烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139330

積分: 17952

1^#

發表於 12-11-6 14:50 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 anson2007 於 12-11-11 21:02 編輯

原來自制腊肉都吾係好難，自已整左幾條尼食，真係幾好味，最緊正係d肉自己買，安全好多。尼半條係食剩嘅。要尼炒何豆同炆芋頭好正。

點評

Sze_hang828

發表於 12-11-9 00:18

0 1 0

私人傳訊

windyleung

積分: 6233

熱血勳章

105^#

發表於 13-12-8 15:46 |只看該作者

私人傳訊

積分: 17952

104^#

發表於 13-12-8 12:13 |只看該作者

引用：用新鮮定雪藏腩肉？

原帖由 r8972 於 13-12-08 發表
用新鮮定雪藏腩肉？

緊係用新鮮啦，好味d呀麻。

私人傳訊

r8972

積分: 2108

103^#

發表於 13-12-8 11:44 |只看該作者

回覆：幾好味嘅自制腊肉

用新鮮定雪藏腩肉？

私人傳訊

積分: 17952

102^#

發表於 13-12-5 23:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+anson2007+於+13-12-05+發表

原帖由 MatMic 於 13-12-05 發表
妳好叻，乜都識整

我係為食。又中意整嘢食。咩都試下。

私人傳訊

MatMic

積分: 5158

101^#

發表於 13-12-5 22:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+MatMic+於+13-12-05+發表而排

原帖由 anson2007 於 13-12-05 發表
可以整啦。我都係啱啱整左幾日。要夠凍先整得。

妳好叻，乜都識整

私人傳訊

積分: 17952

100^#

發表於 13-12-5 22:52 |只看該作者

引用：而排整，可以嗎？

原帖由 MatMic 於 13-12-05 發表
而排整，可以嗎？

可以整啦。我都係啱啱整左幾日。要夠凍先整得。

私人傳訊

MatMic

積分: 5158

99^#

發表於 13-12-5 22:47 |只看該作者

回覆：幾好味嘅自制腊肉

而排整，可以嗎？

私人傳訊

fitfish

珊瑚宮

積分: 107242

98^#

發表於 13-7-11 12:10 |只看該作者

其實係起大北風,溫和太陽去曬先合適.

我上網爬文,係用生抽老抽 salt, sugar,酒(salt sugar要好重手,因有防腐作用)

雪櫃醃佢3天才拿去晒.

D醃汁唔會嘥,可再醃其他肉煑餸.

玩具萬歲!

私人傳訊

fitfish

珊瑚宮

積分: 107242

97^#

發表於 13-7-11 12:02 |只看該作者

豬肉仔幫我D五花腩切到好薄, 半吋多D,所以好快收成,因我係晾在露天,所以快好多,

總之幾條腊肉硬到可以比劍就得.收成後放雪櫃就ok.

跟住我出街研究街賣的腊肉,嘩!原來濕 jet jet,標哂油......:;pppp:

因佢係高溫烘乾,標哂油,無見過太陽,唔會香.

玩具萬歲!

私人傳訊

積分: 17952

96^#

發表於 13-7-11 11:48 |只看該作者

引用：要秋風起,有微微太陽就ok,3天起貨

原帖由 fitfish 於 13-07-10 發表
要秋風起,有微微太陽就ok,3天起貨

你試過3日就得。我整左2,3次最快就6日就有得食。今年我會整多d.

點評

fitfish 真係要整多D,唔夠食的發表於 13-7-11 12:04

私人傳訊

fitfish

珊瑚宮

積分: 107242

95^#

發表於 13-7-10 23:50 |只看該作者

要秋風起,有微微太陽就ok,3天起貨

玩具萬歲!

私人傳訊

EOBEAR

禁止訪問

積分: 33048

94^#

發表於 13-7-10 23:46 |只看該作者

回覆：幾好味嘅自制腊肉

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

leetai

子爵府

積分: 12687

2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章我的育兒心得勳章 DHA勳章好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

93^#

發表於 13-7-10 23:14 |只看該作者

等秋風起時我又試下先

私人傳訊

Mius0403

積分: 3004

92^#

發表於 13-7-10 20:47 |只看該作者

引用：好...今年試下...

原帖由 潘高壽 於 13-07-10 發表
好...今年試下...

Me too

私人傳訊

潘高壽

侯爵府

積分: 23575

畀面勳章

91^#

發表於 13-7-10 18:49 |只看該作者

好...今年試下...

私人傳訊

mslam1016

積分: 5292

90^#

發表於 13-7-10 18:14 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+anson2007+於+12-11-06+發表

原帖由 Mius0403 於 13-07-06 發表
衣家天氣咁熱，有蚊有烏英咪唔適合? 要秋風起先整得嗎？

我係上年過年前整ga,果時天涼最岩唒

私人傳訊

Mius0403

積分: 3004

89^#

發表於 13-7-6 18:02 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+Mius0403+於+13-07-06+發表衣

原帖由 anson2007 於 13-07-06 發表
而家哂吾到嫁。天氣熱係哂吾到。到冬天先得。

Yes. 好期待秋天可以試下自家製立肉，健康又經濟。

私人傳訊

積分: 17952

88^#

發表於 13-7-6 17:44 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+anson2007+於+12-11-06+發表

原帖由 Mius0403 於 13-07-06 發表
衣家天氣咁熱，有蚊有烏英咪唔適合? 要秋風起先整得嗎？

而家哂吾到嫁。天氣熱係哂吾到。到冬天先得。

私人傳訊

Mius0403