吹水玩樂

時事理財

由家出發

媽媽天地

育兒教養

情報分享

意見反饋

聯絡管理員

Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 黃師奶 - 芋頭糕

烹飪搵食今日: 0|主題: 139247

發帖

跳至頁

查看: 16236 | 回覆: 253

[麵包糕點] 黃師奶 - 芋頭糕

12 3 4 5...13

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

1^#

發表於 13-1-8 10:20 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由黃家小新抱於 16-1-19 13:55 編輯

<<芋頭糕>>- 2底份量

嗱~羊年喇~又換張新相~祝大家羊年快樂~~~

材料: 芋頭一斤
餡料: 半條臘肉, 一條臘腸, 一條膶腸, 6隻冬菇, 蝦米及瑤柱隨意
調味料: 一茶匙雞粉, 一茶匙五香粉, 一茶匙胡椒粉
粉漿: 粘米粉170g, 澄麵粉10g, 浸菇水2杯 (完全拌勻)
煮芋頭水: 浸菇水2杯

STEP 1
芋頭去皮切粒; 冬菇浸軟後去蒂切粒(浸菇水留用)

STEP 2
蝦米及瑤柱浸軟; 臘肉,臘腸同膶腸用熱水沖淨後切粒

STEP 3
燒紅鑊後將臘肉,臘腸同膶腸炒香~炒到好香出油後拌入蝦米, 冬菇粒及瑤柱爆香盛起

STEP 4
原鑊拌入芋頭炒香~之後盛起一碗芋頭粒留用

STEP 5
注入2杯浸菇水後將芋頭煮至滾起後下調味料試味~再拌入其他餡料及芋頭粒兜勻

STEP 6
拌入粉漿~不斷兜勻至收水~收水後熄水再完全拌勻所有餡料

STEP 7
將器皿掃油後拌入餡料鋪平, 大水隔水蒸約30分鐘後即成~

留喺一碗芋頭最後加~咁食落更有口感~自家糕點餡料足~黃師奶都好耐冇買過出面嗰D 黎食LU~~~~

點評

發表於 16-1-22 16:41

發表於 15-9-7 15:35

發表於 15-1-12 15:19

小肥肥七號

發表於 15-1-11 22:46

b52

發表於 14-1-15 12:01

發表於 14-1-11 18:29

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 608

254^#

發表於 16-2-9 17:52 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

私人傳訊

黃家小新抱

積分: 61529

大廚勳章 BK Milk勳章畀面勳章

253^#

發表於 16-2-9 17:45 |只看該作者

引用：回覆+黃家小新抱+的帖子即500ml水煮芋頭,另

原帖由 cici1800 於 16-02-09 發表
回覆黃家小新抱的帖子

即500ml水煮芋頭,另500ml水開粉? thanks

係呀

為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

私人傳訊

積分: 23150

畀面勳章

252^#

發表於 16-2-9 17:39 |只看該作者

回覆黃家小新抱的帖子

即500ml水煮芋頭,另500ml水開粉? thanks
新春大吉

私人傳訊

積分: 91058

母親節2025勳章 2025勳章蛇年勳章 2023年兔年勳章減齡達人勳章 2018復活節勳章開心吸收勳章玩具勳章 BK Milk勳章 15週年勳章親子王國15週年勳章

251^#

發表於 16-1-31 01:00 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 芋頭糕

私人傳訊

積分: 19739

250^#

發表於 16-1-30 17:28 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 芋頭糕

交功課先

私人傳訊

積分: 282

249^#

發表於 16-1-24 13:43 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 芋頭糕

謝分享

私人傳訊

積分: 13076

248^#

發表於 16-1-22 12:20 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 芋頭糕

流哂口水

點評

黃家小新抱

發表於 16-1-22 17:38

私人傳訊

積分: 1847

247^#

發表於 16-1-20 11:39 |只看該作者

回覆：黃師奶 - 芋頭糕

私人傳訊

積分: 153

246^#

發表於 16-1-20 08:08 |只看該作者

私人傳訊

積分: 804

245^#

發表於 16-1-19 14:34 |只看該作者

好想食

點評

黃家小新抱

發表於 16-1-22 17:38

私人傳訊

積分: 5688

244^#

發表於 16-1-19 13:32 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

私人傳訊

積分: 106

243^#

發表於 15-9-8 11:23 |只看該作者

私人傳訊

積分: 27587

熱血金章畀面勳章

242^#

發表於 15-9-7 15:24 |只看該作者

咁早

私人傳訊

積分: 4708

241^#

發表於 15-9-7 14:30 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 芋頭糕

私人傳訊

積分: 238

240^#

發表於 15-9-7 01:48 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 芋頭糕

私人傳訊

積分: 31470

大廚勳章 BK猜猜猜慶中秋 hashtag影視迷勳章

239^#

發表於 15-1-14 22:24 |只看該作者

私人傳訊

積分: 258

238^#

發表於 15-1-14 21:21 |只看該作者

回覆：黃家小新抱的帖子

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

私人傳訊

積分: 1995

熱血勳章畀面勳章

237^#

發表於 15-1-14 13:53 |只看該作者

私人傳訊

積分: 4708

236^#

發表於 15-1-14 11:55 |只看該作者

回覆：黃師奶廚藝小百科 - 芋頭糕

私人傳訊

12 3 4 5...13

跳至頁

上一主題 • 下一主題

聯絡管理員廣告查詢使用條款免責聲明使用意見

Copyright © 2025 Baby-Kingdom.com Limited. | Privacy Policy