦輪式加熱，d豆渣係㷛底，加熱時會易d燶，5知真5真呢？九陽你一機落幾多豆&幾多水呀？我想知一次可以整幾多豆漿呀？

私人傳訊

積分: 20768

25^#

發表於 12-10-18 21:07 |只看該作者

引用：回覆+BB010303+的帖子屋企人多,真係唔用

原帖由 andyman 於 12-10-18 發表
回覆 BB010303 的帖子

屋企人多,真係唔用得豆漿機, 我自己都飲一公升啦,最大果部機都係做得 1.6 升 ...

咁你而家係唔係用攪拌機呀？

點評

andyman 係呀, 我個食物處理器連埋一套架,有500瓦,好夠力

發表於 12-10-18 21:18

私人傳訊