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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 我又學人整老婆餅！(Updated w/ Recipe)

烹飪搵食今日: 4|主題: 139207

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[麵包糕點] 我又學人整老婆餅！(Updated w/ Recipe) [複製鏈接]

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發表於 13-1-22 13:17 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 ling00 於 13-1-23 02:56 編輯

幾個月前喺度見到有個JM 個post. 攪到我好想學整但係買唔到糖冬瓜。終於買到啦！味道好好！

呢個食譜係一個BK JM 嘅:

10個的份量:
水油皮材料: 麵粉150g 豬油45g 水64.5g
油皮材料 : 面粉 127.50克豬油 63克
餡料材料

可以多d)
糖冬瓜 67.50克
糖 55.50 克
糕粉 67.50克
豬油或固體菜油 22.50克
水 112.50克

做法:
1) 先把糖冬瓜用水浸去糖份，格去水份，切碎候用
2) 將皮材料全部搓勻放入雪櫃雪硬，分成等份
3) 水皮材料全部搓勻放入雪櫃鬆身約15分鐘，分成等份
4) 將餡料全部搓勻，分成等份(Pang:水煮沸,加其他材料)
5) 將一份水皮在外包一份油皮，滾成圓形
6) 然後用木棍轆成舌頭狀，卷起，用木棍再轆成長形，再左右向內摺
7) 轆開成圓形，包入一份餡料
8) 然後壓扁放已掃油焗盆
9) 餅面掃蛋黃液用190度約焗18-20分

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發表於 13-1-23 09:27

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發表於 13-1-27 14:07 |只看該作者

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發表於 13-1-23 18:35 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！(Updated w/ Recipe)

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發表於 13-1-23 18:33 |只看該作者

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發表於 13-1-23 12:53 |只看該作者

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發表於 13-1-23 11:34 |只看該作者

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發表於 13-1-23 10:01 |只看該作者

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發表於 13-1-23 09:11 |只看該作者

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黃家小新抱

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發表於 13-1-23 08:57 |只看該作者

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為咗見到黃先生個為食樣~誓要煮好每一餐飯~ 黃先生食得開心~黃師奶煮得用心

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發表於 13-1-23 06:34 |只看該作者

引用：回覆+sonija0502+的帖子 Added+la.

原帖由 ling00 於 13-01-23 發表
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謝謝！

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發表於 13-1-23 02:59 |只看該作者

回覆 sonija0502 的帖子

Added la.

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發表於 13-1-23 02:58 |只看該作者

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已經加咗食譜。我住美國。我喺超市買嘅。近新年一定有得賣。

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發表於 13-1-23 02:42 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

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發表於 13-1-23 02:22 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

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發表於 13-1-23 01:48 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

可分享食譜嗎？

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發表於 13-1-23 01:33 |只看該作者

回覆：我又學人整老婆餅！

正呀

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發表於 13-1-23 01:33 |只看該作者

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發表於 13-1-23 00:39 |只看該作者

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HB

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發表於 13-1-22 23:50 |只看該作者

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發表於 13-1-22 23:32 |只看該作者

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