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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

烹飪搵食今日: 0|主題: 139327

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[菜式] 狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。 [複製鏈接]

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發表於 12-11-3 21:21 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

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發表於 12-11-3 23:00

發表於 12-11-3 22:52

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發表於 12-11-5 12:27 |只看該作者

引用：Quote:Yukitokazuki+發表於+12-11-5+12:01+

原帖由 doggiemama01 於 12-11-05 發表
其實點解每次包云吞到係揀放假, 係因為有唔少準備功夫要做0架~
肉我通常買$20-$25, 少肥絞碎,
菜就買兩斤, ...

唔該哂你，今個星期再接再厲

點評

doggiemama01 加油~

發表於 12-11-5 12:29

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發表於 12-11-5 12:15 |只看該作者

Yukitokazuki 發表於 12-11-5 12:01
我想問下肉同菜既比例係點ga?同埋你買邊款肉整ga?我上次用豬腩肉整都\"鞋\"，請指敎

...

其實點解每次包云吞到係揀放假, 係因為有唔少準備功夫要做0架~
肉我通常買$20-$25, 少肥絞碎,
菜就買兩斤,
皮就買斤半(通常實有剩)
以上配搭通常會包到約55-58隻啦~

肉碎唔係就咁醃就算, 醃前要自己動手再剁, 一路加少少水咁反覆剁, 直至起膠.(剁到手軟0架!)

之係先用豉油,糖, 古月粉, 鹽, 生粉, 麻油去醃,
菜就洗淨漉熟"鯨"乾水, 吹涼後切碎, 搾乾水; 便可跟已醃肉碎拌勻備用了~

希望幫到你~~

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發表於 12-11-5 12:01 |只看該作者

引用：+

原帖由 doggiemama01 於 12-11-03 發表

我想問下肉同菜既比例係點ga?同埋你買邊款肉整ga?我上次用豬腩肉整都\"鞋\"，請指敎

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發表於 12-11-4 21:32 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

:sleep:

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發表於 12-11-4 19:12 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

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發表於 12-11-4 15:12 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

好的太太〜

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黃家小新抱

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發表於 12-11-4 14:58 |只看該作者

回覆：doggiemama01 的帖子

想要一打呢

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 12-11-4 14:54 |只看該作者

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發表於 12-11-4 13:10 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

正

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發表於 12-11-4 10:33 |只看該作者

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發表於 12-11-4 01:38 |只看該作者

回覆：doggiemama01 的帖子

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發表於 12-11-4 01:34 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

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發表於 12-11-4 00:26 |只看該作者

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發表於 12-11-4 00:26 |只看該作者

回覆：狗媽媽週末手作：西洋菜猪肉雲吞。

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發表於 12-11-4 00:24 |只看該作者

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發表於 12-11-4 00:19 |只看該作者

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發表於 12-11-3 23:58 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 12-11-3 23:32 |只看該作者

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發表於 12-11-3 23:25 |只看該作者

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