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黃家小新抱


水晶宮

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1#
發表於 13-1-2 11:03 |只看該作者

<<龍蝦湯>>
黃先生有日PATPAT痕話要飲龍蝦湯...well...~~冇咁多時間真係唔好玩呢個湯...因為真係好多功夫.....黃師奶呢個已經係簡單版~同埋冇加到酒架喇.~..不過都好鬼煩...煲好個湯底~~~剩咗可以留低用高湯~唔好倒咗佢呀~~~黃師奶買咗2隻龍蝦~用咗黎煲湯加整個意粉~~呢個元旦大餐用咗兩舊水多d~抵過出面食啦~~

材料: 龍蝦2隻~西芹兩大條~紅蘿蔔一大~薯仔兩個~條洋蔥一個~茄膏兩湯匙~香草少少(自己鍾意用乜就用乜啦~)~魚湯四杯+水四杯

STEP 1
龍蝦先放尿~斬件起肉~~再用180度焗爐焗三十分鐘至香香~~

STEP 2
洋蔥去皮切絲~薯仔/紅蘿蔔/西芹去皮後切丁

STEP 3
燒紅鑊後爆香洋蔥~加入茄膏兜勻~再拌入薯仔/紅蘿蔔/西芹炒香~最後放入已焗好嘅龍蝦~炒香~加入香草~

STEP 4
再注入魚湯+水 (1:1)~~大火煮滾後再小火煲最少3個小時

STEP 5
隔去龍蝦殼~將蔬菜類食材用攪拌器打爛~再加入適量湯煮至杰身~~

STEP 6
燒紅鑊後爆香少少蒜茸~拌入龍蝦肉(少少就夠~剩返D肉黎煮意粉)~炒透~加入湯中煮滾即食~!!

係咪好多功夫呢~~睇黎都冇乜JM 會有心機整呢個湯~呵呵呵~~~

點評

pigpigyy    發表於 13-1-3 20:36
wai0824    發表於 13-1-3 16:18
Tonks    發表於 13-1-2 20:57
ArFi    發表於 13-1-2 15:04
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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oasis18


珍珠宮

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38#
發表於 13-1-3 11:47 |只看該作者
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sweeticandy


珍珠宮

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37#
發表於 13-1-3 09:56 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 13-1-3 09:52
唔係難架~只係時間用得耐囉~!!

謝謝.. 就等我月尾試下先...

點評

黃家小新抱  試咗記得post 返上黎分享~~  發表於 13-1-3 10:03
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黃家小新抱


水晶宮

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


36#
發表於 13-1-3 09:52 |只看該作者
sweeticandy 發表於 13-1-3 08:36
哈哈.. 無問題.......
我打算月尾老公生日煲佢飲.... 希望工序唔太麻煩...
...
唔係難架~只係時間用得耐囉~!!

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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黃家小新抱


水晶宮

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大廚勳章 BK Milk勳章 畀面勳章


35#
發表於 13-1-3 09:50 |只看該作者
Arsaarsa 發表於 13-1-2 23:05
超............... 勁呀！

放完尿咪要生斬件？好驚..
如果你驚~咪叫賣魚佬幫你斬囉~佢斬慣斬熟架啦~
為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心
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sweeticandy


珍珠宮

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34#
發表於 13-1-3 08:36 |只看該作者
黃家小新抱 發表於 13-1-2 19:04
俾個地址我車過黎

哈哈.. 無問題.......
我打算月尾老公生日煲佢飲.... 希望工序唔太麻煩...
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alicialee1210


寶石宮

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33#
發表於 13-1-3 03:08 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 龍蝦湯
有些路啊，只能一個人走
我慢慢地、慢慢地瞭解到，所謂父女母子一場，只不過意味著，
你和他的緣分就是今生今世不斷地在目送他的背影漸行漸遠。
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mw1009


禁止訪問

積分: 17272


32#
發表於 13-1-3 03:00 |只看該作者
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
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cocobbybby


大宅

積分: 1253


31#
發表於 13-1-3 00:53 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 龍蝦湯
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susumi123


珍珠宮

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30#
發表於 13-1-3 00:04 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 龍蝦湯
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rainfefe


大宅

積分: 3556


29#
發表於 13-1-2 23:46 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

勁

點評

黃家小新抱  謝謝過獎~!  發表於 13-1-3 09:51
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wahiuma


翡翠宮

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28#
發表於 13-1-2 23:29 |只看該作者
龍蝦...我好鍾意食嘅,不過自己唔識整,又懶學...成日叫C6帶我出去食,不過叫10次先去食得1次...

點評

黃家小新抱  試吓自己整啦~唔係好難架咋~同埋自己整抵食好多呢~!!  發表於 13-1-3 09:51
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wywychch


男爵府

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27#
發表於 13-1-2 23:06 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 龍蝦湯
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Arsaarsa


大宅

積分: 1131


26#
發表於 13-1-2 23:05 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

超............... 勁呀！

放完尿咪要生斬件？好驚..
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fatcat123


子爵府

積分: 11722


25#
發表於 13-1-2 21:54 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子

Thanks for sharing

點評

黃家小新抱  唔駛客氣~!  發表於 13-1-3 09:46
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manestherpooh


大宅

積分: 2445


24#
發表於 13-1-2 21:09 |只看該作者

回覆：黃家小新抱 的帖子
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carmenyan206


珊瑚宮

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23#
發表於 13-1-2 21:05 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+carmenyan206+於+13-01-02+發

原帖由 黃家小新抱 於 13-01-02 發表
坐完月喇？咁家下乜都食得啦
又未完全 因為人奶ing 但已經研究緊你d食譜

點評

黃家小新抱  世上只有媽媽好~咁你要食清d 先得喇~!  發表於 13-1-3 09:46
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coke0703


男爵府

積分: 8245

畀面勳章


22#
發表於 13-1-2 20:48 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 龍蝦湯
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BB200200


琥珀宮

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21#
發表於 13-1-2 20:47 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 龍蝦湯
我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。
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qqdema


侯爵府

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20#
發表於 13-1-2 20:33 |只看該作者
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