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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 一口雞尾包+火腿包

烹飪搵食今日: 10|主題: 139328

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[麵包糕點] 一口雞尾包+火腿包 [複製鏈接]

21520826

伯爵府

積分: 17202

1^#

發表於 12-11-5 20:19 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

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tempooo

發表於 12-11-6 17:49

OO2011

發表於 12-11-6 14:14

曾高

發表於 12-11-6 11:50

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leung188

禁止訪問

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發表於 12-11-5 20:24 |只看該作者

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TMC3012

寶石宮

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大廚勳章畀面勳章 BK Milk勳章

3^#

發表於 12-11-5 21:28 |只看該作者

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irispktsang

大宅

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發表於 12-11-5 21:44 |只看該作者

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kenmun

大宅

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發表於 12-11-5 21:45 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

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馬年勳章 2026勳章 2025中秋節勳章父親節2025勳章母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2024年龍年勳章虎到金來勳章 2021可愛聖誕B勳章牛年勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 2018復活節勳章 2018母親節勳章 2018父親節勳章畀面勳章好媽媽勳章醒目開學勳章環保接龍勳章大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章 hashtag影視迷勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回最關心BB問題熱投勳章開心吸收勳章

6^#

發表於 12-11-5 21:47 |只看該作者

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milktea2

禁止訪問

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發表於 12-11-5 21:49 |只看該作者

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robbieyan

子爵府

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2018復活節勳章

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發表於 12-11-5 21:58 |只看該作者

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alicialee1210

寶石宮

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虎到金來勳章牛年勳章 HiPP勳章(2) HiPP勳章(1) 2018父親節勳章 2018母親節勳章 2018復活節勳章 Poo得好勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章 FUN享自然‧郊遊一夏親子探索遊玩具勳章趣教勳章畀面勳章叻叻勳章有「營」勳章環保接龍勳章大廚勳章親子達人勳章 wyeth冷知識勳章爸B勳章遊學勳章 BK猜猜猜慶中秋冬日勳章春季勳章炎夏勳章秋日勳章 BK Milk勳章 hashtag旅遊勳章 hashtag影視迷勳章 DHA勳章貓狗褓姆育兒性格勳章認識瑞士牛牛第一回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第四回最關心BB問題熱投勳章 Xmas吸收勳章美好大世界2017勳章開心吸收勳章食得好勳章笑得好勳章

9^#

發表於 12-11-5 22:41 |只看該作者

有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。

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紫玫瑰

公爵府

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10^#

發表於 12-11-5 22:44 |只看該作者

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selko809

珍珠宮

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11^#

發表於 12-11-5 22:48 |只看該作者

21520826 發表於 12-11-5 20:19
迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

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redelmo

琥珀宮

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親子達人勳章畀面勳章

12^#

發表於 12-11-5 23:59 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

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anniecheun

伯爵府

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13^#

發表於 12-11-6 01:12 |只看該作者

回覆：一口雞尾包+火腿包

小魔怪瞓著咗我先至有私人時間-_-#

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諾軒

子爵府

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好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

14^#

發表於 12-11-6 08:24 |只看該作者

引用：迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

原帖由 21520826 於 12-11-05 發表
迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

請問雞尾包點整

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珍珠宮

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馬年勳章 2025勳章蛇年勳章牛年勳章 hashtag影視迷勳章畀面勳章

15^#

發表於 12-11-6 09:44 |只看該作者

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龍婆

子爵府

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醒目開學勳章畀面勳章

16^#

發表於 12-11-6 11:13 |只看該作者

21520826 發表於 12-11-5 20:19
迷你一口包+2個早餐size嘅火腿包

d迷你包妳分幾多g一個呀

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黃家小新抱

水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

17^#

發表於 12-11-6 13:49 |只看該作者

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焗咗好多喎

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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21520826

伯爵府

積分: 17202

18^#

發表於 12-11-6 16:55 |只看該作者

食譜 :
全蛋40g
奶 110g
干酵母6g
奶粉10g
高粉 250g
糖 50g
牛油 30g
鹽2g

餡料:
牛油 90g
糖 50
奶粉/杏仁粉 70g
低粉 32g
椰絲 36g
以上材料搓均就得

裝飾(墨西哥油):
牛油 55g
糖 22g
低粉 33g
植物油 5g
1.牛油及糖用打蛋器用慢速拌勻,再轉快速打至鬆及發乳白
2.加入低粉用慢速拌勻再加植物油拌勻.

我用包機搓粉,搓完放20分鐘入保鮮袋,再放雪櫃低溫發酵21小時,攞出黎回溫30分為就可以包餡,每份包20g,餡就12g,噴水,第2次發酵(呢個天氣我會放入焗爐加一杯熱水)大約30-40分鐘,掃蛋,唧上墨西哥油裝飾,預熱焗爐180度焗15分為,再轉上火150度焗5分鐘上色