吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 有無人浸蒜頭醋d蒜頭會變藍色? 咁點算?

烹飪搵食今日: 0|主題: 139330

發帖

跳至頁

查看: 3126 | 回覆: 6

[其他] 有無人浸蒜頭醋d蒜頭會變藍色? 咁點算? [複製鏈接]

1

積分: 7445

1^#

發表於 12-11-26 09:24 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

如題.

私人傳訊

積分: 1873

7^#

發表於 12-11-26 11:15 |只看該作者

本帖最後由 EVA12478 於 12-11-26 11:15 編輯

正常㗎，發酵到一個時候會變藍，中國人嘅飲食智慧，就係咁奇妙。

藍色再等多一排，就會變成金黃色，好香好開胃。。。

私人傳訊

積分: 7445

6^#

發表於 12-11-26 10:57 |只看該作者

回覆 kenrick57 的帖子

一兩星期... 不過有jm係另一個話題中答了我呢.... 謝.

蒜頭在醋中轉藍色?

答有關蒜頭粒在米醋中藍色的問題.

近日有讀者來信問, 蒜頭在米醋中出現藍色, 問是否正常.

我為此事打電話給connie的爸爸 (因為是他浸的), 問此現象是否正常. Connie 爸爸說是正常現象, “初浸時的頭幾天, 蒜頭出現了一些藍色, 我當時也覺得奇怪, 後來心想:, 靜觀其變, 看看它搞甚麼鬼. 可是過了一個星期, 那藍色消退了, 蒜頭回復正常顏色. 所以, 這現象是合理的” 這位先生請我提醒大家, 最好買日本貨或美國貨.

由專欄作家李韓玲寫的

私人傳訊

積分: 3404

5^#

發表於 12-11-26 10:41 |只看該作者

請問浸o在幾耐先變色?

私人傳訊

積分: 3001

4^#

發表於 12-11-26 10:35 |只看該作者

回覆 sleepingbeauty 的帖子

D醋好似要浸過面！或者~做好封好後放入雪櫃，會唔會好D呢？

私人傳訊

積分: 7445

3^#

發表於 12-11-26 10:30 |只看該作者

回覆 yauyauo 的帖子

咁點解我浸過兩次都係會變藍色... 我有乜野地方出錯? d蒜我無洗過水架喎, 無理由會發霉架....

私人傳訊

積分: 15018

2025勳章蛇年勳章 hashtag影視迷勳章大廚勳章叻叻勳章畀面勳章親子達人勳章 BK Milk勳章

2^#

發表於 12-11-26 10:02 |只看該作者

唔要得架喇, 要掉.

http://www.baby-kingdom.com/static/image/smiley/default/bb69.gif[/img]

私人傳訊

1

跳至頁

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2026 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy