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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 自由講場› 豬頸肉

自由講場今日: 108|主題: 1361378

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豬頸肉 [複製鏈接]

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1^#

發表於 13-3-12 13:29 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今日買佐塊豬頸肉，應該點煮好味。請各位高人俾意見，多謝晒!

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xp

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發表於 13-3-15 11:52 |只看該作者

你哋買新鮮or雪藏呀?

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發表於 13-3-15 11:39 |只看該作者

引用：今日買佐塊豬頸肉，應該點煮好味。請各位高

原帖由 LisuBB711 於 13-03-12 發表
今日買佐塊豬頸肉，應該點煮好味。請各位高人俾意見，多謝晒!

可以炒咸酸菜

或用洋蔥加酸甜醬炒

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32^#

發表於 13-3-15 11:32 |只看該作者

有無試過呢個? So far so good 時阿蘇教整過, 我試過几次, 都唔錯, 又容易

燒豬頸肉
豬肉青
醃料：胡椒粉soya bean sauce (Seasoning sauce)少許、蕎頭水（這是會令豬頸肉變爽的）兩茶匙、老抽少許
豬頸肉汁：去泰國食品店買啦！當然也可自做：青檸汁、魚露、糖、乾蔥、芫茜、辣粉、米粹
1. 先用醃料撈勻豬肉青，放入雪櫃，醃1小時。
2. 燒紅鑊，不用放油，放肉青入鑊，中火蓋上蓋煎5分鐘一面，反另一面再煎5分鐘便可。

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好媽媽勳章

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發表於 13-3-15 11:26 |只看該作者

德德發表於 13-3-12 14:57
請問豬頸肉有冇害? 同雞頸個類同唔同?

豬頸肉其實係豬面既肉,
我覺得比較油, 少食.

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發表於 13-3-15 11:14 |只看該作者

引用：蒸蝦醬 +

原帖由 TOBYSOSO 於 13-03-12 發表
蒸蝦醬

我老公至愛，可以食兩大碗飯淨係送呢碟嘢

mouth:

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發表於 13-3-15 10:19 |只看該作者

本帖最後由德德於 13-3-15 11:35 編輯

hchu06 發表於 13-3-12 15:14
聽聞係滿佈淋巴線嘅豬面頰，好多毒素積聚。

所以我好好奇點解仲咁多人鍾意食豬頸肉
出街食冇所謂,但屋企煮,全家一齊食又真係唔明白

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發表於 13-3-12 17:36 |只看該作者

回覆：津津媽媽的帖子

原來咁多煮法

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發表於 13-3-12 17:31 |只看該作者

引用：蝦醬 +

原帖由 SUGAR0612 於 13-03-12 發表
蝦醬

Me too...好正!

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發表於 13-3-12 16:58 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+德德+於+13-03-12+發表請問豬

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-3-12 16:43 |只看該作者

回覆：LisuBB711 的帖子

焗爐焗

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發表於 13-3-12 15:22 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+德德+於+13-03-12+發表請問豬

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

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發表於 13-3-12 15:14 |只看該作者

引用：請問豬頸肉有冇害?+同雞頸個類同唔同?

原帖由德德於 13-03-12 發表
請問豬頸肉有冇害? 同雞頸個類同唔同?

聽聞係滿佈淋巴線嘅豬面頰，好多毒素積聚。

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畀面勳章

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發表於 13-3-12 15:13 |只看該作者

回覆：豬頸肉

加蝦醬鋪左豆腐卜上面蒸

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-3-12 15:09 |只看該作者

醃好, 揸蜜糖 grill

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春季勳章玩具勳章畀面勳章

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發表於 13-3-12 15:09 |只看該作者

引用：請問豬頸肉有冇害?+同雞頸個類同唔同?

原帖由德德於 13-03-12 發表
請問豬頸肉有冇害? 同雞頸個類同唔同?

雞頸無肉

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畀面勳章

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發表於 13-3-12 15:08 |只看該作者

回覆：豬頸肉

我今晚都喺食豬頸肉，我醃完加蒜蓉炸菜蒸

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發表於 13-3-12 15:06 |只看該作者

香茅豬頸肉

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發表於 13-3-12 15:05 |只看該作者

回覆：豬頸肉

波

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發表於 13-3-12 15:01 |只看該作者

醃了後可以用嚟炒西蘭花, 椰菜花, 勝瓜或青瓜等.....如果大舊些, 可用叉燒醬醃了後, 用焗爐焗, 上碟切片搽蜜糖!

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