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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

烹飪搵食今日: 5|主題: 139272

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[甜品] 天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先! [複製鏈接]

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好媽媽勳章

1^#

發表於 13-1-8 08:42 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

自得呢度嘅高手教路點去燉出靚燉蛋後，我超愛整&食呢味超簡易甜品。
趁今朝早起，番工前整左六碗，自己趁熱食左碗當早餐，其他雪凍今晚當飯後甜品… 雖然好食，但多食又怕膽固醇勁，所以今次整清甜蛋白燉鮮奶，有得過口癮又只攝取蛋白質，上網check過，一碗都係約90~100卡路里，仲可以令皮膚靚靚，大家整好嘢食之餘都要keep住靚靚呀。

以下係我嘅份量及做法: (呢個係約兩碗份量，如果想整多啲就自己倍大佢啦)

材料:
蛋白 2隻
鮮奶 (我用全脫脂奶) 250ml
砂糖 1 1/2茶匙 (想甜啲可以落夠 2~3茶匙，隨自己口味喜歡增減)

先將鮮奶番熱至微溫 (我隔熱水坐暖)，放糖，攪融啲糖，再將發好嘅蛋白加入，過"西"格走蛋渣再倒入碗，用隻小匙將面頭氣泡"不"走，用錫紙蓋好碗面，用大火隔水先蒸兩分鐘，唔好開蓋，再焗10分鐘，咁就做出超滑口鮮奶燉蛋白喇!!

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-1-16 23:18 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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發表於 13-1-16 15:30 |只看該作者

我試左整, 但蒸3分鐘, 再焗完11分鐘後, 蛋仍未能凝固, 我最後重覆再蒸/焗一次, 才可以凝固, 點解呢?

好好食, 囝囝好like

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發表於 13-1-15 08:32 |只看該作者

try tonight sin

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發表於 13-1-15 08:05 |只看該作者

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發表於 13-1-15 07:53 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-15 06:08 |只看該作者

回覆：SARIDON 的帖子

你都keep住食啦，我食左個多星期後，不之不覺間發現皮膚真係好左，至少而家天氣咁dry，我塊面完全冇爆刷，對比番上年嘅情況就好明顯有分別…

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-15 06:06 |只看該作者

回覆：安安的地盤的帖子

真係簡單又易做，我而家等緊麵包出爐，又食緊。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-1-14 23:53 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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畀面勳章

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發表於 13-1-14 23:28 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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BK Milk勳章

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發表於 13-1-14 19:14 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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發表於 13-1-14 17:43 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

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虎到金來勳章

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發表於 13-1-14 17:17 |只看該作者

好介紹, 多謝!

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安安的地盤

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發表於 13-1-14 17:11 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

試咗！

快令正！

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發表於 13-1-14 16:03 |只看該作者

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發表於 13-1-14 14:43 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

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環保接龍勳章大廚勳章

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發表於 13-1-13 17:40 |只看該作者

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發表於 13-1-13 17:19 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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發表於 13-1-13 15:06 |只看該作者

回覆：天光前，整番碗蛋白燉鮮奶補補先!

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母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章

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發表於 13-1-13 14:41 |只看該作者

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