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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 一口雞尾包+火腿包

烹飪搵食今日: 17|主題: 139335

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[麵包糕點] 一口雞尾包+火腿包 [複製鏈接]

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1^#

發表於 12-11-5 20:19 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

點評

發表於 12-11-6 17:49

發表於 12-11-6 14:14

發表於 12-11-6 11:50

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31^#

發表於 12-11-8 00:49 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

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好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

30^#

發表於 12-11-7 18:01 |只看該作者

引用：Quote:諾軒+發表於+12-11-7+09:39+硣母需要

原帖由 21520826 於 12-11-07 發表
用機搓就冇,如果用手搓就要

明白！唔該哂

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29^#

發表於 12-11-7 17:42 |只看該作者

諾軒發表於 12-11-7 09:39
硣母需要用暖水開嗎？

用機搓就冇,如果用手搓就要

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積分: 5622

畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

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發表於 12-11-7 13:22 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

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積分: 42225

玩具勳章畀面勳章 BK Milk勳章

27^#

發表於 12-11-7 13:06 |只看該作者

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好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

26^#

發表於 12-11-7 09:39 |只看該作者

引用：食譜+:+全蛋40g奶+110g干酵母6g奶粉10g高粉

原帖由 21520826 於 12-11-06 發表
食譜 :
全蛋40g
奶 110g

硣母需要用暖水開嗎？

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積分: 33316

25^#

發表於 12-11-6 20:44 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

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好媽媽勳章

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發表於 12-11-6 19:37 |只看該作者

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23^#

發表於 12-11-6 18:46 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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22^#

發表於 12-11-6 18:44 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

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BK Milk勳章

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發表於 12-11-6 18:38 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

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發表於 12-11-6 17:04 |只看該作者

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19^#

發表於 12-11-6 16:55 |只看該作者

回覆龍婆的帖子

打左食譜出黎啦

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18^#

發表於 12-11-6 16:55 |只看該作者

食譜 :
全蛋40g
奶 110g
干酵母6g
奶粉10g
高粉 250g
糖 50g
牛油 30g
鹽2g

餡料:
牛油 90g
糖 50
奶粉/杏仁粉 70g
低粉 32g
椰絲 36g
以上材料搓均就得

裝飾(墨西哥油):
牛油 55g
糖 22g
低粉 33g
植物油 5g
1.牛油及糖用打蛋器用慢速拌勻,再轉快速打至鬆及發乳白
2.加入低粉用慢速拌勻再加植物油拌勻.

我用包機搓粉,搓完放20分鐘入保鮮袋,再放雪櫃低溫發酵21小時,攞出黎回溫30分為就可以包餡,每份包20g,餡就12g,噴水,第2次發酵(呢個天氣我會放入焗爐加一杯熱水)大約30-40分鐘,掃蛋,唧上墨西哥油裝飾,預熱焗爐180度焗15分為,再轉上火150度焗5分鐘上色

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黃家小新抱

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 12-11-6 13:49 |只看該作者

回覆：21520826 的帖子

焗咗好多喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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醒目開學勳章畀面勳章

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發表於 12-11-6 11:13 |只看該作者

21520826 發表於 12-11-5 20:19
迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

d迷你包妳分幾多g一個呀

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HB

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

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發表於 12-11-6 09:44 |只看該作者

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好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 12-11-6 08:24 |只看該作者

引用：迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

原帖由 21520826 於 12-11-05 發表
迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

請問雞尾包點整

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積分: 15600

13^#

發表於 12-11-6 01:12 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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