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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 南瓜批

烹飪搵食今日: 5|主題: 139208

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[麵包糕點] 南瓜批 [複製鏈接]

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發表於 13-1-13 13:37 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 selko809 於 13-7-7 17:45 編輯

批皮見圖牛油total40g就可以
饀：南瓜最好用曰本南瓜或金南瓜煲湯南瓜太水唔用得，低粉，牛油，糖

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發表於 13-1-24 10:36 |只看該作者

回覆 selko809 的帖子

嘩!! 好靚, 好好心機呀!!

3.91kgs - 出世

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發表於 13-1-23 20:25 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+selko809+於+13-01-23+發表哈

原帖由 torotoro 於 13-01-23 發表
用president 金色超市有售果隻牛油，佢用左青蘋果+肉桂糖煮過，我無試味，下次加d提子乾可能好d(下次我出馬 ...

妳出馬！好

我等妳

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發表於 13-1-23 20:19 |只看該作者

引用：Quote:torotoro+發表於+13-1-23+18:37+唔知

原帖由 selko809 於 13-01-23 發表
哈哈.....如果係第一次仲係妳愛人整已經算係咁

1:呢個鬆酥皮牛油比例已經好重40G牛油60G粉做曲奇都己經好 ...

用president 金色超市有售果隻牛油，佢用左青蘋果+肉桂糖煮過，我無試味，下次加d提子乾可能好d(下次我出馬）

今日整你個椰汁桂花糕，真係超考耐性，倒第二層時無為意太大衝力，倒穿左，哈哈，再整過

（減左魚膠粉，鐘意軟身d)

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發表於 13-1-23 19:10 |只看該作者

torotoro 發表於 13-1-23 18:37
唔知點叫成功，焗好香，但食落個底唔夠香（鬼咩佢整到咁...), 蘋果太酸，不過都兩日內食晒

...

不要氣餒~~加油

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發表於 13-1-23 19:09 |只看該作者

torotoro 發表於 13-1-23 18:37
唔知點叫成功，焗好香，但食落個底唔夠香（鬼咩佢整到咁...), 蘋果太酸，不過都兩日內食晒

...

哈哈.....如果係第一次仲係妳愛人整已經算係咁

1:呢個鬆酥皮牛油比例已經好重40G牛油60G粉做曲奇都己經好鬆
2: 有啲牛油好香有啲牛油就無咁重味
3: 妳做蘋果批有無煮過?有無加糖同香料?無煮都得咁妳都要食塊
睇吓甜定酦?有無加牛油喺面呢?
4: 下次記得唔好坐溶牛油回軟就得或蛋可以落1/3隻先

我之前整蘋果批批皮都無咁重牛油批皮都好脆......

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發表於 13-1-23 18:37 |只看該作者

回覆：南瓜批 (附食譜)

唔知點叫成功，焗好香，但食落個底唔夠香（鬼咩佢整到咁...), 蘋果太酸，不過都兩日內食晒

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發表於 13-1-23 18:34 |只看該作者

回覆：南瓜批 (附食譜)

C6份功課

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發表於 13-1-20 20:26 |只看該作者

引用：Quote:selko809+發表於+13-1-20+19:16+大家

原帖由 torotoro 於 13-01-20 發表
相對論嘛，我地入門級，你相對咪高手囉

嘩！愛因斯坦都出埋

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畀面勳章

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發表於 13-1-20 20:07 |只看該作者

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發表於 13-1-20 19:22 |只看該作者

selko809 發表於 13-1-20 19:16
大家交流吓啫我唔係咩高人受唔起呀比啲信心啲個好容易整

...

相對論嘛，我地入門級，你相對咪高手囉

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發表於 13-1-20 19:16 |只看該作者

引用：Quote:selko809+發表於+13-1-20+19:08+加多

原帖由 torotoro 於 13-01-20 發表
唔該晒丫高人！c6未整過cookie，我整過，不過係十幾年前上家政堂果陣
...

大家交流吓啫我唔係咩高人

受唔起呀

比啲信心啲個好容易整

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發表於 13-1-20 19:13 |只看該作者

selko809 發表於 13-1-20 19:08
加多15G低粉拌勻入雪柜雪一陣就得

唔該晒丫高人！c6未整過cookie，我整過，不過係十幾年前上家政堂果陣

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發表於 13-1-20 19:08 |只看該作者

torotoro 發表於 13-1-20 19:06
加完粉，佢話好似好濕，問要唔要加d粉

加多15G低粉拌勻入雪柜雪一陣就得

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發表於 13-1-20 19:06 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

加完粉，佢話好似好濕，問要唔要加d粉

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發表於 13-1-20 19:04 |只看該作者

torotoro 發表於 13-1-20 18:59
加左啦，剛入廚房睇，c6走去坐熱兜牛油，變成咁

牛油唔駛坐熱架

溶咗返而打唔到

mouth:

牛油温室回軟加糖就可以打到淡色就得
不過見圖又未溶得晒可以加粉啦

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發表於 13-1-20 18:59 |只看該作者

回覆：selko809 的帖子

本帖最後由 torotoro 於 13-1-20 19:03 編輯

加左啦，剛入廚房睇，c6走去坐熱兜牛油，變成咁

mouth:哩度應該係去到加蛋後，未加粉前．．．同埋佢好似用左鮮牛奶，唔係淡奶，唔知得唔得呢．．．開始有ｄ懷疑佢將個g睇成9字．．．

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發表於 13-1-20 18:55 |只看該作者

本帖最後由 selko809 於 13-1-20 18:56 編輯

torotoro 發表於 13-1-20 18:51
C6製作中，用40g牛油，但打成咁，係咪有咩做錯？thanks!

下次可以用較細小嘅盆,咁加咗糖未呢?
呢個近乎曲奇餅底

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發表於 13-1-20 18:51 |只看該作者

回覆：南瓜批 (附食譜)

C6製作中，用40g牛油，但打成咁，係咪有咩做錯？thanks!

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發表於 13-1-16 08:25 |只看該作者

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