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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

烹飪搵食今日: 2|主題: 139330

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[麵包糕點] 16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇 [複製鏈接]

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好媽媽勳章

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發表於 13-3-16 12:33 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

今早做左阿華田曲奇，真係唔錯，焗緊/焗完都勁香，又脆口!

分享做法先:
(1) 先將200g放軟左嘅無鹽牛油同170g黃糖打滑。
(2) 加入5g可可粉及100g阿華田粉繼續打至cream狀。
(3) 加入少少雲呢拿香油，再加一隻已發開嘅雞蛋用慢速打勻。
(4) 加入400g已過篩低粉及1茶匙發粉，用膠刮刀以切割式混合均勻。
(5) 加入約50g朱古力爆米脆，繼續用切割式混合。(其實加乜都得，入爐朱古力粒/家樂氏可可米/入爐朱古力片/果仁粒/入爐彩糖粒… 隨自己喜好啦!)
(6) 用保鮮紙包好，放入雪櫃雪硬，焗時就用刀仔切成一片片(每片約半吋厚)，整齊間開排係焗盤上，用180度焗20分鐘就攪掂!
(7) 出爐後記得立即放係鐵架放涼。

點評

發表於 13-3-17 11:50

發表於 13-3-16 23:38

發表於 13-3-16 22:22

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-4-3 23:39 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

我對寶貝實食到唔停得口呢~~~

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發表於 13-3-18 16:29 |只看該作者

正﹗

這個世界上所有的愛都是以聚合為最終目的，只有一種愛以分離為目的，那就是父母對孩子的愛。父母真正成功的愛，就是讓孩子盡早成為一個獨立的分個體﹗

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好媽媽勳章

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發表於 13-3-18 12:16 |只看該作者

引用：收藏了，下次試，可否再減糖，好似好多。

原帖由 steplim 於 13-03-18 發表
收藏了，下次試，可否再減糖，好似好多。

可以減糖，因為阿華田粉本身都甜傢~

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-3-18 12:15 |只看該作者

引用：想問，發粉係咩粉呀？+Is+it+self+raising+

原帖由 亞牛亞妹 於 13-03-18 發表
想問，發粉係咩粉呀？ Is it self raising flour? Thanks

唔係，係baking powder.

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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發表於 13-3-18 07:46 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

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發表於 13-3-18 07:41 |只看該作者

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發表於 13-3-18 07:28 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

收藏了，下次試，可否再減糖，好似好多。

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發表於 13-3-18 02:36 |只看該作者

回覆 tsznok 的帖子

樓主真係

每次d食譜都係咁正，咁好味

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發表於 13-3-18 01:27 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

想問，發粉係咩粉呀？ Is it self raising flour? Thanks

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發表於 13-3-18 00:43 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

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發表於 13-3-17 10:32 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

我相信，真正在乎我的人，是不會被別人搶走的。無論是友情，還是愛情。

當你長大,你慢慢學會幾件事情:有些人不必理會,無論他說什麼,
做什麼,多麼幼稚,又多麼討厭,真的不需要在乎。

有些人永遠成不了你的敵人,不必抬舉他,這種人太看得起自己了,以為拼命攻擊你,
傷害你,就能夠被你所恨。

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好媽媽勳章

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發表於 13-3-17 10:31 |只看該作者

回覆：tsznok 的帖子

補充一下，呢個份量可以做到六十七片咁多，其實唔使一次過焗晒，做好嘅麵團定型後，可以放冰格保存，想食時就食幾多切幾多出嚟焗，好方便，做其他口味曲奇一樣可以咁處理。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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好媽媽勳章

23^#

發表於 13-3-17 10:28 |只看該作者

引用：如果唔切片可否用來吸公仔模？ +

原帖由 stella816 於 13-03-16 發表
如果唔切片可否用來吸公仔模？

呢個曲奇麵團做起會比較乾身，做切片會較易控制，或者可以先入袋滾平，唔好雪，等佢軟身少少做印模都ok。

§ 為左食得好又健康啲，靚太橫行廚房中… §

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畀面勳章

22^#

發表於 13-3-17 01:05 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

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發表於 13-3-17 00:03 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

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大廚勳章玩具勳章 BK猜猜猜慶中秋 BK Milk勳章畀面勳章

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發表於 13-3-16 23:51 |只看該作者

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發表於 13-3-16 23:41 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

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發表於 13-3-16 22:22 |只看該作者

睇見都想食

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畀面勳章親子王國15週年勳章

17^#

發表於 13-3-16 22:06 |只看該作者

回覆：16/3出爐 ~ 勁香阿華田曲奇

如果唔切片可否用來吸公仔模？

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