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烹飪搵食

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[菜式] 枝竹羊腩煲 [複製鏈接]

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mercurycc


寶石宮

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1#
發表於 13-1-2 10:51 |只看該作者
本帖最後由 mercurycc 於 13-1-2 10:54 編輯

因為有 JM 話放自由好難搵, 所以放來烹飪版.


圖片
http://www.baby-kingdom.com/forum.php?mod=viewthread&tid=6507586&page=1&extra=#pid97146484


枝竹羊腩煲
材料 :
新鮮或急凍羊腩 2斤
炸好的枝竹切段用水浸一陣 ,如喜食香芹或蔥可加入.
馬蹄10-12粒,、冬菇約 8-10 隻、去核紅棗 8-10 粒,
靚陳皮一角,薑片10-12片、蔥頭4-6粒切片、蒜頭 3-4 粒切片 ,
細南乳1 件、柱侯醬1湯匙
調味生抽 1匙,老抽 1湯匙,冰糖 1小塊,(麻油,雞粉 小許)

做法
1. 羊腩斬件用白鑊爆炒至乾身,立即倒下凍水至沒浸過羊腩.
2. 等再滾起倒去污水,洗淨羊腩除清毛,如果怕羊腩“蘇”的可重覆2次 .
3 .燒油爆香薑片、蒜頭、乾蔥片再下南乳、柱侯醬爆香後加入羊腩炒透,
4 .加入馬蹄、紅棗、冬菇,炒均加調味料贊酒及適量水,轉入煲仔中,
5 .加冰糖,整碎陳皮放入煲內,枝竹鋪面,炆熟透即成.
6.食時用腐乳醬伴吃.
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kenrick57


大宅

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21#
發表於 13-1-3 19:45 |只看該作者

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pigpigyy


彩鑽殿

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20#
發表於 13-1-3 19:31 |只看該作者

回覆：枝竹羊腩煲
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sandy012


大宅

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19#
發表於 13-1-3 19:17 |只看該作者

回覆：枝竹羊腩煲

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mercurycc


寶石宮

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18#
發表於 13-1-3 19:09 |只看該作者
koller 發表於 13-1-2 23:56
要收藏先得，謝謝
收藏左要記住整呀 !
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mercurycc


寶石宮

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17#
發表於 13-1-3 11:42 |只看該作者

回覆：renric 的帖子

起碼1個鐘，最好炆下焗下會快d林.
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李大嫂


侯爵府

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16#
發表於 13-1-3 11:25 |只看該作者
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kubiwong2009


子爵府

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15#
發表於 13-1-3 11:14 |只看該作者
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兔仔得媽


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14#
發表於 13-1-3 10:19 |只看該作者
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MAGGIETHOMAS


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13#
發表於 13-1-3 08:57 |只看該作者
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fish9288


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12#
發表於 13-1-3 07:54 |只看該作者

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renric


男爵府

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11#
發表於 13-1-3 03:41 |只看該作者

回覆：枝竹羊腩煲

要炆幾耐先淋架?
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alicialee1210


寶石宮

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10#
發表於 13-1-3 03:04 |只看該作者

回覆：枝竹羊腩煲
有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。
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kekka


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9#
發表於 13-1-3 00:35 |只看該作者
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◕順其自然啦~♥ ◕
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wai0824


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發表於 13-1-3 00:29 |只看該作者
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koller


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7#
發表於 13-1-2 23:56 |只看該作者

回覆：枝竹羊腩煲

要收藏先得，謝謝
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wywychch


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發表於 13-1-2 23:12 |只看該作者

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TMC3012


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發表於 13-1-2 19:13 |只看該作者

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CKC27


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發表於 13-1-2 17:12 |只看該作者
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tempooo


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發表於 13-1-2 14:57 |只看該作者
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