烹飪搵食 今日: 0 | 主題: 139179

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-29 06:46 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

本帖最後由 tsznok 於 13-1-29 15:48 編輯

晨早起身有乜好做?? 又係焗焗焗… 超簡易一口小蛋糕，勁香雲呢拿味，小朋友拎番學校做茶點至啱!!

呢款小蛋糕超易做, 連打蛋器都唔使用, 只要跟住份量及STEP, 必定成功!!

材料:

自發粉或中筋粉 250G
發粉 (如果用自發粉就唔使加) 1湯匙
鹽 1/2茶匙
蛋 (打散備用) 2隻
牛奶 250ml
糖 120g
無鹽牛油 (隔熱水融化) 8湯匙
雲呢拿香油 1茶匙

做法:

1) 先將糖+鹽+已溶牛油混合
2) 加入蛋, 完全混合後再加入牛奶及雲呢拿香油
3) 最後將自發粉加入, 用刮刀混合至無粉粒 (呢個STEP後可以自選額外材料加入, 如藍梅/士多啤梨粒... 今次我就於倒完麵糊入紙杯後加啲可可脆片係麵糊面)
4) 排好紙杯仔入MUFFIN盤, 再將麵糊倒入至八成滿
5) 放入已預熱200度嘅焗爐焗12-15分鐘就OK傢喇~

點評

961123

發表於 13-1-29 10:28

Tonks

發表於 13-1-29 07:32

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§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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幸福的小寶

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畀面勳章

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發表於 13-5-1 22:20 |只看該作者

回覆：是日出爐(1) ~ 一口小蛋糕 (有食譜)

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dabi34

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發表於 13-5-1 22:17 |只看該作者

回覆：是日出爐(1) ~ 一口小蛋糕 ...

樓主，我想問點解我啲蛋糕發吾起嘅，要加多D發粉嗎？我用左鮮奶代替牛奶可以嗎？加粉時全部一舊舊好難無粒粒呀？我算失敗了嗎

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milk22milk

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發表於 13-3-13 17:33 |只看該作者

回覆：是日出爐(1) ~ 一口小蛋糕 (有食譜)

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eunice23

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發表於 13-3-13 00:34 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nicolawai+於+13-02-11+發表

原帖由 tsznok 於 13-02-11 發表
你試吓打發蛋時打耐啲丫，會鬆身好多，混合蛋同牛油都係用打蛋器做，唔好用刮刀，放涼好嘅蛋糕要用保鮮紙包 ...

想問問用牛油溶液都得呀？我上次整用室溫牛油，要等好耐

mouth:

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發表於 13-2-11 14:59 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nicolawai+於+13-02-11+發表

原帖由 tsznok 於 13-02-11 發表
買番個打蛋器啦，百多元，可以做多好多嘢，好似做曲奇咁，都要打蛋器啦。

...

係咪加埋自發粉都可以用打蛋器打至冇粉粒@@?

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好媽媽勳章

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發表於 13-2-11 14:04 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tsznok+於+13-02-11+發表你試

原帖由 nicolawai 於 13-02-11 發表
我冇打蛋器，用手打咪好耐咁我下次試打耐d…………另外，我係咪整好放涼後入密實箱就ok?

...

買番個打蛋器啦，百多元，可以做多好多嘢，好似做曲奇咁，都要打蛋器啦。

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koller

伯爵府

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發表於 13-2-11 13:30 |只看該作者

回覆：是日出爐(1) ~ 一口小蛋糕 (有食譜)

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發表於 13-2-11 12:42 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+nicolawai+於+13-02-11+發表

原帖由 tsznok 於 13-02-11 發表
你試吓打發蛋時打耐啲丫，會鬆身好多，混合蛋同牛油都係用打蛋器做，唔好用刮刀，放涼好嘅蛋糕要用保鮮紙包 ...

我冇打蛋器，用手打咪好耐

咁我下次試打耐d…………另外，我係咪整好放涼後入密實箱就ok?

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發表於 13-2-11 12:29 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tsznok+於+13-01-29+發表本帖

原帖由 nicolawai 於 13-02-11 發表
請問點解跟你方法整完，即刻食既話上半個都好味，但個底有點散，咁冇所謂啦，諗住第一次整，小小失敗都好正 ...

你試吓打發蛋時打耐啲丫，會鬆身好多，混合蛋同牛油都係用打蛋器做，唔好用刮刀，放涼好嘅蛋糕要用保鮮紙包好。

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發表於 13-2-11 11:52 |只看該作者

引用：晨早起身有乜好做??+又係焗焗焗…+超簡易

原帖由 tsznok 於 13-01-29 發表
本帖最後由 tsznok 於 13-1-29 15:48 編輯

晨早起身有乜好做?? 又係焗焗焗… 超簡易一口小蛋糕，勁香雲 ...

請問點解跟你方法整完，即刻食既話上半個都好味，但個底有點散，咁冇所謂啦，諗住第一次整，小小失敗都好正常，哈哈……點知到今日諗住食，好實…………請問我出錯左咩

請教………

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starfishting

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發表於 13-2-2 15:47 |只看該作者

引用：晨早起身有乜好做??+又係焗焗焗…+超簡易

原帖由 tsznok 於 13-01-29 發表
本帖最後由 tsznok 於 13-1-29 15:48 編輯

晨早起身有乜好做?? 又係焗焗焗… 超簡易一口小蛋糕，勁香雲 ...

如果唔想用香油,有冇什麼可代替?Thanks!

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山揸肉

子爵府

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發表於 13-2-2 15:43 |只看該作者

脹卜卜睇到就想食

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anlywan

男爵府

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發表於 13-2-2 15:30 |只看該作者

引用：+本帖最後由+tsznok+於+13-1-29+15:48+編輯

原帖由 tsznok 於 13-01-29 發表
本帖最後由 tsznok 於 13-1-29 15:48 編輯

晨早起身有乜好做?? 又係焗焗焗… 超簡易一口小蛋糕，勁香雲 ...

請問預熱幾久才放入去？
直接入普通紙杯仔？
放落焗爐個盤得嗎？

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starfishting

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39^#

發表於 13-2-2 15:28 |只看該作者

回覆：是日出爐(1) ~ 一口小蛋糕 (有食譜)

可惜,我冇muffin盤

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好媽媽勳章

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發表於 13-1-31 18:17 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+tsznok+於+13-01-29+發表本帖

原帖由 nicolawai 於 13-01-31 發表
請問用無鹽牛油，但要加鹽，咁我直接用有鹽分牛油可以嗎，有咩分別……？thx

...

如果用有鹽牛油就唔使加鹽喇。

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ansonmak0216

別墅

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37^#

發表於 13-1-31 16:17 |只看該作者

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