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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 論盡家傭› 想請教下點幫工人煮飯進步？

論盡家傭今日: 0|主題: 134091

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查看: 5870 | 回覆: 25

想請教下點幫工人煮飯進步？ [複製鏈接]

hahachan

大宅

積分: 1441

1^#

發表於 12-12-31 15:07 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

菲傭來了兩個月，煮飯無進步，好似蒸肉餅（已經唔洗佢調味），一定蒸廿五分鐘，無論個份量有幾多，有時得好少，蒸到實到不後了……

我湊住個初生bb, 真係唔得閒餐餐篤住佢煮。點可以幫佢改善？有無啲教菲傭煮飯嘅書推介？佢真係無乜煮嘢嘅sense....

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Care_Bears2009

子爵府

積分: 10226

26^#

發表於 13-1-5 10:57 |只看該作者

我自己手寫NOTES 教晒佢每道"送"既份量同時間, 如果佢果次整得唔好, 就再教佢雨次蒸少2分鐘咁啦..要慢慢教.....我果個都要篤住佢半年先上軌道, 千萬唔好諗請個工人返來就咩都唔洗理, 相反要理更多野, 只係多對手做下家務GA JA~

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katycck

大宅

積分: 1468

25^#

發表於 13-1-4 19:21 |只看該作者

回覆：想請教下點幫工人煮飯進步？

我訂了Lixx 飲食雜誌，有印尼文食譜，來了一年，她都話唔識，又是我放工煮，一言難盡。

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cyan_yan

大宅

積分: 1873

24^#

發表於 13-1-3 23:12 |只看該作者

回覆：hahachan 的帖子

我個個都係甘！

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hahachan

大宅

積分: 1441

23^#

發表於 13-1-3 19:15 |只看該作者

回覆：想請教下點幫工人煮飯進步？

佢地聲稱在家鄉有煮嘢食架喎！但煮起上嚟，仲差過啲“美女廚房”！

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mombaby2010

大宅

積分: 1447

22^#

發表於 13-1-3 11:29 |只看該作者

You are so lucky! 我個個...黎左三個月有多。到而家都係我要每日放工趕番屋企，如果唔係....

因為教極佢都唔聽，連最簡單嘅蒸肉，蒸魚都....攪到一鑊泡。唔係過咸就係將條魚 d 皮剝晒....唉！我好想死呀...

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bk2013

侯爵府

積分: 21294

21^#

發表於 13-1-3 00:16 |只看該作者

回覆回覆:hahachan的帖子

佢睇我煮一次，第二三次已識得煮好味

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milky_red

水晶宮

積分: 51674

畀面勳章 BK Milk勳章

20^#

發表於 13-1-2 23:22 |只看該作者

回覆：想請教下點幫工人煮飯進步？

我請咗呢個姐姐先信，女人唔一定識做家務，佢清潔、執嘢、煮飯都唔得，唯獨湊妹妹ok,我都唯有將將就就

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tiandd

大宅

積分: 1588

19^#

發表於 13-1-2 22:38 |只看該作者

煮食要睇用唔用心。我姐姐初來幾日叫佢煮自己餸，煎魚，炸豬扒都好味，但無理由日日食煎炸啊嗎!
教佢炒菜之後樣樣無味，今餐咸下餐淡

就是專登唔用心嘍

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小BB09

複式洋房

積分: 442

18^#

發表於 13-1-2 19:01 |只看該作者

引用：我覺得唔係天份問題，係有無心學同煮嘅問題

原帖由 wankapo 於 13-01-01 發表
我覺得唔係天份問題，係有無心學同煮嘅問題！

同意！好似我個印印，煮野只會跟我講嘅份量，大佬呀，我講嘅都係大概，佢居然跟到足，唔識自己調節，買咗成十本教煮餸嘅書睇都唔睇，我宜家食嚟食去都係果4、5味餸，食咗一年都冇變過

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yipdingdong

大宅

積分: 1764

17^#

發表於 13-1-2 18:52 |只看該作者

回覆：totheend 的帖子

果然良師出高徒。
想當年我十歲八歲學煮飯，都係餐餐問亞媽幾耐，得未，幾多鹽糖。。。。

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hahachan

大宅

積分: 1441

16^#

發表於 13-1-2 17:59 |只看該作者

引用：其實bun+bun+肯放心機學煮中菜係好小數,+我

原帖由 CHIHIMNAM 於 13-01-02 發表
其實bun bun 肯放心機學煮中菜係好小數, 我上個姐係 bun bun, 佢到步後, 煮極煮唔掂, 最終講出黎佢話我知一 ...

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CHIHIMNAM

男爵府

積分: 5112

15^#

發表於 13-1-2 16:32 |只看該作者

其實bun bun 肯放心機學煮中菜係好小數, 我上個姐係 bun bun, 佢到步後, 煮極煮唔掂, 最終講出黎佢話我知一向 don't like cooking, 因在菲都係佢husband cook.....

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totheend

侯爵府

積分: 20376

14^#

發表於 13-1-2 15:29 |只看該作者

我家新來的賓賓完全唔識煮飯. (2012年12月1日上工)

不過, 佢問朋友借左幾本食譜. 我叫佢由最簡單的菜式開始試: 蒸肉餅, 蒸水蛋, 蒸魚, 番茄炒蛋, 焗雞翼, 灼菜, 煎魚(佢用很多油, 結果變炸魚

)

於是連續4個週六, 我同佢一起買菜, 回家後我示範: 焗豬肋骨, 燜魚, 冬菇焖鷄, 紅酒燜牛尾, 白切鷄. 我每次教佢, 下一餐就食返教過的送, 不成功的話, 就再煮一餐.

如是者一個月, 佢已經基本上了解到我家的口味啦, 也可以煮到七, 八成.

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egg_egg_email

禁止訪問

積分: 2552

13^#

發表於 13-1-2 15:21 |只看該作者

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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zitzai

珍珠宮

積分: 35572

12^#

發表於 13-1-2 15:18 |只看該作者

呢o的咁高層次要佢自己做決定o既o野我唔敢奢望／妄想佢會識！所以一定係我講幾多 mins。通常我吩咐佢買乜送時，會講埋點整＋整幾耐（當然只限佢之前整過整得掂o既o野）。佢肯問你整幾耐已經係好，好過佢自作聰明亂咁o黎

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濼晴

侯爵府

積分: 20719

11^#

發表於 13-1-2 14:54 |只看該作者

回覆：lambing 的帖子

呢d工人就叫抵錫同抵請

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方方媽媽

水晶宮

積分: 74328

10^#

發表於 13-1-2 12:08 |只看該作者

我覺得烹飪同天份好有關係.
我工人好肯學,又肯試,我都睇實佢每一個步驟,但做出來,同我親自做,點都係有分別.
通常係一D好細微既位置,係憑感覺,
例如160度轉至120度既熱油,如果無探熱針,點知呢?
對住佢,只可以用支筷子試比佢睇,咁樣冒煙就係160度,咁樣起泡就係120度.
煎豬扒雞扒,都話煮到熟就OK.
但煎牛扒,家裡阿sir要五成熟,我和囡囡要七至八成熟,中間要嫩粉紅色但無肉水的,點教佢分辨?