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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 南瓜濃湯

烹飪搵食今日: 12|主題: 139331

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[湯水] 南瓜濃湯 [複製鏈接]

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發表於 12-11-28 22:38 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由跳跳虎於 12-11-29 23:48 編輯

老公很想飲南瓜湯，做老婆嘅我當然順應要求啦！
很香濃南瓜，很好味

材料：
南瓜 1個
洋蔥 1 1/2個（切粒）
雞湯 600ml
牛油適量
鮮奶 300ml
鹽、胡椒粉各少許

做法：
1.南瓜洗淨去皮切粗粒
2.放牛油在鍋中，以中慢火把洋蔥粒炒約十分鐘或至軟身。
3.加入雞湯煮滾後，放入南瓜粒，煮至材料全部稔身（約30分鐘），放涼。
4.用攪拌器打成蓉，再放入煲內，加鮮奶、鹽和胡椒粉，試味直到覺得合味為止，最後加忌廉於湯面。

點評

發表於 12-11-30 00:29

發表於 12-11-29 15:30

發表於 12-11-29 14:53

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發表於 12-11-30 15:34 |只看該作者

Mark 低~好正~我都要學~我有個同事整南瓜湯都好正~

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發表於 12-11-30 15:29 |只看該作者

跳跳虎發表於 12-11-30 12:21
係呀！細火煮30分鐘就可以

Tks very much. 我會儘快試. 希望煮得唔差啦.

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發表於 12-11-30 13:40 |只看該作者

B女都飲得

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發表於 12-11-30 13:06 |只看該作者

回覆：南瓜濃湯

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發表於 12-11-30 12:23 |只看該作者

引用：我會加埋甘笋,+好好味

原帖由 ZionWin 於 12-11-30 發表
我會加埋甘笋, 好好味

我上次加甘筍、西芹

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發表於 12-11-30 12:21 |只看該作者

引用：Quote:跳跳虎+發表於+12-11-30+00:06+唔複

原帖由 3509 於 12-11-30 發表
雞湯煮滾放入南瓜煮30分鐘, 係咪應該用細火 ? 如果唔係, 應該會煮乾. 請指教. ...

係呀！細火煮30分鐘就可以

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發表於 12-11-30 11:55 |只看該作者

我會加埋甘笋, 好好味

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發表於 12-11-30 11:27 |只看該作者

回覆：南瓜濃湯

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發表於 12-11-30 11:26 |只看該作者

跳跳虎發表於 12-11-30 00:06
唔複雜架！製法已經加入，其實炒好洋蔥加入南、雞湯煲至淋打成蓉就可以了！用西式南瓜會好些 ...

雞湯煮滾放入南瓜煮30分鐘, 係咪應該用細火 ? 如果唔係, 應該會煮乾. 請指教.

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發表於 12-11-30 01:28 |只看該作者

nice~i like pumpkin soup!

<a href="http://lilypie.com/"><img src="http://lagf.lilypie.com/zUT0p8.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Angel and Memorial tickers" /></a>

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發表於 12-11-30 00:18 |只看該作者

回覆：南瓜濃湯

滑滑

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發表於 12-11-30 00:26

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發表於 12-11-30 00:16 |只看該作者

回覆：南瓜濃湯

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發表於 12-11-30 00:07 |只看該作者

rainfefe 發表於 12-11-29 19:52
我都好想要食譜啊！

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發表於 12-11-30 00:07 |只看該作者

Nannymui 發表於 12-11-29 18:29
好正呀！等你個食譜

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發表於 12-11-30 00:06 |只看該作者

3509 發表於 12-11-29 18:26
回覆跳跳虎的帖子

製法複雜嗎 ? 有無簡易版製法呀 ? 係咪中式或西式南瓜都得呀 ? tks. ...

唔複雜架！製法已經加入，其實炒好洋蔥加入南、雞湯煲至淋打成蓉就可以了！用西式南瓜會好些

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發表於 12-11-30 00:01 |只看該作者

李大嫂發表於 12-11-29 15:01
食譜PLS

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發表於 12-11-30 00:01 |只看該作者

shutupmate415 發表於 12-11-29 15:00
waiting for recipe thanks

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發表於 12-11-29 23:58 |只看該作者

catfitfit 發表於 12-11-29 14:35
沒有攪拌機, 可以整到嗎?

我未試過，不過你可以用濾篩慢慢磨成蓉

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發表於 12-11-29 23:56 |只看該作者

索師奶發表於 12-11-29 00:19
可以分享食譜嘛

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