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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› ❤心心腸仔包（已加食譜）

烹飪搵食今日: 0|主題: 139207

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[麵包糕點] ❤心心腸仔包（已加食譜） [複製鏈接]

kerrykevin

男爵府

積分: 7285

1^#

發表於 13-1-23 01:16 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 kerrykevin 於 13-1-23 07:51 編輯

材料：

糖20g
鹽3g
蛋1隻及鮮奶（合共180g）
橄欖油20g
杏仁粉20g
高筋麵粉280g
乾依士 3g
腸仔8條（中間打長開邊，尾部不斷）

（1）材料除腸仔依次序放入包機和面mode20分鐘（目測面團可能要加水或加粉）
（2）取出面團滾圓，取出葉片，放回包機內，酸奶mode第一次發酵至面團兩倍大。
（3）再取出面團排氣，分成8等份，濕布蓋面等15分鐘。
（4）取出一小面團用麵棍轆成圓形。
（5）腸仔向外反成心形，在尾部拮上牙竿，放在圓形面團餅上。
（6）在穫內放入小許熱水，將造型包放在架上，蓋上穫蓋作第二次發酵至面團兩倍大。
（7）180度預熱焗爐。
（8）第二次發酵後，將心形腸仔輕輕地壓入包面並取出牙竿。
（9）在包面掃上蛋汁，及在中心放上芝士。
（10）焗15分鐘。（如面不夠色，轉200度焗1-2分鐘，要睇火。）

點評

wong2323

發表於 13-2-19 13:56

曾高

發表於 13-1-27 15:36

0 2 0

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kicochunchun

男爵府

積分: 8042

32^#

發表於 13-1-27 14:22 |只看該作者

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babysuki319

子爵府

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發表於 13-1-27 13:53 |只看該作者

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CPY

男爵府

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發表於 13-1-24 23:14 |只看該作者

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Jaydencen

複式洋房

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發表於 13-1-24 20:50 |只看該作者

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jesstetsu

別墅

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發表於 13-1-24 19:30 |只看該作者

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勁。。咁都比你諗到

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janis836

公爵府

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BK Milk勳章

27^#

發表於 13-1-24 19:23 |只看該作者

回覆：❤心心腸仔包（已加食譜）

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BB200200

琥珀宮

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畀面勳章 BK Milk勳章

26^#

發表於 13-1-24 15:24 |只看該作者

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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白雪草子

大宅

積分: 3303

25^#

發表於 13-1-24 15:23 |只看該作者

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你真好心機

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wai0824

侯爵府

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24^#

發表於 13-1-24 15:16 |只看該作者

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loklok148

珍珠宮

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2023年兔年勳章好媽媽勳章醒目開學勳章

23^#

發表於 13-1-24 14:29 |只看該作者

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littlelittlepra

侯爵府

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22^#

發表於 13-1-24 09:08 |只看該作者

CUTE~

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ying0923

男爵府

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好媽媽勳章

21^#

發表於 13-1-24 08:07 |只看該作者

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jjjjlaw

大宅

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20^#

發表於 13-1-24 08:00 |只看該作者

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october21

男爵府

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19^#

發表於 13-1-24 01:13 |只看該作者

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tempooo

珊瑚宮

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畀面勳章環保接龍勳章 BK Milk勳章

18^#

發表於 13-1-23 23:01 |只看該作者

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pigpigyy

彩鑽殿

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