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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 點整豬扒先至可以滑D

烹飪搵食今日: 3|主題: 139161

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[菜式] 點整豬扒先至可以滑D

12 3 4 5...7

積分: 1396

1^#

發表於 12-11-26 22:54 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我次次整親豬扒，超難食

，又鞋，用左好多方法都唔得，問果D做餐廳既朋友，佢地話落糖，生粉，水，豉油，薑汁，加D生油。唔知係唔係我次序錯左定係有咩問題，整極都好鞋，一D都唔滑，都唔知點搞好, 想請教下各位，可否指點一下呀

，唔該晒！

魚說：「你看不見我的淚水，因為我在水中....」水說：「我能感覺到你的淚，只因妳在我的心中」 ...

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123^#

發表於 13-7-22 07:21 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tammy2008+於+12-11-27+發表

原帖由 vicki23126 於 12-11-27 發表
唔怪得個個都叫你大師！真係太勁啦！

其實好多人都知豬扒要用刀背啄，咁樣就可以啄斷啲纖維／筋位，又會令到嚿肉薄啲，咬落唔un唔痴牙

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認識瑞士牛牛第四回認識瑞士牛牛第三回認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回 15週年勳章

122^#

發表於 13-7-22 07:01 |只看該作者

引用：拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~

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121^#

發表於 13-7-9 22:49 |只看該作者

回覆：點整豬扒先至可以滑D

超清楚，收藏

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發表於 13-7-9 22:11 |只看該作者

回覆 tammy2008 的帖子

重有就係第一次食豬扒無攝牙la

點評

tammy2008 有冇咁誇張呀~

anyway, 多謝妳欣賞呀 ~

發表於 13-7-9 23:01

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119^#

發表於 13-7-9 22:04 |只看該作者

引用：回覆+tammy2008+的帖子今日整左從未試過咁

原帖由 leetai 於 13-07-09 發表
本帖最後由 leetai 於 13-7-9 22:03 編輯

回覆 tammy2008 的帖子

恭喜恭喜呀 y^o^y

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發表於 13-7-9 22:02 |只看該作者

本帖最後由 leetai 於 13-7-9 22:03 編輯

回覆 tammy2008 的帖子

今日整左從未試過咁淋多汁超好食

thank you sooooooo much

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積分: 1695

117^#

發表於 13-7-4 11:35 |只看該作者

引用：拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~

好勁呀

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116^#

發表於 13-7-4 02:31 |只看該作者

引用：Quote:Kellymamma+發表於+13-7-4+01:33+黑

原帖由 tammy2008 於 13-07-04 發表
黑豚, 好多凍肉鋪都已經有賣..我屋村都有2間有得賣, 問吓啦, 或者去大間少少凍肉鋪都有得賣架 ~

牛扒, 肉 ...

我都唔捨得食吖

但又唔忍心次次拒絕佢，所以我話等我學識先

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115^#

發表於 13-7-4 02:12 |只看該作者

Kellymamma 發表於 13-7-4 01:33
黑豚邊度可以買到吖？
有冇煎牛扒心得可以介紹埋吖？老公話做完gym後想食牛扒，但我真係無從下手
...

黑豚, 好多凍肉鋪都已經有賣..我屋村都有2間有得賣, 問吓啦, 或者去大間少少凍肉鋪都有得賣架 ~

牛扒, 肉要靚, 點煎都好味啦...... 都係一般方法, 燒熱 pan, 先煎香一邊 ( 封肉汁 ) 反轉再煎封另一邊, 如果厚身可以封埋4條邊 ~~ 煎時唔好反來反去, 煎之時先散少少鹽 / 黑椒......諗起都想食呀....

真係喎, 肉唔靚點煎都死......

