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petpetbaby


大宅

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1#
發表於 12-10-24 06:56 |只看該作者
初學浸糯米酒,4日後一樽有白毛,另一樽有黑毛,係咪已經失敗/發酵過程係咁,如失敗掉晒好可惜,有無其他方法解救,謝謝各位幫忙!
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petpetbaby


大宅

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47#
發表於 12-10-26 16:07 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-26 14:18
tp168 ,唔該晒
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petpetbaby


大宅

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46#
發表於 12-10-26 16:07 |只看該作者
本帖最後由 petpetbaby 於 12-10-26 16:08 編輯

iris.k ,thx~~
親子王國朋友相當熱心
教我畢左黑毛出來,再用廚紕蓋上,希望成功
感謝各位幫忙

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fitfish  記得呢樽放雪櫃  發表於 12-10-26 16:15
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iris.k


大宅

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45#
發表於 12-10-26 15:52 |只看該作者

回覆：petpetbaby 的帖子

我Mami成日都浸，佢話白色毛係冇問題，黑色毛就唔食得！

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petpetbaby


大宅

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44#
發表於 12-10-26 15:45 |只看該作者
畢出來
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petpetbaby


大宅

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43#
發表於 12-10-26 14:20 |只看該作者
chinatea,我而家錨黑毛出來,唔該晒

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fitfish  錨???  發表於 12-10-26 15:29
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petpetbaby


大宅

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42#
發表於 12-10-26 14:18 |只看該作者
tp168 ,唔該晒
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tp168


翡翠宮

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大廚勳章


41#
發表於 12-10-26 11:21 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-24 21:11
chinatea ,已經有黑莓,而家加紙得唔得
酸係咪唔飲得
變酸已變了質，不再是酒，是醋了！
飲就唔好喇，用黎煮餸啦，同埋糯米酒唔使浸咁耐架
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chinatea


水晶宮

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40#
發表於 12-10-26 10:47 |只看該作者
回覆 fitfish 的帖子

如果做酸左就唔好直接飲d酒啦,咁就用來煮.

我地圍村d人就會用:粉絲,豆卜,紅早,雞,咁落糖去煮做黃酒雞.

我又食過一種,有人用豬干,肉絲,煎老蛋,咁煮,呢d都係補身個食法,兩種都幾好食架.
<br><br>
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petpetbaby


大宅

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39#
發表於 12-10-25 13:59 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-25 13:46
mandy629 ,係咪而家唔好攪佢,由得佢發酵,直至完成?唔該
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petpetbaby


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38#
發表於 12-10-25 13:59 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-25 13:49
conlysister ,封住個口一晚,第二日呢?
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petpetbaby


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37#
發表於 12-10-25 13:59 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-25 13:51
chinatea ,抹手紙洗唔洗常換?變黑毛個樽點攪:
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36#
發表於 12-10-25 13:58 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-24 21:30
fitfish ,唔該晒
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35#
發表於 12-10-25 13:52 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-25 13:49
conlysister ,封住個口一晚,第二日呢?
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34#
發表於 12-10-25 13:52 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-25 13:51
chinatea ,抹手紙洗唔洗常換?變黑毛個樽點攪:
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33#
發表於 12-10-25 13:51 |只看該作者
chinatea ,抹手紙洗唔洗常換?變黑毛個樽點攪:

點評

chinatea  抹手紙唔洗成日換架,一開蓋咪又漏氣架啦.  發表於 12-10-26 10:55
chinatea  你試下撈返黑地野出來,加左紙係蓋上之後仲會唔會又起,再起就唔好要啦.  發表於 12-10-26 10:48
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petpetbaby


大宅

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32#
發表於 12-10-25 13:49 |只看該作者
conlysister ,封住個口一晚,第二日呢?
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petpetbaby


大宅

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31#
發表於 12-10-25 13:46 |只看該作者
petpetbaby 發表於 12-10-25 13:46
mandy629 ,係咪而家唔好攪佢,由得佢發酵,直至完成?唔該
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petpetbaby


大宅

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30#
發表於 12-10-25 13:46 |只看該作者
mandy629 ,係咪而家唔好攪佢,由得佢發酵,直至完成?唔該
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petpetbaby


大宅

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29#
發表於 12-10-25 13:42 |只看該作者
完全攤凍先入樽
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