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Baby Kingdom - 親子王國香港討論區 › 首頁 › 烹飪搵食› 雞粉係咪＝味精？

烹飪搵食今日: 6|主題: 139285

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[其他] 雞粉係咪＝味精？ [複製鏈接]

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蘋果mama

大宅

積分: 4731

1^#

發表於 13-3-17 04:08 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

我見好多人煮野食都會用雞粉醃肉，但係，雞粉唔係＝味精咩？

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Mius0403

大宅

積分: 3004

64^#

發表於 13-4-7 21:21 |只看該作者

引用：Quote:Mius0403+發表於+13-4-7+15:48+我

原帖由 khman 於 13-04-07 發表
本帖最後由 khman 於 13-4-7 18:00 編輯

。認同。
我覺得最化學嘅野係所有包裝嘅飲品，我諗唔到有邊樣野係冇溝d化學野嘅，特別係一d話係純鮮果汁，信佢嗰個至奇，所以我去超市睇勻晒d飲品類別，最後一樣都揀唔落手，飲番自己煲d水就最健康啦！

點評

khman

發表於 13-4-7 21:54

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peony_so_hk

翡翠宮

積分: 85849

63^#

發表於 13-4-7 18:44 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

係

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khman

珍珠宮

積分: 35504

大廚勳章

62^#

發表於 13-4-7 17:56 |只看該作者

本帖最後由 khman 於 13-4-7 18:00 編輯

Mius0403 發表於 13-4-7 15:48
我通常淥公仔面時不用包裝內的味粉，改用雞粉調味便算，這樣是否健康d呢？

...

理論上, 雞粉應該冇公仔麵嗰包味粉咁多古靈精怪嘢 , 雞粉應該會健康 d .

不過 , 雞粉亦有唔同貨色 ....
之前有 jm 表示 , 大陸雞粉嘅質素唔及同一牌子嘅香港雞粉 , 食咗大陸嗰 d 會較容易出現不適徵狀 .

其實 , 純味精應該冇咩問題 , 日本發明嘅味精 , 日本人本身咁注重飲食都冇點樣投訴味精 .
問題似乎係某 d 人特別對味精有敏感 .
好似有 d 人對花生敏感咁 ..... 不過 , 就從來冇人針對花生 , 指示花生係唔健康 .
我覺得味精呢個問題 , 好大程度上存有偏見 .

d 人對味精以外嘅其它古靈精怪嘢(例如 : 添加劑、含菌量、雜質 ...) 視而不見 , 剩係識得一味指責 MSG

.

另外 , 就係對使用味精嘅劑量方面無一個安全標準嘅問題 !!
其實 , 食用任何食物 , 如果劑量太大都係唔健康㗎啦 ~

智慧用思考照明宇宙 invite all people to the moment of εὕρηκα !

Walk like a bird / Sleep like a dog / Sit like a turtle ~
人生 gridlock ... mix & match ~
ご馳走様
bella, ciao! Hasta la vista, baby ~
暗物質= entropy@>光速度@<-273℃

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Mius0403

大宅

積分: 3004

61^#

發表於 13-4-7 15:48 |只看該作者

引用：　鸡粉又名鸡精，是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等

原帖由 Yin9584 於 13-03-17 發表
　鸡粉又名鸡精，是由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等是一种以新鲜鸡肉、鸡骨、鲜鸡蛋为基料，通过蒸煮、减压、提汁后 ...

我通常淥公仔面時不用包裝內的味粉，改用雞粉調味便算，這樣是否健康d呢？

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wego

伯爵府

積分: 19885

60^#

發表於 13-3-19 14:16 |只看該作者

完全係味精

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Baking_Kiki

大宅

積分: 1607

59^#

發表於 13-3-19 12:42 |只看該作者

hippo6338 發表於 13-3-19 09:44
真慘，食得多會唔會連味覺都無埋我唔係話你奶奶@@

我奶奶仲攪笑
成日話出街食飯食到味精重既話, 佢個晚會好口渴啦

之後我發現左樣野

就係每次去完佢屋企食飯都好口渴

頂....
佢原來bo湯個陣, 會落一盒雞湯落去bo

唔怪之得啦.........
佢仲話:"唔落邊有咁好飲呀"

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rose-mag

王國長老

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58^#

發表於 13-3-19 12:36 |只看該作者

咖央發表於 13-3-18 19:48
年紀大係越食越濃味，算喇佢都咁大年紀，煮得幾多年？！

係架，年紀大味覺會退化，所以越食越濃味，同一碟餸我阿媽會話我點解咁淡，
我自己食好OK，老公都話好味，但我媽就話落多幾粒鹽啦，
唔係D細路點會食，真激死。

花旗太太生活在花旗國，留意時差，你問我未必即時答到。

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咖央

珍珠宮

積分: 41839

57^#

發表於 13-3-19 11:48 |只看該作者

引用：Quote:原帖由+wongbonnie910+於+13-03-17+

原帖由 amikotang 於 13-03-19 發表
你99算係咁，我99用炸過食物ge 油炒菜，用梳打粉嗱牛肉，佢仲話咁樣好似出面食喎，我地有工人，煮餸都好食 ...

年紀大係越食越濃味，算喇佢都咁大年紀，煮得幾多年？！

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咖央

珍珠宮

積分: 41839

56^#

發表於 13-3-19 11:46 |只看該作者

引用：魚露應該唔算味精呀

原帖由 hippo6338 於 13-03-19 發表
魚露應該唔算味精呀

入面有E621調味劑

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amikotang

男爵府

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55^#

發表於 13-3-19 11:27 |只看該作者

冇錯

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wongbonnie910

侯爵府

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54^#

發表於 13-3-19 10:47 |只看該作者

amikotang 發表於 13-3-19 09:34
你99算係咁，我99用炸過食物ge 油炒菜，用梳打粉嗱牛肉，佢仲話咁樣好似出面食喎，我地有工人，煮餸都好食 ...

如果您係同佢一齊住, 又真係好頭痕....避都避唔到....

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1928mickey

寶石宮

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53^#

發表於 13-3-19 10:07 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

絕對係

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galiegalie

伯爵府

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52^#

發表於 13-3-19 10:00 |只看該作者

一定係啦~

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hippo6338

複式洋房

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51^#

發表於 13-3-19 09:44 |只看該作者

魚露應該唔算味精呀

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hippo6338

複式洋房

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發表於 13-3-19 09:44 |只看該作者

真慘，食得多會唔會連味覺都無埋

我唔係話你奶奶@@

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amikotang

男爵府

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49^#

發表於 13-3-19 09:34 |只看該作者

引用：回覆+rose-mag+的帖子我奶奶都係好鐘意落

原帖由 wongbonnie910 於 13-03-17 發表
回覆 rose-mag 的帖子

我奶奶都係好鐘意落雞粉，連淥菜都落，又唔可以話佢 ...

你99算係咁，我99用炸過食物ge 油炒菜，用梳打粉嗱牛肉，佢仲話咁樣好似出面食喎，我地有工人，煮餸都好食，99成日以為自己煮飯個仔先會得到健康，堅持唔俾工人調味，好擔心兩個女健康。唉！成80歲，又唔想話佢。

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lovemy2kids

伯爵府

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48^#

發表於 13-3-18 20:53 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

我信係味精，而且依d都算係加工嘢。

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kokobear

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47^#

發表於 13-3-18 20:42 |只看該作者

回覆：雞粉係咪＝味精？

魚露都係味精

The meeting of two personalities is like the contact of two chemical substances: if there is any reaction, both are transformed.

Carl Jung (1875 - 1961)

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hippo6338