做完 gym最好1-1.5小時後先好食野呀....否則就白做 ( 這段時間身體很吸引, 食咩吸咩, 唔 control 飲食就會變成更多肉耶... )

牛扒貴價野, 我好少煮呀 ~~

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114^#

發表於 13-7-4 01:59 |只看該作者

回覆：點整豬扒先至可以滑D

用刀背拍都得

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113^#

發表於 13-7-4 01:33 |只看該作者

引用：Quote:Kellymamma+發表於+13-7-3+23:45+我

原帖由 tammy2008 於 13-07-04 發表
恭喜妳啊 ~~ 多汁啊很多汁啊~~

買到黑豚的話會更好味啊 ( 肉味濃一點, 肉質也更淋滑 ) ...

黑豚邊度可以買到吖？
有冇煎牛扒心得可以介紹埋吖？老公話做完gym後想食牛扒，但我真係無從下手

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112^#

發表於 13-7-4 01:32 |只看該作者

引用：Quote:Kellymamma+發表於+13-7-3+23:45+我

原帖由 tammy2008 於 13-07-04 發表
恭喜妳啊 ~~ 多汁啊很多汁啊~~

買到黑豚的話會更好味啊 ( 肉味濃一點, 肉質也更淋滑 ) ...

黑豚邊度可以買到吖？
有冇煎牛扒心得可以介紹埋吖？老公話做完gym後想食牛扒，但我真係無從下手

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積分: 50566

111^#

發表於 13-7-4 00:53 |只看該作者

Kellymamma 發表於 13-7-3 23:45
我今晚都跟你個方法整咗，雖然個邊燶咗少少，但老公話從來未食過咁嫩咁多汁咁入味嘅豬扒，好開心啊:excited ...

恭喜妳啊

~~ 多汁啊很多汁啊~~

買到黑豚的話會更好味啊 ( 肉味濃一點, 肉質也更淋滑 ) ~~~ 有機會也要試一試啊 ~

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2023年兔年勳章虎到金來勳章牛年勳章 2018復活節勳章最關心BB問題熱投勳章認識瑞士牛牛第二回認識瑞士牛牛第一回育兒性格勳章我的育兒心得勳章 DHA勳章好媽媽勳章畀面勳章 BK Milk勳章

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發表於 13-7-4 00:33 |只看該作者

Thanks Tammy

又學識多樣嘢

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109^#

發表於 13-7-4 00:22 |只看該作者

有時真系要借助梳打粉，落了，又真的彈牙及滑。

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108^#

發表於 13-7-3 23:45 |只看該作者

引用：拍佢+~醃佢+:+金銀蒜,+鹽,+糖,+生抽,香草,

原帖由 tammy2008 於 12-11-27 發表
拍佢 ~

我今晚都跟你個方法整咗，雖然個邊燶咗少少，但老公話從來未食過咁嫩咁多汁咁入味嘅豬扒，好開心啊

btw，今次係我第一次整豬扒，thank u so much

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107^#

發表於 13-7-2 23:05 |只看該作者

回覆：lambing 的帖子

用塩麴醃完再煎，就會好滑。

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106^#

發表於 13-7-2 22:42 |只看該作者

hkrosetw 發表於 12-11-26 22:54
我次次整親豬扒，超難食，又鞋，用左好多方法都唔得，問果D做餐廳既朋友，佢地話落糖，生粉，水， ...

正呀！我今日都試左，係就咸左啲，可能淋左易入味。但真係好滑好滑，我yip左個幾鐘咋，thank so much😘真係利害😊👍👍👍

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105^#

發表於 13-1-10 18:42 |只看該作者

引用：Quote:大豆芽+發表於+12-12-30+20:23+多謝

原帖由 tammy2008 於 12-12-30 發表
恭喜晒呀 ~~

努力之後有回報 ( 屋企人啱食 ) 就最開心了 ~

我要學呀！每次家煮呢味只是3塊就只吃少少就吃唔落想掉左佢！今人見你我一定要學成功！
我迷上這區日日上來學嘢！多謝各位無私教授

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